很多朋友对于冷冻鸭脚为什么是白色的和冰冻鸡爪为什么那么白不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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冷冻鸭脚为什么是白色的
1、看颜色，如果鸡爪太白说明用双氧水浸泡过，正常的生鸡爪颜色自然，有鸡肉本身的微黄色。2、掰开看，正常鸡爪骨关节煮熟后是深褐色，肉质纹理也有颜色，如掰开鸡脚骨关节和肉质纹理是纯白色说明用双氧水浸泡过。3、看皮肤，如鸡爪掰开后皮肤很薄甚至透明很脆，而且很容易撕掉，说明用甲醛浸泡过，正常煮熟鸡爪的鸡皮很自然，而且皮肤有韧性不会轻易撕掉。
冻鸡爪是红色还是白色好
冻鸡爪是红色和白色，应该是红颜色的好一些，一般白颜色的都是经过泡制处理过得，而红颜色基本是原来的样子。
你可以根据颜色来区分冷冻时间的长短，刚冻的看着就新鲜，时间久的会发黄，很便宜的一般都是这种。平时最好买新鲜的，冷冻的有很多质量没有保证，有的是病的或死了的，冻了再卖不容易看出来。还有卤肉之类也是这样，上了颜色看不出好坏。
冷冻生鸡爪上的白斑是什么
冻的过程中有没完全密封的，风干的地方就会比别处白，呈现出一块一块的白斑。
刚买的冰冻鸡爪有没有漂白过这个颜色正常不正常，怎么看
都是经过处理的，正常养殖的鸡爪应该是粉红色的，家里养的鸡就应该是深黄色，黑色的鸡就是黑色的拉。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
