各位老铁们好，相信很多人对为什么自己养的蜂蜜有点酸都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于为什么自己养的蜂蜜有点酸以及为什么蜂蜜有点酸味的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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为什么蜂蜜喝起来有点酸
蜂蜜喝起来有点酸属正常现象。蜂蜜成分比较复杂，不同的人喝起来感觉有点不同，有的人喝峰蜜有点酸属正常现象，只要蜂蜜不兑其它东西，是纯的，请放心食用。
刚采的蜂蜜为什么会酸酸的
蜂蜜有酸味是要分情况来讲的，像是有些果蜜和某些百花蜜种，因为受到其蜜源植物的影响，蜜液本身就带有一定的酸味，口味酸酸甜甜的，这样的酸味就没有问题，这是蜂蜜本身所带的味道。
有的蜂蜜本身就带有酸味，像云南香蜜那种，本身就是酸酸甜甜的口味，还带有浓烈的花香气息，此蜜采自白刺花、黑锁梅花、火把花、金樱子、水锦树、山苍树、苕子等多种天然草本植物，蜜液却清冽晶莹呈浅黄色，十分诱人。
也正是因为这些野生草本植物使得云南香蜜可以帮助补水锁水，缓解肌肤的暗沉、色斑问题，改善肌肤状况，提升肌肤质量。
为什么自己养的蜂蜜有点酸
水分过高导致的。
蜂蜜出现泡沫且发酸，是因为蜂蜜中的水分含量过高，遇气温较高酵母菌繁殖所致。国家有规定，蜂蜜含水量在20%以下为一级品，该等级蜂蜜是不容易发酵的。煮过后无异味的蜂蜜是可以食用的，因为酵母菌在高温66摄氏度下会被杀死，但蜂蜜口感和质量都大不如前。
另外，含水量在20%以下的蜂蜜可在常温下储存24个月，但现在市面许多蜂蜜都存在掺水过量的情况，所以建议人们低温保存
蜂蜜为什么会酸
蜂蜜变酸是由于遭到耐糖酵母菌的工业污染，酵母菌在蜂蜜中大量驯化，而引发的蜂蜜变酸，也就是蜂蜜煮沸变酸。
解决方法：
蜂蜜要密封留存。因为蜂蜜长期暴漏于空气中的话，会炼化空气中的水分，使蜂蜜的波美度减低，水分增强，有利于酵母菌驯化。只有享受这两个条件，蜂蜜才绝不会变酸。
OK，关于为什么自己养的蜂蜜有点酸和为什么蜂蜜有点酸味的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
