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什么时候才能真正的灿烂过一生
过得灿烂或者忧郁都在自己嘛,遇到什么事要积极的面对乐观的对待然后就会过的越来越灿烂勒!不过有时候也会事与愿违的但是都不要放弃,坚持就是胜利?嘛!忧郁和灿烂,是一个正常人都会选择灿烂的过一生不是。。。
同样是胡辣汤,陕西和河南的有什么区别
胡辣汤,中原名小吃之一,起源于“河南省周口市西华县逍遥镇”和“漯河市舞阳县北舞渡镇”。
在河南之外,还流传着一种区别于河南胡辣汤的“肉丸糊辣汤”,陕西胡辣汤的食材有圆圆的牛肉丸,块状的土豆、莲花白、胡萝卜、菜花、芹菜等。先用牛骨或羊骨熬汤,然后下牛肉丸、下切好的各菜,最后淀粉勾芡而成。
胡辣汤,在我们河南省的18个地市都有非常多店铺(堪称早餐中的“王者”),但是,每个地市的胡辣汤做法都不太一样。
我们河南胡辣汤的主料有:熟牛肉、骨汤、面筋、面粉、粉条、黄花菜、木耳、胡椒粉等,胡辣汤的做法大同小异。
老式胡辣汤是肉末制作的。
新鲜牛肉末放在笊篱里,用木勺快速碾压敲打进入滚烫的骨汤里,被迅速氽熟,保证了口感鲜嫩。依次放入花生米、海带丝、水泡好的粉条、面筋,再加入调料,用木勺慢慢搅拌均匀,加入粉芡,使汤汁变黏稠,再熬十几分钟即可,盛碗后加入小磨香油,淋上少许陈醋。
河南的胡辣汤大多为肉汤打底,但也有用清水打底。清水打底的胡辣汤喝起来比较清爽,但是为了避免太清淡,往往会加入适量牛油来增加香味。
河南胡辣汤中还有一种“炖肉胡辣汤”,新鲜的牛肉改刀切成“块”,牛肉先过水煮一下,捞出后切成“片”,下锅炒出香味,放入面筋,加水,小火炖三、四个小时,将要炖好时加入粉条、黄花菜、木耳等食材,再炖15分钟即可。“炖肉胡辣汤”喝起来清香爽口,牛肉味挺重。
我是河南洛阳人,我也喜欢喝“胡辣汤”,时间紧了去街上喝,如果有时间我就自己在家里做“胡辣汤”。
如果时间多,我就自己煮牛肉,如果时间紧,我就到牛肉店买熟牛肉。前几天我还买熟牛肉做了“胡辣汤”,我的做法如下:
熟牛肉买回家后,改刀切成“片”,干木耳、黄花菜、花生米、粉条分别用水泡一下,面筋我也是在菜市场购买,买回家后改刀切成小块。锅里添入适量的水,水开后将花生米、黄花菜、木耳、粉条放入锅里小火煮8分钟后放入事先切好的牛肉,并放入胡椒粉、盐、十三香、老抽,淀粉勾芡,小火慢炖15分钟后即可。
盛到碗里后,淋上少许香油与陈醋,增加口感。
这种做法的“胡辣汤”,我经常在家里做,十分方便,也挺好吃。
陕西“肉丸胡辣汤”,据我了解是抗日战争时期,河南人逃难到了陕西西安,于是西安人的餐桌上就多了一道美食“胡辣汤”。但是随着时间的演变,河南的胡辣汤也入乡随俗,根据当地人口味变化而变化,逐渐有了今日西安的“肉丸胡辣汤”。我2017年去西安时,没有品尝过西安胡辣汤,下次有机会了一定去尝尝。
做为中原名小吃的“胡辣汤”,在中原各地都能见到,虽然做法各异,但是只要符合当地人口味,就是最好的!
我个人挺喜欢我们河南的胡辣汤,隔三差五都要喝一次,有的时候在街上喝胡辣汤,不想吃油条和茶鸡蛋时,我会喝二碗“胡辣汤”,哈哈!
叶落长安二大娘说的话
电视剧《叶落长安》经典台词
1、就是二奶奶在逃荒时对玉兰说:天底下有享不了的福没有遭不了的罪,多大的苦你要吃,多大的罪你要受,只要你吃苦受罪好日子就会来了。
2、张俊对玉兰说你在16岁被比你大二十岁的白老四用50元大洋买回来。你会爱他吗?玉兰说:在地面上看是两棵树被栽到一起,可是日子久了,在地面上看还是两棵树,在地底下,早就长成了一条根。
3、玉兰的娘说:这死妮子,你就是把她扔到井里,她也会自己爬起来。虽说世代不同,在今天的我们我觉得还是能从中悟到很多真理。
4、爹一个大男人养活不了家。
5、现在新社会了,妇女解放了,俺得跟你离婚。
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