其实做狗肉酱野苏子是什么的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解狗肉为什么放野苏子，因此呢，今天小编就来为大家分享做狗肉酱野苏子是什么的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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桂林名菜--板栗狗肉煲是怎样做的
1.大锅内放入水；将洗净泡好的狗肉放入锅内煮开，撇去浮沫，烫透后捞出洗净杂质。再将狗肉块和野苏子一起放入锅内，加足水，盖上锅盖，用中火煮3至4小时，皮烂肉离骨即可。
2.把煮好的狗肉块捞在盆里。洗净手，把狗肉用手撕成丝，码在盘内，剩下的狗骨头再放锅内煮，煮得时间越长，汤汁越白，味道越鲜美，汤色以乳白为佳。
3.把各种作料分别装入小碗内，每个小碗再放一个小汤匙，供食客任意选用。
4.火锅内放入煮狗肉的汤，再用烧红的木炭烧开，加入精盐、味精、绍酒调料。火锅端上桌，放入撕好的狗肉丝。吃肉时蘸自己调配好的作料，边吃边喝锅内的汤即可。
做狗肉酱野苏子是什么
野苏子，你可以网购：土霍香、排香草。土酱是大豆酱，也叫豆瓣酱、黄豆酱
请问朝鲜族人民做狗肉用的调料野苏子在药房可有卖还有土酱可是蚕豆酱
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土酱是大豆酱，也叫豆瓣酱、黄豆酱狗肉火锅都用了那些配料
原料：黄狗1条约15公斤。配料：绍酒30克、野生苏子25克、香菜150克、芝麻油100克、辣椒油l50克、胡椒粉25克、芝麻酱200克、蒜泥l50克、腐乳5块、香醋50克、韭花酱150克、味精10克、精盐50克、葱丝30克。做法：1、将狗肉皮上的绒毛用炭火或喷灯烙尽，把狗的全身都烤成金黄色，刮后用清水洗2遍，开膛取出内脏，将心、肝、肚、肠洗净泡上另用。将狗肉按各部位分切十几块，每块750—l000克左右，用水泡30分钟；2、大锅内放入水，水要一次加足，切不可中途加水。狗肉放入锅内煮开，撇去浮沫，烫透后捞出洗净杂质。再将狗肉块和野苏子一起放入锅内，加足水，盖上锅盖，用中火煮3-4小时，皮烂肉离骨即可；3、把煮好的狗肉块捞在盆里。洗净手，把狗肉用手撕成丝（以保持火锅的独特风味），码在盘内，剩下的狗骨头再放锅内煮，煮得时间越长，汤汁越白，味道越鲜美，汤色以乳白为佳；4、把各种作料分别装入小碗内，每个小碗再放一个小汤匙，供食客任意选用；5、火锅内放入煮狗肉的汤，再用烧红的木炭烧开，加入精盐、味精、绍酒调料。火锅端上桌，放入撕好的狗肉丝。吃肉时蘸自己调配好的作料，边吃边喝锅内的汤即可。
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