style="text-indent:2em;">大家好，今天来为大家分享烤冷面的做法视频的一些知识点，和烤冷面视频怎么弄好看的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
烤冷面的做法视频
原料：
冷面4张、香菜2根、洋葱1个、蛋4个（小个头滴）。
调料：
油、糖、醋、老干妈（摊上用的辣酱，偶用的老干妈，味道还是不错滴）。
做法：
1、锅内放少许底油烧热；
2、放进冷面，加入1个打散的蛋液，再放入洋葱丁，等稍凝固翻面；
3、再加入糖和老干妈，喷入米醋撒上香菜末，就出锅喽。
为什么烤冷面既不“冷”又不是“面”呢
如果说烤冷面既不冷，又不是面也没有错，可以理解为该美食就叫这名吧。
烤冷面起源于黑龙江鸡西，原料中的冷面和咱们平常吃的面条不是同一概念，类似于煎饼，加各种酱汁在油锅或铁板上炸，再打个鸡蛋味道更美。做熟之后卷好切断食用，所以不像面。
烤冷面为什么这么好吃
烤冷面起初不叫烤冷面，叫钢丝面。源于1999年黑龙江省牡丹江第一中学门口的炸串摊子，摊主本打算买来冷面自己晚上回去吃的，数量很少只有几张，结果在学生的要求下就下了油锅炸，冷面板比较厚，本以为炸出来的面会又硬有脆，结果恰恰相反，炸出来以后刷上辣酱，又松又软，而且吃的时候丝丝分明。故名钢丝面，几张冷面板第一天数分钟内便抢购一空。第二天门口的小摊便纷纷效仿，由于小贩不只是油锅，还有铁板炭烤等。于是便有了铁板，碳烤，油炸等做法的钢丝面。几年后，油炸面失宠，铁板烤冷面销量远大于油炸，所以各类商贩不断的推陈出新，不光是单独的加工冷面板，出现了冷面夹葱花香菜洋葱调味，又有了夹肉馅，夹肠，加鸡蛋等。现在烤冷面已经火遍全国的大江南北，是东北极具特色的美食。
烤冷面是怎么做的那么好吃的
食材：冷面，洋葱，金针菇，鸡蛋，火腿肠
做法：
1.调酱汁：蒜蓉辣酱2勺，番茄酱1勺，蚝油1勺，老抽半勺，少量醋，加水搅拌均匀
2.鸡蛋炒熟盛出备用，洋葱炒香，放入冷面、金针菇翻炒
3.倒入酱汁，放入鸡蛋，翻炒收汁，撒上葱花、芝麻
好了，关于烤冷面的做法视频和烤冷面视频怎么弄好看的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
