style="text-indent:2em;">很多朋友对于如何让烤鸭颜色好看和鸭肉怎么弄好看不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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如何让烤鸭颜色好看
烤鸭颜色想要好看，有几个方法的：
比如说北京烤鸭，颜色要好看，靠的是脆皮水上色。
比如说啤酒烤鸭，颜色要好看，靠的是腌料上色。
现在还有一种方法，有一种红色烧烤涮涮酱，在烤鸭快烤好的时候刷一下就能保持一天的色泽：用油来熔化白沙糖就可以了,煮出来是红色的糖浆。糖的比例要高（用沙糖煮成糖浆最好），或用少量酒化开耐高温红曲后加入，再或者刷一点油溶型的辣椒红色素+熔化白砂糖即可（用法规允许的天然食用色素进行调色，麦芽糖浆效果不错。上色不均匀应该是炉温没控制好。不要老开盖子。还有风干设备
鸭子怎么装盘好看
把鸭子切成肉片拼花盘上桌
鸭子怎么剁出来好看
1准备一只烤好的完整鸭子
2先将鸭子的头部和腿部切下来，放在一旁
3对于留下的鸭身，用刀，斜着将鸭身切成薄片。
4将鸭片按顺时针摆在盘子里，有一定的层次感。
烧鸭怎么切才好看
砍烤鸭漂亮是一门艺术，需要正确的技术和视觉美感，方法如下：
1.先准备利刃的刀，以7度的角度斜着砍；
2.从腿部开始，以垂直的方式砍，将烤鸭的每一块都均匀削凉；
3.植物油要有足够的量，可保证鸭肉酥脆；
4.全程注意火候，砍成的烤鸭至少要摆放15分钟，保证每一块鸭肉完全烤熟。
关于如何让烤鸭颜色好看到此分享完毕，希望能帮助到您。
