style="text-indent:2em;">大家好，如果您还对点豆花怎么弄好看不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享点豆花怎么弄好看的知识，包括怎样才能点好豆花又嫩又绵实的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
醋点豆花的家常做法
调料
黄豆250g水适量凉白开200ml白醋40ml
调理
盐稍许生抽稍许麻油稍许辣油稍许榨菜末稍许紫菜稍许虾皮稍许葱花稍许
自制豆腐花（白醋点豆腐）的做法步骤
第1步.黄豆洗净，用清水泡12小时以上。
第2步.黄豆加水，用豆浆机打成豆浆。（一壶不够三人份的，我打了两壶。）
第3步.打好豆浆滤渣，倒锅里煮开。（豆渣可做豆渣土豆饼，见我另一个菜谱。(≧?≦)/
第4步.煮好的豆浆冷却至80度左右。这里需要一支食用温度计。冷却的时间调白醋浆，40ml白醋兑200ml凉白开。按比例可以多兑一些，以免不够用。
第5步.炉子开最小火，以免豆浆降温到80度以下。在保持80度左右的温度情况下，缓慢分次倒入白醋浆。一边倒一边慢慢地搅拌。
第6步.一旦豆浆开始凝结，就请停止加白醋，否则会有酸味。炉子仍然开最小火，开始准备调料。
第7步.约15分钟左右，就凝结成一朵一朵的豆花了。（跟外面买的，用内脂凝固的嫩豆腐是不是不一样）此时可以用勺子撇去一些清水。
第8步.盛到碗里，根据喜好加佐料，大功告成！
崖岩点豆花教程
材料：
-崖岩豆花粉：根据包装上的说明来确定用量。
-水：根据包装上的说明来确定用量。
-糖浆或其他甜味料：根据个人口味来确定用量。
-配料（可选）：例如红豆、波霸、水果等。
步骤：
1.根据崖岩豆花粉包装上的说明，准备豆花粉和水的比例。将豆花粉倒入一个大碗中，然后按比例加入适量的水。搅拌均匀，直到没有颗粒状物质。
2.将豆花粉混合物倒入一个锅中，加热至沸腾。注意不要用太高的火力，以免烧焦。
3.沸腾后，将火力调小，用勺子搅拌豆花粉混合物，持续煮约5分钟。这样可以确保豆花变得更加细腻。
4.将煮好的豆花混合物倒入准备好的容器中，让其冷却至室温，然后放入冰箱冷藏至少2个小时。
5.取出冷藏的豆花，根据个人口味，加入适量的糖浆或其他甜味料。
6.可根据个人喜好，添加配料如红豆、波霸、水果等，即可享用美味的崖岩点豆花啦！
请注意，以上只是一个基本的制作过程，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。祝你制作成功，享受美味的崖岩点豆花！
怎样才能点好豆花又嫩又绵实
用料
黄豆300克，石膏8g，清油约2勺
点豆花儿的做法步骤
步骤1
黄豆提前泡软，清洗泡好的黄豆，加水把它打碎开火煮开。快开的时候会有很多泡沫，调小火，泡泡上来要赶紧加点清油，小火慢慢熬，并加水降温。来回4-5次，煮开7-8分钟。
步骤2
熬好关火,稍微静置一会儿。找一块细密一点点布铺在有洞的不锈钢盆，盆下再垫一个大的不锈钢盆，锅里豆浆糊稍冷一点就先瓦上面部分过滤，差不多不漏了把布扎起来，上面再压个盆，一挤又会有好多豆浆出来。然后清洗白布，然后继续…直到全部过滤完成。
步骤3
点豆花：用的石膏（300g黄豆大约8g石膏可以用白醋、鸡蛋点。）将过滤好的豆浆倒入炒菜的锅里用小火加热到大约80度，用瓢将石膏水少量多次轻轻加入豆浆，慢慢就出来豆花了
步骤4
关火大约2分钟，用细一点也的滤网轻轻往下压豆花并隔着网网把多的豆角水舀出来，再静置10分钟。
步骤5
最后再开火煮一下，划成一块块的就可以出锅了
点豆花技巧口诀
一、泡豆子，取500克豆子，加5斤水泡5个小时左右，豆子泡涨，沥掉水。
二、打豆浆：将泡好的豆子，加6-9斤水，打成豆浆，如果用豆浆机打，需用果汁档打生豆浆，可以多打几次合在一起。
三、把豆浆倒进锅里烧开，再把豆浆舀到纱布袋子里过滤豆浆。
四、再把滤好的豆浆倒进锅里，就可以开始用准备好的胆水点豆花，温度从始至终控制在80-90度左右。
五、用筲箕等轻轻在上层把豆花向下压，使豆花结合紧密一些，这个压的力度决定了豆花的老与嫩。压得越紧，豆花就越老，取决个人的喜好。
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