style="text-indent:2em;">很多朋友对于让头发又黑又多又密和硬头发颜色怎么弄好看不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
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如何让面团发酵得又好又漂亮
经常吃米饭偶尔也得换换口味,博大精深的中华美食里主食丰富多样,馒头、包子、饼等面食也是非常受欢迎的主食,但是对于80后、90后的新手来说,做馒头、包子可不是一件简单的事,常常遭遇失败。
要想吃到美味的面包、馒头、包子,其中必不可少的关键一步就是发酵。从某个意义上来说,发酵的好坏几乎决定了面点的成败。那么,怎样才能让做出来的面点既蓬松又可口呢?
1、选对发酵剂
发面用的发酵剂有三种:小苏打、面肥(老面)和干酵母粉。它们的工作原理都差不多:在合适的条件下,发酵剂在面团中产生二氧化碳气体,再通过受热膨胀使得面团变得松软可口。
小苏打释放的气体并不丰富,所以用它发面的成品松软度不是非常好。而且它是弱碱性物质,会破坏面粉中的维生素,降低面食的营养价值,不建议选用。
面肥有些地方又叫老面,是上次发酵之后留取的一块面团,适当保存之后用它来做菌种启动发酵。面肥必须要搭配碱来使用,是因为它会使面团产生酸味。但碱会破坏面粉的营养,而且用量非常不好掌握,成品容易造成浪费,呵呵~所以也不建议使用。
活性干酵母(酵母粉)是一种天然的酵母菌提取物,它不仅营养成分丰富,更可贵的是,它含有丰富的维生素和矿物质。它还不仅自己含有丰富的维生素,它对面粉中的维生素还有保护作用。还不仅仅如此,酵母菌在繁殖过程中还能增加面团中的B族维生素。所以,用它发酵制作出的面食成品要比未经发酵的面食如饼、面条等营养价值高出好几倍。
2、最大限度激发酵母活性
加干酵母的方法我其实是不讲究的。有时候偷懒就直接和面粉混合了,再加温水和面。不过对于新手来说,酵母的用量多少和混合不均匀等问题,会对发面结果产生一些影响。在使用酵母发酵面团时,最好先用温水将酵母溶解并静置一会儿,等待酵母激活以后再将面粉加进来。这样做有两个好处。一是酵母与水溶解后有利于充分激活酵母,二是可以检验酵母是否过期。过期的酵母活性会大大降低,发出来的面团效果自然也不会好。当我们使用温水化开酵母、并且保持水温在35度到40度之间10-20分钟后,如果酵母水表面呈现茸状,则说明酵母活性良好;反之,则说明酵母活性欠佳。所以,建议新手先活化酵母菌:适量的酵母粉放入容器中,加30度左右的温水(和面全部用水量的一半左右即可,别太少。如果图省事,全部水量也没问题。)将其搅拌至融化,静置3-5分钟后使用。这就是活化酵母菌的过程。然后再将酵母菌溶液倒入面粉中搅拌均匀。
3、发酵粉的用量宜多不宜少
发酵粉是天然物质,用多了不会造成不好的结果,只会提高发酵的速度,也许还能增加更多的营养物质也说不定。所以,对于面食新手来说,宜多不宜少能保证发面的成功率。我常用的安琪酵母和丹宝利酵母,在超市碰到哪种就买哪种,效果都不错。
不过话说回来,再多也不能一斤面倒进去一整袋酵母不是?呵呵~给个大致的用量比例:500g面粉用5g左右的干酵母粉就差不多了。但也别太教条哈~温度、湿度、面粉的品种、水温等等都能影响发酵的时间和成效,要灵活调整来应用哈。
4、选择面筋含量高的面粉
面食要想蓬松暄软,发酵产生气体是一个方面,而面团能否包纳住所产生的气体是另一方面。如果面团无法包裹住气体破皮而出,不但面食不够蓬松,而且可能会造成表皮坑坑洼洼。有时候,当工厂大量制作面点时,为了生产出来的面点更漂亮和好吃,弥补面筋的不足,往往还会添加一些面粉改良剂,也是这个原理。
5、和面用温水
和面的水温要掌握好,温度在28-30度之间最好。但很多朋友家里没食品用温度计怎么办?用手来感觉吧。别让你的手感觉出烫来就行。特别提示:用手背来测水温。就算是在夏天,也建议用温水。当然你也可以用冷水,我只是希望发面过程尽量短一些,能节约时间不是,呵呵。
6、面粉和水的比例要适当
面粉、水量的比例对发面很重要。不少朋友总是说发不起来,可能是因为面团太硬了。水少面多,面团就硬,这样的面团适合做手擀面。水多面少,发出来的面团软踏踏,成品口感差。什么比例合适呢?我给个大致的配比:500g面粉,水量不能低于250ml,即约等于:2:1的比例。当然,做馒头还是蒸包子,你完全可以根据自己的需要和饮食习惯来调节面团的软硬程度。同时也要注意,不同的面粉吸湿性是不同的,还是要灵活运用哈~
7、充分揉面、饧发
要想做出漂亮好吃的面食,原料、耐心、体力,缺一不可。面粉与酵母、清水拌匀后,要充分揉面,尽量让面粉与清水充分结合。面团揉好的直观形象就是:面团表面光滑滋润。水量太少揉不动,水量太多会沾手。要想面粉在制作过程中充分形成面筋,将面团揉透也很关键。这样,面团才会充分起筋,达到通常所说的“三光”标准(手光、盆光、面光)。
再有,面团揉好后通常要饧发一段时间。这样做的原因除了是为了让酵母发酵之外,同时也是为了让面粉有时间吸足水份,以便促进面筋的形成。
8、保持适宜的温湿度
发酵的最佳环境温度在30-35度之间,最好别超过40度。湿度在70-75%之间。这个数据下的环境是最利于面团发酵的。温度还好办,夏天室温基本上能保证正常发酵的需要。但湿度就不好控制了。教朋友们一个四季皆可用的方法:在一个大蒸锅中放入60-70度左右的热水,将面盆放入锅中(面盆不可与热水接触),盖上蒸锅锅盖。在蒸锅这个小环境里温度、湿度都有了。当然,如果你习惯用微波炉或者烤箱也都是可以的,我自己是习惯用大蒸锅。
一般来说,较湿的面团酵母发酵更快一些,所以,揉好的面团应该保湿,盖上保鲜膜或湿毛巾,以免风干了影响酵母的发酵。
9、巧用发酵辅助剂
添加少许白糖,可以提高酵母菌活性、缩短发面的时间。在和面过程中,适量加入少量白糖有助于酵母的发酵,而油脂类则会影响发酵。在这儿提醒大家注意,糖的量要适当,并不是越多越好,如果过多,反而会影响面团发酵。
另外,添加少许盐,能缩短发酵时间还能让成品更松软。添加少许醪糟,能协助发酵并增添成品香气。添加少许蜂蜜,可以加速发酵进程。添加少许牛奶,可以提高成品品质。添加少许酸奶,能让酵母菌开足马力去干活。添加少许鸡蛋液,能增加营养……呵呵呵~~这些发酵辅助剂本身就是天然食品,放心去用吧~
10、别忘了二次发酵
从蒸锅中取出的面团你能看到丰富的气孔。不过发酵不应该这样结束。呵呵~~如果就此结束也不是大错,但发面的成品在口感和外形上会有所区别。应当将面团放置在面板上揉,将面团内的空气揉出去,然后放在相对密封的容器中,让它于室温下再发酵30分钟左右。二次发酵对发面成品的松软度有很重要的作用哟。
头发太硬了,每次刚卷完的头发不一会就回到原型,有什么方法让造型持久一点呢
无论是真人头上的头发,还是假发使用的真人发,头发硬,卷烫效果会更好。头发软不容易上弯,你的问题不在头发硬不硬,是烫发药水和操做的问题,有时候烫发药水需要时间和温度,要求挺严格。时间短了头发会不卷,时间长了会烫焦头发。所以掌握时间和温度非常重要。
好的烫发药水,用不同直径的卷发管,会卷出直径大小不同的卷曲来,卷烫出来头发不会出现你说的问题,会很卷,越喷水头发会越卷。建议你去正规的美容美发店去烫发。好的美容美发店烫出来的头发,卷曲度会不一样的,不会所有人的头发烫出来都一个直径。
(头发是我自己设计,我自己拍的原版)
谢谢邀请
如何增加头发密度,让头发又黑又多又密
曾经我的头发在枕头上、在沙发上、在地上,就是不在我脑袋上。现在我可以傲娇的说,我的发量堪比传闻中的陈芊芊。
(社会我芊姐,人美头发多)
我的发量是从小就少的吗?那倒也不是,不过从小发质就不好倒是真的。小时候因为发质不好(硬还毛躁),只能天天扎个马尾辫,所以从小就很羡慕别人的长直发,感觉那才是女神的标配形象。
总算熬到大学的时候,手里有些余钱了,软化、拉直、漂染一样都不能少,刚开始的时候确实发型好看了,头发也不毛躁了。在我还没来得及顶着这头自信的秀发和男神表白的时候,就被现实泼了一大桶冷水。
速成的方法不长久不说,还会造成一系列的反作用。饮食不规律、长期熬夜加上作死过度整头发,导致发量肉眼可见的在减少,每次洗头的时候,从掉几根到掉几把,之前嫌弃的马尾辫都只剩猪尾巴那么细短了,好担心再掉下去,只能秃到跟男神做哥们儿了。
熬到放假回家,哭着让我妈带我去看医生,起大早挂的专家号。
(门口排队等叫好中)
医生说睡眠不足(肾虚、气血亏)、饮食不当(营养不均衡、油脂盐分摄入过多)、化学试剂(理发店三无的护理剂)导致的发质受损。还安慰我说,这是年轻人常见的脱发原因,好好调理能恢复哒(哼~这语气熟悉吧?医生永远是这副这么站着说话不腰疼的劲儿)。要我保持一个良好的心情,我知道这很重要,难啊!!我能不急嘛~大夫爷爷~(善良的大夫爷爷,你看见我脸上的泪痕了吗?)
好在我补救的及时,头发终于是保住了,按大夫说的方法脑袋上还更茂盛了,所以,小妹妹听姐一句话,现在年轻还来的及,等你再长大些,就知道拥有一头好秀发对女孩子的重要性了。
这套结合医生指导、知友献计、本人实践的方法,归纳一下就是内调饮食+外用护发+习惯养成三足鼎立(三角可是最稳固的形状)
(现在的我可以轻松驾驭丸子头啦)
(发际线这么最明显,以前缝隙宽阔得像大河,现在最多算条小溪吧,离家出走的头发又回来啦!!)
一、内调饮食
首先,“是药三分毒”所以如果不是医生特别要求的话,不建议靠药物,我是更推荐食补,科学合理的饮食搭配,可以让我们享受美味的同时得到身体的滋补与调理。
下面第一步,也许是最艰难的一步,放下你手中的外卖、烧烤、奶茶吧,适当换换口味,吃一些头发喜欢的食物,例如:
1.含矿物质较多的食物
头发的颜色,光泽与碘有关,海带紫菜这些海藻类食物还含有钙和铁,多吃可以使头发乌黑发亮。
(我妈煮的海带豆腐汤,我能连喝两碗)
菠菜,西红柿,马铃薯和柿子等,含有较多铜,铁,钴元素,这些都是合成头发黑色素不可缺少的。
2.含蛋白质的食物
头发生长健康需要足够的蛋白质,应多吃富含蛋白,尤其优质蛋白的食品,如牛奶,鸡蛋,鱼,肉等
(听说牛奶和鸡蛋更配)
3.补充维生素E
维生素E可抵抗毛发衰老,促进细胞分裂,使毛发生长。可多吃鲜莴苣、卷心菜、黑芝麻等。
当然,身为创意DIY小能手的我,是不会错过这个自己做养发美食的机会的,毕竟好吃方便才能促使我坚持吃嘛(感谢配方的提供者,冰冰姐姐)。
当当当当!舌尖上的生发开始啦
材料:黑豆+黑芝麻+黑米+核桃
(超市散装的就行,核桃是我自己剥的,手疼)
材料全部要洗!!有人说不用洗,但是我过不了心里那关。
洗好晾干水分,晾至不会再滴水就好了哦。
接下来就是加热底锅倒下干炒,先大火逼干水分,再小火翻炒10-20左右,等到听到爆裂的声音基本就差不多了。
敲重点!炒好一定要晾凉!!
晾凉后分开打,黑豆粉和黑芝麻都要分两次打,不然不细腻
其实什么榨汁机,研磨机,破壁机,豆浆机…都可以!这些工具不要纠结!
住校的话用密封罐保存起来……自制的不含防腐剂
(带到学校的密封罐)
在家的话放入冰箱冷藏可以保存得比较久
我一般是早上用温水加点蜂蜜泡(润肠道),晚上加热牛奶冲(安神助眠),一举两得有没有!
(你们最好自己动手做,这样才会坚持吃哈哈哈哈~)
二、外用养发
相比需要消耗防晒、水乳、精华、面膜.....的脸来说,头发真的是很节省了,一瓶适合自己发质,稍微好点的洗发水就可以了。
划重点!选适合自己发质的洗发水,像咱们这种有脱发烦恼的小可爱们,防脱固发就是目标了。
我自己最近用的APHRODES防脱洗发水,替换了之前用的紫吕。让我喜新厌旧的原因就是,紫吕大哥虽然防脱效果显著,但是有一股中药的味道,而且控油能力太一般,天天洗头就会每天都顶着一头中药味,不太符合我仙女的气质。不在乎气味的钢铁直男或者不爱出油的小伙伴可以用,防脱效果还是OK哒。
再来说一下我的新宠,也是主打防脱的,无硅油+弱酸性氨基酸洗发水,用完一次,头发三天不洗都不油,夏天也清清爽爽的,气味也很小清新。我觉得优秀的防脱洗发水除了能控油减少掉发,气味也要好一些,总不能为了防脱发,就跟整天顶个中药罐子似的吧。
而且我就刚洗了2周,掉头发的数量肉眼可见的减少。感觉自己用的是胶水一样,把头发牢牢固定在了头皮上,拽都拽不掉,再也不会那么轻易的离开我了哈哈。
当然还要配合正确的洗头手法,为什么你会觉得每次在理发店洗头,都特别舒服,而且洗完后头发很顺滑不那么毛躁,除了因为花了钱,更重要的就是人家洗头小哥会有一套专业的洗头步骤和手法,只要学会了,自己在家也能洗出沙龙级的体验。
谁用谁说好的洗发步骤
1、按摩放松头皮,并用梳子梳顺头发。
这块要纠正一个误区,很多集美都习惯洗完头之后再梳头发,其实这个顺序是错的,应该先梳,这样不会造成头发打结,在洗发的时候可以避免头发拉扯,减少掉发。而如果在洗发的过程中或者洗完后梳头,这个时候毛鳞片已经打开,摩擦变大,再梳头就会梳掉很多宝贵的头发。
2、完全打湿头发后再用洗发水
有些集美可能在头发刚打湿的时候,就急于涂洗发水,其实这样的方式,是很容易导致头发越洗越油的。
若是头发刚湿就上洗发水,是起不到清洁的作用,因为我们的头皮上面是有很多的毛囊,毛囊上面的灰尘和油脂也是比较多的,刚打湿,头皮上的毛囊还没有打开,就会清洗不干净,时间久了,就很容易滋生细菌,毛囊长期处于堵塞状,就很容易出现脱发的现象,当头皮上的毛囊不健康,出现堵塞,也是会容易使得头发出油,发质也是会慢慢的变差。
3、洗发水起泡后才抹在头发上
直接把洗发水涂在发丝上大概是最多人犯的洗头错误,但这样做会刺激到头皮,而且未起泡的洗发水也未能发挥应有的清洁力。洗头时应先把洗发水在手掌心搓出泡泡再抹在头上,均匀让泡沫涂在发根与头皮之间。
4、用洗头水洗两遍
很多人贪快贪方便,每次洗头只会洗一遍,其实一遍未能把头皮清干净。正确是每次洗头都要以洗头水洗两遍,第一遍让洗头水停留头皮15至30秒,可快速洗去残留的油脂脏污。
第二遍大约30至60秒,这次泡泡会较多,此时重点放在按摩头皮,最后用泡泡带过发丝,然后用水清洗干净即可。
注意要轻轻揉洗,不要用力搓洗,最后小心冲洗,用手指捋顺。
5、轻轻擦拭头发,最好让它自然干
不要暴力擦发,不要搓,头发会毛躁、掉发,轻柔按压就行。时间充裕的话,最好让它自然干。如果一定需要吹干的话,吹风机吹发根、发尾至7分干即可,并且建议冷热交替使用。
如果是发量已经不太乐观的集美,例如曾经的我,可以偷偷用用生发产品(毕竟感觉年纪轻轻就用生发的不太光彩,但想想总比秃着好吧),诺菲育发液是上次大夫给我开的,因为不想吃药,就只开了外用的,问了一些饮食方面调理的事项。
一次开了两小瓶,我一般就每天睡前滴2、3滴在发际线和秃鬓角那里,按按至吸收(因为多少有点中药味,不过滴的少一晚上就没味了)。可以用好久,大概一个多月的样子,稀疏的地方就开始萌发新头发了,坚持用不到三个月,已经不太能发现之前头发少的位置了。
三、习惯养成
一个好的习惯养成需要28天,为了拥有一头飘逸的秀发,请务必要坚持这28天。成为更好的自己,要从头(发)开始。
1.减少外部环境损伤
阳光照射、异常寒冷的空气以及空气污染,都容易伤害到头发的健康,日常要减少紫外线、游泳时对头发的伤害,可选择打遮阳伞、带游泳帽。
2、避免熬夜伤身
熬夜会对肾脏造成伤害,最直观的表现为身体抵抗力下降,易脱发。
3、减少按压头发
晚上睡觉把头发拨在上边或者侧边不要让头发压到它。不要经常带帽子,除了会压头发外,还容易造成头发出油。
4、多喝水,保持身体水分
身体需要水,头发同样需要,造成头发干枯受损有一个罪魁祸首就是身体缺水,多喝水才能保证头发的水分,多喝水也是促进身体健康的基本要素,水可以滋润肌肤,排除身体的毒素。
5、不频繁烫染头发
经常烫染发,对头发本身以及头皮会有一些伤害,至少半年以上,最好每年烫染一次,即使爱美也不要消耗健康哦!
6、定期修剪头发
头发过长或头发末端经常分叉,可定期修剪头发,使头发保持焕然一新的状态,健康的新发也能更快地取代受损的旧发。
7、注意饮食营养均衡
食物对头发健康的影响不可小觑,头发是身体的一部分,在某种情况下它可以反映你身体的健康情况,应该注重食物的多样性,涉入包含蛋白质、水果、谷物、蔬菜以及适量脂肪的各种食物。
脱单要趁早,防脱发一样要趁早。如果不解决脱发的问题,是挺难脱单的(别问我是怎么知道的,问就伤心)。所以集美们,听我一句吧,一头柔顺的秀发真的会给整个人方方面面都加分,在遇到男神之前,先让自己自信起来吧!
(哈哈,感觉头发多了,笑容也多了呢)
最后祝大家都能成为从头美到脚的美少女。
头发是黑色肤色不算太白,纹眉毛应该用什么颜色
怎样选择适合自己的纹眉颜色:
1、纹眉的颜色不仅要方便穿衣搭配,而且要符合自身气质,所以术前求美者要综合考虑到头发的颜色、肤色等。如果肤色偏白的或粉红,就不太适合用深色,可以用浅咖啡色;如果肤色偏黑,就应该用深些的颜色。
2、不过黑色并不流行,因为黑色看起来会有一点发蓝,而且比较刚硬,大多数求美者会选用黑咖啡色,这是更接近黑色更自然的颜色,而且也是目前更流行的颜色。
3、在选择纹眉的颜色时,要避免使用比头发颜色深的眉色,这样才能使人为修整的痕迹不太明显。
4、因此,即使头发是深棕色的,也要避免绣成黑色的眉;若头发是红色或赤褐色的,不要轻易使用棕红色。如果是金发或粟色、棕色头发,可以绣成中及冷色调的纹眉的颜色,例如米色、灰色,甚至绿色(金发者适用);黑发黑眼睛者,适合绣成深棕色或浅黑、黑灰色。
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