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吃货注意,为什么芒果不能放冰箱
芒果不建议放冰箱里
芒果不建议放冰箱冷藏,因为芒果生长在热带、亚热带地区,对低温较为敏感。如果未成熟颜色发青的芒果,耐寒性更差,放入冰箱冷藏无法正常成熟,还有可能会腐烂导致无法食用。成熟的芒果不能低温冷藏,因为会加速芒果表皮出现黑色斑点,并且让芒果腐坏。切好的芒果肉可以放在冰箱内,放在冰箱前用保鲜盒装好,因为果肉暴露在空气中,会更容易氧化坏掉。
芒果不能放冰箱储藏吗为什么
保存芒果千万别放冰箱!千万别放冰箱!千万别放冰箱!熟芒果放冰箱容易冻烂,生芒果放冰箱拿出来就可以直接丢垃圾桶了。
芒果这种热带水果有些特殊,就是特别特别的不耐冻,如果芒果摘下来后放置低温环境,大概一两天左右时间就会开始长黑斑然后迅速的变质腐烂。但是一两天的时间对于从产地到市场的物流运输显然是不够的,所以一般芒果运输时纸箱底部会铺一层生石灰,既可以吸水降低湿度放置芒果腐败,也可以放热产生较高的环境温度较好的储藏。
较高的环境温度能促进生芒果的自熟(芒果和香蕉、牛油果、猕猴桃一样属于后熟果,当然也可以等成熟了再采摘,就是所谓的“树上熟果”,甜度会更高,但由于损耗大所以价格也高),所以超市货架上的芒果有时候摸起来热乎乎的。
不小心长了黑斑的芒果还能不能吃?
出现小黑斑并不一定代表芒果里面坏掉了。芒果果皮与香蕉皮类似,含有多酚氧化酶类,在受到机械碰撞、冷冻等刺激,造成细胞破损后,细胞内释放出的酶将酚类物质氧化为褐色的醌类物质,就会产生深色斑点。在运输过程中如果没有很好的包装,芒果间彼此擦碰,也容易出现黑斑。什么情况下不建议继续食用?通常是在没有外观破损的情况下出现片状的褐色斑块,并逐渐加深,且变色部分触摸起来失去了原有的弹性。如果遇到这种情况,那还是不要吃的好。
芒果可不可以放冰箱
是的,芒果是可以放在冰箱里的,但要注意一些事项。尤其是成熟的芒果,一旦被冷藏会导致口感、质地和味道发生变化。
如果你想让芒果更快地熟化,可以将其放在室温下成熟。
如果芒果已经成熟了并且你想要阻止其继续成熟,可以将其放入冰箱。放在冰箱中可以使芒果保存得更久,但最好将芒果放在冰箱里的最不冷的部分,避免其接触到冰箱
芒果需要放冰箱保存吗
芒果的耐寒性不强,它是不能放在冰箱冷藏的,若是放在冰箱冷藏,容易释放出一种酶物质,会加快芒果变质速度,通常需要将芒果用保鲜膜、报纸、卫生纸包裹起来,然后放在阴凉的环境下,还要洒水增加空气湿润度,可以保存3~4天左右。
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