style="text-indent:2em;">本篇文章给大家谈谈包子馅儿怎么弄好看窍门，以及包子怎样做才会挺得好看对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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包子怎样做才会挺得好看
分享一个包包子不露馅的小妙招：鲜肉大包。
我始终包不了好看的包子，丑不说有时候还会开口露馅，最近却让我发现个包发面包子不开口的小妙招。就是将加了馅料的包子皮放在手掌心，然后轻轻收拢手指将面皮自然握起，这样一个包子形状就基本形成了，最后再顺着已经聚起的面皮边缘依次捏紧实即可。虽然这样包好的包子依然还是不怎么好看，但蒸好后却真真的就没有一个咧开口的。
【鲜肉大包】
包子皮：面粉400克，酵母粉4克，水220克。
包子馅：梅花猪肉馅400克，虾仁100克，鸡蛋1个，清水20克，葱末10克，姜末10克，鲍鱼汁10克，五香粉1克，老抽10克，生抽10克，白糖5克，盐3克。
做法：
1.将所有包子皮料和成面团后发酵两倍大；取出排气揉匀后盖上保鲜膜醒面10分钟。
2.然后将面团等量分成每30克一个的小剂子。
3.小面剂子分别擀开卷起成面卷，并按先后顺序排好待用。
4.将所有馅料放入碗中，顺着一个方向搅拌均匀；熟虾仁要切小段后再加入。
5.取最早擀好的那个小面卷，按扁擀成包子皮，上边放一勺馅料。
6.将包子皮放在手上，收拢手指握起面皮，让其自然形成一个包子形状。
7.然后依次按折将面皮边缘捏紧实即可。
8.包好的包子放入底部刷油的蒸屉中，包子间要留有间隙，然后再室温醒发15分钟。
9.将包子跟凉水一起下锅，中火，开锅冒大气后，15分钟关火，等3分钟后再掀盖取出。
窝在手心里的面皮裹着馅料，会自然形成一个包子形状。
馅料会因此而被整成圆型，然后将面皮边缘依次捏紧实，即成不会被撑开口的大肉包子。
包子怎么捏褶子最简单的窍门
步骤/方式1
首先包子皮要圆
步骤/方式2
多放点包子馅
步骤/方式3
手上沾点干面粉
步骤/方式4
往下压着皮往上捏
步骤/方式5
不要拉扯面皮，一层层往上捏
步骤/方式6
最后收尾按在中间
步骤/方式7
好看的包子褶就出来了
糖油包子馅的做法窍门
做法步骤：
11南瓜切薄片进微波炉叮了六分钟，完了放进料理机内加了牛奶打成糊状。糖包子的做法步骤：
22酵母用温牛奶泡开。糖包子的做法步骤：
33边加酵母边用筷子搅成絮状，加南瓜稀，然后用手揉成面团。糖包子的做法步骤：
44大大滴面团装在盆里，搭块温的毛巾醒发。糖包子的做法步骤：
55面发好后揉去气泡，搓成条状，切小段。糖包子的做法步骤：
66馅里黑芝麻加白糖，放了点自已晒的干桂花。糖包子的做法步骤：
77擀好皮子舀适量的馅包好就OK啦。糖包子的做法步骤：
88我是用微波炉蒸的，冷水蒸了六分钟，顺便做了点肉包子，白菜馅滴。
糖包子陷怎么做呢？
做白糖馅的包子，直接用白糖做馅即可，做法如下：一、首先把面粉230克、酵母3克、温开水100克一起倒入面包机启动和面模式。二、待机器运行结束后，面团静置发酵成两倍大。三、把发酵好的面团取出排气，揉成光滑的面团。四、把排好气的面团分成小块。五、像包包子一样的包上白糖。六、包好后放入蒸锅里醒5分钟，开火蒸上15分钟。七、时间到后取出即可食用。
蒸包子的时候怎么保持肉馅的均匀和包子皮的蓬松
啃一个硬邦邦的包子会有一种“路有冻死骨”的凄凉感，好像这个世界真的找不到好吃的东西一样。而那些松软可口的包子，一口气就可以吃下好几个，而且都不用喝豆浆，好像嚼着嚼着就会自己冒出水分来。
这样松软的好包子，
怎么整出来的？
下面10个小诀窍可以帮到你
1、选中筋面粉，就是普通包饺子的面粉。
2、融化发酵粉的时候加白糖（1-2勺就行），是因为白糖是发酵粉最喜欢的“食物”，可以让面团更好的发酵。
3、融化发酵粉的的水最好是温水（不烫手），因为温水也可以帮助更好的发酵，水不能太烫（不超过40度），否则会将酵母“烫”死失去“活性”，这样面团是绝对发不起来的。
4、发酵粉水最好要边搅拌边分次加入，这样面团和水才容易搅拌均匀。
5、和面的时候如果觉得粘手，倒入玉米油就不会粘了，面团太干，蒸出来的包子会比较的硬。
6、因为面团很软，很容易揉，所以面团要尽量的揉光滑。
7、擀包子皮的时候不用揉的太厉害，撒点干面粉防粘，把小剂子团成团擀薄即可，要边上薄，中间厚。
8、包好的包子要盖继续饧发20-30分钟，因为擀皮的时候释放了一部分面团里的空气，继续饧发可以让包子发的更均匀饱满（这一步很关键）
9、水开后大火蒸包子。
10、蒸好后不要马上揭盖子，因为包子瞬间从热到冷，会收缩。
-香菇卤肉包子-
用料
主料：猪肉750克；面粉500克；水260克；酵母3克；香菇8朵
辅料：干黄酱100克；葱姜蒜各适量；干辣椒5个；花椒10克；茴香籽10克；香叶3片；八角4颗；桂皮1块；冰糖10块；生抽2勺；酱油1勺；料酒1大勺
做法
1.先来说卤肉的做法，肉块儿放入冷水锅中，放上几片姜和葱。水开冒3分钟用勺子撇去血沫。捞出控水。
2.干黄酱用一小碗水调开。葱姜蒜切块，桂皮，八角，茴香籽，花椒，香叶，干辣椒备好。
3.适量油烧热，下所有配料。控干水的肉块儿下锅翻炒。
4.烹入料酒，生抽，酱油。调开的干黄酱过滤到锅里。豆渣不要。
5.冰糖放进去。最后加入足量多的水，如果干黄酱放的多基本不用再放盐了，如果需要加盐水开后加即可。大火烧开转小火卤1小时。汁收的剩一点儿，筷子能戳透瘦肉部分就可以了。卤好的肉连同汤汁一起倒进盆子里，放进冰箱冷藏保存，这样肉也可以继续入味，随时可以吃。
6.接下来说发面过程。3克酵母用260克温水调匀。
7.酵母水加入500克中筋面粉中先用筷子搅拌。
8.用手揉成光滑的面团，盖湿布发酵。
9.面团发到2倍以上大。
10.香菇洗净切丁。
11.卤肉切小丁块儿。
12.再舀一些卤肉汁进去。
13.把香菇丁和卤肉搅拌均匀，如果你的卤肉足够味儿的话其余什么调料都不要放了，如果卤肉比较淡这里可以挑一点盐。
14.发好的面案板上揉搓排气后醒5到10分钟。分成同等大小的剂子。
15.擀成边缘薄，中间略厚的包子皮。
16.包子皮放上馅料，依次捏出包子褶。
17.收口捏紧，往上提一下收口处。
18.包好放入装好水的蒸锅，先不要开火进行二发，夏天5分钟即可。冬天时间延长。出蒸汽后算蒸12分钟。关火焖3分钟再揭开锅盖。
19.白胖的包子出锅了。
包子馅儿怎么弄好看窍门和包子怎样做才会挺得好看的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
