style="text-indent:2em;">大家好，如果您还对怎么样才能让鸡爪好看又入味不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享怎么样才能让鸡爪好看又入味的知识，包括鸡爪怎么弄好看的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
蒜香鸡爪怎么做颜色
蒜香鸡爪要上色，可以用冰糖炒个糖色再烧，这样颜色比较好看
怎么样才能让鸡爪好看又入味
鸡爪要先焯水，焯好水的鸡爪过下冷水，在煮鸡爪前要先把放入卤料，辣椒的水煮开，在放入鸡爪，在放入鸡爪后第一次煮开后，不要盖上盖子，这样煮出的鸡爪不会破皮，鸡爪煮熟后，放在汤汁鸡浸泡，会比较入味.这样做出来的卤味跟买的似的,很有卖相鸡爪洗干净,控干水分,油锅烧热后,中火炸,炸到金黄色,并且涨起来的时候,捞出来控油,再锅里留少量油,烧热后,加葱白,生姜,大蒜,煸炒,炒出香味后,加入一些白酒,酱油,盐,糖,大料,一杯啤酒,和足够的水,烧开后,放入炸好的鸡爪,中火炖四十分钟,最后大火收干多余的汤汁.成品颜色棕红,味道醇厚,质地软烂,回味无穷啊.试试看,保证不会失望.你把卤水做好就行了，还有烧辣水。卤水，糖色，香料，生姜，盐，鸡精，味精，干辣椒，花椒烧辣水，就是卤水里加多点干辣椒就好了。好不好吃主要看卤水是不是老卤水，是不是纯卤水（就是专门卤一样东西的老卤水啦）
柠檬鸡爪怎么做颜色好看
柠檬鸡爪洗干净后，放入锅中煮6分钟就捞出，然后放入凉开水中加盐柠檬片泡椒进四个小时就可以了。颜色很好看。
状元哥鸡爪做法
用料：鸡爪、蒜末、小米辣、洋葱、葱姜
做法:
1.鸡爪剁开，冷水下锅，放入葱姜片、一勺料酒，大火煮8分钟捞出放入冰水中冲洗干净。
2.鸡爪沥干水分加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺老抽搅拌均匀腌上色
3.大蒜和小米辣打成末，锅里热油放葱段洋葱姜片爆香捞起，放入蒜末小米辣爆香盛出，放入两勺生抽，一勺蚝油，一勺白糖，少许盐，倒入鸡脚中，搅拌均匀即可
关于怎么样才能让鸡爪好看又入味的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
