贴合饼怎么弄好看 烧鸡公贴饼的做法

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style="text-indent:2em;">今天给各位分享贴合饼怎么弄好看的知识,其中也会对烧鸡公贴饼的做法进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!

本文目录

  1. 粘面饼做法
  2. 贴面饼的家常做法
  3. 烧鸡公贴饼的做法
  4. 饼怎么卷好看

粘面饼做法

主料:玉米面200g糯米面200g

辅料:白糖100g水适量豆油适量

步骤

1.糯米面加玉米面和成团。

2.把面团分成剂子。

3.小剂子按扁。

4.包入白糖。

5.轻轻按成饼。

6.锅中放少许油,放入粘饼煎至两面金黄即可。

小贴士:在白糖加少许面粉,感觉会更好。喜欢黏点的,可以多加些糯米粉,按饼的时候要轻。

贴面饼的家常做法

贴饼子家常做法

主料:玉米面100克、黄豆面50克。

辅料:奶粉30克、白糖10克、酵母1克、牛奶100克、清水50ml和适量桂花酒。

做法如下:

1、称重好所需的各种原料备用,酵母粉用50ml30度以下的温水溶开;

2、加入到玉米面中,在加入牛奶搅拌均匀,拌匀的玉米糊静置2个小时,会稍稍蓬松;

3、桂花陈酒浸泡葡萄干再放入面团汇总,浸泡葡萄干15分钟等待变软;

4、静置好的玉米面糊中加入黄豆面、奶粉,在加入白糖调味;

5、搅拌均匀,浸泡好的葡萄干用厨房用纸吸干水份,放入搅拌好的面糊中一起搅拌匀;

6、取适量的面糊揉圆后贴在锅中按瘪,带一面轻松晃动,再翻面贴另外一面,贴饼子制作完成。

烧鸡公贴饼的做法

步骤

地锅鸡贴合饼的做法步骤11.将鸡洗净剁成块备用;

地锅鸡贴合饼的做法步骤22.用250g面粉加130g水,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜静置备用;

地锅鸡贴合饼的做法步骤33.炒锅上火烧热,倒入油,放葱、姜、蒜呛锅,放入鸡块翻炒;

地锅鸡贴合饼的做法步骤44.翻炒至鸡肉变色,油脂渗出后,加少许生抽继续翻炒5分钟左右;

地锅鸡贴合饼的做法步骤55.加入热水至没过鸡肉,大火烧开,盖上锅盖煮10分钟左右;

地锅鸡贴合饼的做法步骤66.提前泡好干蘑,洗净去掉多余的水;

地锅鸡贴合饼的做法步骤77.把蘑菇放进锅里翻炒一下,加入复合调味料,盖上锅盖,中火继续炖;(我用的复合调味料类似十三香,也是从老家买来的,现在超市里也有很多牌子的复合调味料,都可以)

地锅鸡贴合饼的做法步骤88.这个时候将静置好的面团分成九个小面团,揉圆;

地锅鸡贴合饼的做法步骤99.分别擀成薄的面饼;

地锅鸡贴合饼的做法步骤1010.10、锅里的鸡肉炖的差不多了,因为是老鸡,需要炖的久一点肉才会烂,鸡肉炖的差不多了才能放饼进去,可以尝一下再决定;

地锅鸡贴合饼的做法步骤1111.贴饼子之前把莴笋放进去;(最开始没打算放莴笋的,家人说放点莴笋试试,于是也尝试了一下,像我婆婆不爱吃鸡肉的,就喜欢吃里面的莴笋和蘑菇;)

地锅鸡贴合饼的做法步骤1212.贴饼子之前看一下锅里水是否足够,因为贴上饼子之后就不能再翻动锅里的菜,所以水份少的话会糊底,需要加些热水,差不多没住锅里的菜即可,围着锅边贴一圈饼,一半的饼在菜上,汤汁可直接接触面饼,盖上锅盖,大约10分钟后饼熟汁少即可出锅了。

地锅鸡贴合饼的做法步骤1313.开锅之后,就可以装盘开吃了。

地锅鸡贴合饼的做法步骤1414.这一锅香气扑鼻的地锅鸡贴合饼,虽然不是地锅做出来的,但也是很香很香的了;

地锅鸡贴合饼的做法步骤1515.尤其是这个合饼,因为浸泡了汤汁,味道那不是一般的好,我家里的人每次吃都对我特别称赞,因为远离家乡这么久,能吃到这个家乡菜也不太容易。而每一次做这道菜的时候,我都会想到妈妈在锅灶前忙碌的身影。

饼怎么卷好看

圆饼切成四片,摆盘是每个从中间折一下会很好看的,中间加点点缀

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