style="text-indent:2em;">其实干锅怎么弄好看的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解干锅怎么弄好看视频，因此呢，今天小编就来为大家分享干锅怎么弄好看的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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干锅系列的菜你会哪些
干锅系列的菜是我们生活中经常会吃的，鲜香味美，香辣过瘾，是川菜的一种，深受大家的喜欢，干锅菜的种类有很多种，干锅土豆片、干锅鸡、干锅排骨、干锅虾等都是我的最爱，自己在家做，好吃还实惠。
干锅菜大家都不陌生，也是我们生活中经常吃的，干锅系列的菜也是我的最爱，相信很多人也都很喜欢吃，鲜香味美，香辣过瘾，色香味俱全，做法也是很简单，自己在家做，好吃还实惠，我最喜欢吃干锅土豆片、干锅虾、干锅鸡等，经常会在家做，下面就来分享一下干锅系列的菜的做法。
一、干锅虾的做法1、准备食材：虾、干锅酱、干辣椒、姜、蒜、葱、香菜、红椒、鸡精、白糖、辣鲜露、十三香、孜然、白芝麻
2、虾清洗干净，背部改刀，把虾线去掉，干辣椒洗干净切段，姜蒜洗干净切片，红椒洗干净切滚刀块，锅里加入一点油，油温六成热把基围虾放进去，炸至虾变色捞出来，锅里重新加入油。
3、加入干辣椒段炒出香味，把姜蒜放进去炒香，再加入红椒翻炒均匀，加入干锅酱翻炒均匀，把虾放进去，翻炒均匀，加入鸡精、白糖、辣鲜露、十三香、孜然翻炒均匀，撒上葱花、香菜、白芝麻就可以了。
二、干锅土豆片1、准备食材：五花肉、土豆、洋葱、青椒、红椒、葱、姜、蒜、生抽、蚝油、豆瓣酱、盐、胡椒粉、鸡精、白芝麻
2、土豆洗干净，土豆皮削掉切片，切成均匀的片，不要切得太薄，切好的土豆片洗干净表面的淀粉放盆里，加入清水浸泡备用，五花肉洗干净，切成薄片，洋葱洗干净切丝，青椒红椒去蒂去子洗干净切滚刀片备用。
3、葱姜蒜洗干净、葱切葱花，姜蒜切末，锅里放入少量的油，把土豆片沥干水分，放锅里煎一下，小火煎至两面焦黄，盛出备用，锅里继续倒入油，油温五成热，把五花肉倒进去，煸炒出油脂。
4、把姜蒜末放进去爆香，加入豆瓣酱，炒出红油，把红椒、青椒、葱花、洋葱倒进去，翻炒均匀，炒至断生，把煎好的土豆片放进去，翻炒均匀，加入盐、生抽、蚝油、鸡精、胡椒粉、翻炒均匀，撒上白芝麻就可以出锅了。
总结：干锅系列的菜有很多，都非常好吃，做法也是很简单，自己在家做，好吃还实惠，上面两种干锅菜，都是我最喜欢吃的，也经常在家做，香辣过瘾，做法简单又好吃，喜欢的可以试试。
感谢大家的阅读和点赞，大家有什么问题可以给我留言哦，祝大家生活愉快，事事顺心，期待和您一起交流学习。
陕北霞姐的干锅的做法
陕北霞姐干锅的做法
食材：鸡爪500克、土豆两个、尖椒5根、葱、小米椒
做法：
1、先将买回来的鸡爪洗净、然后锅里下冷水，放入鸡爪一起煮，煮沸后不要急着捞出、多沸几次…这时捞出用温水洗干净鸡爪上的浮物。
2、尖椒切筒、葱切长条、蒜片、姜丝、小米椒切半…土豆切片，用油炸直七分熟捞起备用。
3、热锅热油、待油八成热时放入花椒，倒入鸡爪一起炒。
4、待鸡爪水份炒干，把鸡爪弄到锅的一边、然后向油里加入两勺豆瓣酱，老抽、蒜、姜丝一起炒香，和着鸡爪一起炒。
5、然后加入事先炸好的土豆一起翻炒、最后加入尖椒，葱、翻炒几下放入盐、味精搅拌均匀即可。
传统经典干锅的干锅茶树菇、干锅土豆片、干锅腰花、干锅菜花是怎么烹饪的
五味俱全的干锅看着就想吃......不多说赶紧学起来........
干锅茶树菇【主料】茶树菇400克、精品五花肉100克、剥皮青椒30克、红青椒30克
【辅料】植物油40克、酱料适量（见做法步骤）、盐5克、姜适量、大葱2根、料酒适量、耗油50克
【做法步骤】
1.把所有食材清洗干净后备用，肉切片如上图。
2.茶树菇洗净沥干水分，起锅加清水烧开加少许盐再放沥干的茶树菇焯水，再沥干水分备用；
3.另起油锅烧至5成热，把备好的五花肉下锅煸炒
4.炒出五花肉油脂，至五花肉便微金黄。如上图。
5.再加入料酒和少许酱油，如上图。
6.然后加上盖，焖2分钟左右，如上图。
7.2分钟后，加入姜片和大蒜一起爆炒至香味；如上图
8.再把备好的食材青椒和红椒，再加适量洋葱煸炒1分钟，如上图
9.1分钟后加入主料茶树菇，如上图
10.翻炒均匀后再加少许盐、蚝油和胡椒粉炒匀调味，如上图
11.准备一个干锅，把加适量洋葱铺底，如上图
12.将炒好的茶树菇倒入干锅中，如上图
13.上桌前再撒上香菜或者芹菜即可。
干锅土豆片（喜欢的朋友请关注我们，视频教学（五星大厨教学）已经正式上线，您可以参考制作）【主料】新鲜土豆500克
【辅料】干锅酱20克（郫县豆瓣酱或辣椒酱也可）、植物油50克、红椒30克、青椒30克、大葱两根
【做法步骤】
1.新鲜土豆洗清切成拨片，用清水浸泡三分钟左右，再把青椒和红椒切成段备用；
2.这里使用自动干锅（图省事）锅内放油，把备好的青红椒、干锅酱、土豆片以及调料和水放锅内；（正确做法：起油锅烧至5成热加洋葱、青椒翻、土豆片炒1分钟加干锅酱）
3.这里省事了，按干锅功能即可。
4.时间到后用锅铲轻轻翻匀即可，正确方法：最后可以用洋葱铺底，出锅前加香菜即可
干锅双菜菜【主料】西兰花200克、有机花菜200克
【辅料】腊肉100克（或五花肉）、植物油50克、剁辣椒20克、豆瓣酱10克、葱姜适量、生抽适量、耗油10克、花雕酒5毫升、糖适量
【做法步骤】
1.西兰花、有机菜花放淡盐水中浸泡15-20分钟。
2.腊肉尽量选肥点的，切片。
3.泡好的菜，洗净，撕成小朵，控干水分。
4.锅内倒入植物油，爆香葱姜后，倒入腊肉翻炒，炒到腊肉的油脂部分出透明状。
5.放入剁辣椒、郫县豆瓣酱翻炒出红油后，放入控干水分的菜花。
6.煸炒至菜花变色后，放入花雕酒、生抽、蚝油、糖继续煸炒入味。
7.移至小锅中，放电磁炉上最小的火，慢慢加热。
干锅腰花【主料】腰花400克、洋葱150克
【辅料】红干辣椒8个、辣椒酱（或郫县豆瓣酱）、青尖椒适量、料酒30克、生抽10克、花椒5克、白糖5克、白酒4克、姜适量、盐少许
【做法步骤】
1.把新鲜猪腰花切开，用刀从腰花里面斜刀切十字花刀，再切成菱形块泡入清水洗净。
2.洋葱切块青、红尖椒切斜片，姜切丝
3.锅入小半锅清水水开后淋入白酒倒入腰花焯去血水捞出洗净。
4.锅入油放入花椒、姜丝爆香，倒入洋葱青、红椒，翻炒数秒倒入腰花翻炒片刻放1勺盐少许白糖2勺辣椒酱淋入生抽、料酒炒熟。盛入干锅加热后就可以品尝了
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王刚香辣虾干锅的做法
原料：基围虾250克。
料头：葱两条、蒜头10粒、姜1块、香菜2根。
香料：辣椒15只或朝天椒若干、花椒1小把、十三香少许。
调料：
郫县豆瓣酱10克、味极鲜（3号勺1勺）、蚝油（2号勺1勺）、白胡椒粉、孜然粉、料酒各适量。
做法：
1.虾去须，开边洗净，晾干水份。
2.葱、香菜切段；姜切片；蒜去皮；干辣椒剪段。
3.豆瓣酱剁碎。
4.锅入油，下蒜头炸至金黄色；再升高油温，炸基围虾炸熟。
5.锅留油，小火爆香豆瓣酱至出红油，下姜蒜、香料一同爆香后，加入虾大火翻炒，然后喷料酒，调入味极鲜、蚝油，稍焖入味即可出锅。
关于干锅怎么弄好看的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
