style="text-indent:2em;">大家好，今天给各位分享娃娃头蛋糕配方的一些知识，其中也会对蛋糕头发型怎么弄好看进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
蛋糕结怎么弄
1.根据蛋糕包装大小准备好所需要的丝带长度。
2.将丝带按照蛋糕四周外包装盒上的凹陷处捆扎牢固，然后将丝带两端集中到包装盒中间位置。
3.丝带留出适当的长度，按照左上右下的顺序先打个结，然后在两侧分别打出个圈，在将两个圈打结系好。
4.整体调整蝴蝶结大小，然后用别针在中心处固定下，防止脱落，这样就可以了。
小六卷蛋糕卷做法
1、60g玉米油+60g牛奶/水
2、搅拌出来奶油状，稠稠的
3、筛入低筋面粉，记得要过筛，不用怕麻烦，吃出来，口感细腻很多，如果不在意口感的，可以不过筛
4、筛入面粉后，用蛋抽“Z”型滑拌/硅胶刀翻拌均匀，记得不要拌太久，要迅速，否则容易起筋
5、加入6个鸡蛋黄，面粉糊和鸡蛋黄搅拌均匀
6、烤箱上下管温度170度，预热10分钟。预热的时间可以打蛋清了。
7、加入2g盐和2-3滴白醋，电动打蛋器，打发成大大的泡泡，分三次加入44g的白砂糖/糖粉。不用同等分，三次加一起的总数够了就好。蛋清打发好了的状态一：拉起来，钩钩不掉
8、蛋清分两次加入，第一次：蛋清加入蛋黄液，翻拌均匀，第二次：把搅拌好的蛋糕液倒入剩下的蛋清液中继续翻拌。手脚要快
9、倒入模具，用的是28*28方盘，震3下放入烤箱，20分钟，就可以出炉
10、卷卷成品。用油纸辅助卷起
虎皮蛋糕上面的花纹怎么弄
虎皮蛋糕做法
我觉得虎皮蛋糕好像比普通蛋糕味道更浓郁，更甜，因为最外层的虎皮是用纯蛋黄做的，吃起来特别软绵，比正常的蛋糕更松软，总之就是说不出来的香浓。
还有就是，做虎皮特别有成就感和满足感，看着面糊在烤箱里瞬间变成曲里拐弯山路十八弯，真的是个很神奇的赶脚，不要太爽哈哈哈，你们一定要感受下。
全部用料：
蛋糕体：鸡蛋四个，低筋面粉80g，糖(蛋清)40g，糖(蛋黄)10g，玉米油50g，牛奶50g。
虎皮体：纯蛋黄6个，白糖30g，玉米油15g，玉米淀粉20g。
注意事项：
1，虎皮做起来其实不简单，跟烤箱的温度，还有打发状态都有关，鸡蛋要用新鲜买来的鸡蛋，不要冷藏过的鸡蛋，这样能更好的出纹路，记住哦，新鲜的常温鸡蛋。
2，虎皮面糊的打发一定要打到这种有很强阻力，且很粘稠的状态，如果没到这种状态，那一定会失败。
3，打虎皮面糊的时候，不要选择特别大的碗，那样虎皮面糊不聚集，会分散开，加大打发难度，尽量选择这种深口碗杯，让面糊更好的接触到打蛋头，才能更快达到图片这种状态。（蛋黄会膨胀哦，注意不要溢碗）
4，虎皮烘烤的温度也很重要，要放在烤箱中上层，靠近烤管的位置，能让虎皮迅速出现纹路，220度提前预热，烤五分钟就有很明显的纹路了。
娃娃头蛋糕配方
配方：鸡蛋4个，牛奶40g，巧克力1扳，细砂糖100-110g，低筋粉100g，牙签，色素，黄油20g，翻糖少量，水饴6g，淡奶油约500ml。
烹饪步骤：
1.粉过筛，6寸蛋糕模铺好围纸，烤箱预热，水饴隔水加热，用保鲜膜包下，防止水蒸汽，鸡蛋+细砂糖搅拌一下，再加入水饴。
2.用打蛋器高速打发，打到可以划出痕迹，就可以改用低俗打发，一次性加入过筛的低粉，快速搅拌。
3.牛奶+黄油事先加热，保持温热，加入面煳，搅拌，倒入蛋糕模，从10m高敲几下，让大的气泡去掉一些。
4.进烤箱，160度35分钟，拿出冷却，切成3等分，奶油+糖打发完毕，一层蛋糕一层奶油，再抹面。
5.巧克力混合奶油溶化以后，搅拌，混合冰箱之前做好的卡达士酱，描绘头发和眼睛部分，裱花嘴有些粗，最好拿细一点的裱。
6.最后做一个粉色蝴蝶结，用牙签沾取一点红色素，混合在翻糖里，揉匀，捏成蝴蝶结的形状，放在发包位置。
关于娃娃头蛋糕配方到此分享完毕，希望能帮助到您。
