style="text-indent:2em;">各位老铁们好,相信很多人对红色包子怎么弄好看都不是特别的了解,因此呢,今天就来为大家分享下关于红色包子怎么弄好看以及蒸包子如何让包子馅鲜而红的问题知识,还望可以帮助大家,解决大家的一些困惑,下面一起来看看吧!
本文目录
红苋菜包子家常做法
红苋菜买回来先摘干净,把黄叶子,烂叶子扔掉,洗干净,焯水,切碎,准备一点猪肉馅儿,打水,搅拌粘稠,放入所需调料。再放入苋菜搅拌。
把醒发好的面揉好排气,揪剂子,开包
红沙包的制作方法
食材:红豆一斤
猪油10克
白糖30克
面粉300克
酵母粉30克
温水适量
具体步骤:1.红豆先用清水泡几个小时
2.破壁机打成糊状,尽可能多打一下,加少量水
3.油锅里放入猪油热化后倒入红豆糊炒制,一直炒到胳膊酸疼都还要继续,把水分炒干,边炒边加白糖,根据个人口味
4.我将炒好的馅儿冻了一夜,第二天好搓圆,像汤圆心一样
5.面发酵好后取一个包起来,包包子一样包好
6.倒扣搓圆底部
7.用锋利的刀划出十字口
8.上锅蒸15分钟,之前需要再铴几分钟
蒸包子如何让包子馅鲜而红
谢谢邀请,给大家分享一个饭店的肉包配方吧,希望对大家有帮助。首先肉馅的选择要七分瘦肉三分肥肉。剁碎后加入一点点的葱姜水顺着一个方向搅打,中间分几次加入高汤或是自来水,大约是肉馅的1/3,之后加入料油、面酱,花椒面、酱油、味素、盐、葱、姜调味,拌匀即可。
咸红团的做法
用料
糯米粉400克
粘米粉100克
胡萝卜300克
上肉500克
葱4根
耗油适量
盐适量
五香粉适量
天水香草粉适量
姜素(可放姜末)适量
鸡精适量
生粉适量
咸红汤圆(肉馅)的做法步骤
步骤1
把上肉用厨师机搅碎,把所有调料放进肉里抓匀。
步骤2
把肉馅分好一个个圆球,10克一个,然后放冰箱冷冻半小时以上。
步骤3
把红萝卜切片煮烂打成泥
步骤4
胡萝卜泥热的时候加入粉和均匀,软硬适中,如太干,可加开水。和好面团分成12克一个。包的时候粉团如果有开裂,就在手套上放点水再捏面团,把肉馅放入面皮中间,包严实,搓圆就可以了。
步骤5
不马上吃的,就放冰箱冷冻。煮的时候,要等水开了才放汤圆。等汤圆浮起来就好了。
步骤6
也可以把汤圆压扁,用平底锅放油小火两面煎微黄,用个包子夹夹住汤圆立起来,把侧边也煎一圈。非常好吃哟。我用了纯糯米粉做了一点来煎。非常好吃!
好了,本文到此结束,如果可以帮助到大家,还望关注本站哦!