很多朋友对于自助牛骨头为什么便宜和自助大骨头为什么便宜不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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大侠啃骨头怎么这么便宜
便宜原因是基本没有服务人员。
不像某些自助饭店或者自助连锁店需要有很多的服务人员来紧盯着，压根就不需要。
想吃哪块骨头就挑哪块骨头，想吃什么菜就挑什么菜，没有了人工成本大部分而且还都是夫妻店。
为什么我们平时买大骨要十几元一斤，现在很多自助酱大骨才29一位随便吃
对于为什么自己买的大骨头要10几元一斤，而自助酱骨头店，只要29元一位就可以随便吃的事情，我还是有一点了解的，因为我本人就是经营餐饮行业的，平时对于肉食品的进货渠道也是多有研究的
其实要想达到29元一位，不限量的供应酱骨头，还是有不少的进货渠道，可以做到的，其中比较出名的进货渠道，就是进口渠道了，不要以为其他国家，只会出口一些单纯的肉食品过来，像这些大骨头，他们不喜欢吃的肉食品，也多是他们出口的主要物资因为国外那些国家，有大部分人多是不吃大骨头的，其实倒也不是他们不吃大骨头，而是不会吃才对，而且也不想用手拿着大骨头啃，感觉会有损他们斯文一样，这对国外的那些人来说，就有点不太美观了，所以国外的大部分人，只会吃些排骨类的，比较好下口的小骨头
而剩下的大骨头，丢了又是太可惜了，所以干脆也一起出口过来了，而我们国内，由于生活条件的普遍提高，在吃的方面也是讲究了起来，不会在像以前那样，只要是肉食品，能吃的就通通吃掉，所以这些到了我们国内的大骨头，购买的人数也就大大减少了而这些进口渠道商们，又不愿意刚进来的大骨头就开始降价处理，所以只能把这些大骨头一直储存在冷冻库里了，在加上合约的约定，要不定期的进货，所以冷冻库里的大骨头，就会越来越多了，其实这些进口渠道商们，也不是想进大骨头的
但国外的出口渠道商，可是精明的很，他们会明确的告诉你，不要只想着进口能赚钱，好卖的肉食品，像这些不好处理不好卖的大骨头，你们也必须要进货，其实这也就是传说中的搭配销售了，而我们国内做进口渠道的人，为了不放弃大利润，对于这点要求肯定会答应的但冷冻库里的大骨头，越来越多了怎么办，这时候这些进口渠道商们，就为了收回一些小成本，开始对冷冻库里的大骨头，进行便宜大甩卖了，也就是传说中的清库存了，这个时候的大骨头价格，估计只有原来的1/3左右了
而收到消息的骨头店里，就会抱着节约成本的心里，赶过来大批量采购的，而且要是采购的数量，达到一定标准的话，那么在大骨头的批发价格上，还有着降价的可能，其实不管是进口渠道商，还是本土渠道商，最后的库存货，多会以这样的方式处理掉的
29自助大骨头店有利润吗
自助餐29元一位管饱，我劝你还是不要开。
我们来统计一下，房租，水电，人员工资，装修材料和店里桌椅板凳，还有很多无形中各种费用。
我们在说说食材，冷冻圆骨不带肉的一箱二批商进价76元，你去买怎么也要85块钱吧，一箱20斤也就4块钱一斤，不要高兴太早，光骨头不带肉。
先的带肉圆骨差不多10块钱一斤，我回答问题之前专门打电话问我朋友的。
加工当中各种各样的调味品，成本自己加。
29块钱一位，骨头重随随便便一人都能吃一斤吧，还不包括能吃二斤的，还有浪费的呢！
你身边要是有这样的自助餐你可以先去尝试一下你能吃多少，吃一斤你上当，吃二斤老板亏。
我没看到一点赚钱的地方。
餐饮行业利润一定要在百分之四十才赚钱，小吃利润会更高，达到百分之六十。
开一个店首先想利润，其次客流量。
做买卖多参考参考。
自助牛骨头为什么便宜
牛骨火锅，之所以便宜，是因为牛骨很便宜，这些牛骨都是冷冻的，不是鲜肉，在每个城市的冷冻批发市场，价格便宜超乎想象。这些冷冻肉都是成箱采购的，再在店里简单处理下。另外，牛骨火锅的烫底基本上都是食用添加剂勾兑出来的，毕竟一分价钱一分货。
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