style="text-indent:2em;">大家好，今天来为大家解答大名烧麦的做法这个问题的一些问题点，包括烧麦怎么弄好看也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
包头烧麦皮子做法
用料
普通面粉80克
开水35克
玉米淀粉适量
漂亮的花边烧卖皮制作步骤的做法
面粉加入开水揉成团，
醒十分钟后揉一次，
再醒十分钟揉一次，
整个醒面过程需要二十至三十分钟
醒面过程中要加盖盖子或保鲜膜
以保持面团的湿度和温度
判断面团是否醒到位，
看面团表面是否光滑细腻1
把一个大面团分割成10份
每份11～12克左右的小剂子
小剂子很小用手掌无法揉成团
用拇指(食指、大拇指)
揉捏成一个一个小圆面团
底部收紧捏实
每个小面团压扁擀薄
擀成每张直径为12cm左右的皮子
擀制过程中
用玉米淀粉作为防粘辅料3
擀成圆形皮子后
用擀面杖的一端
把皮子边边(比较外边向里2cm宽度)擀出褶子
这样一张漂亮的烧卖皮就做好啦
用擀面杖一头擀压皮子边边，从外向内2cm左右宽度
左手拿捏皮子，右手擀花边，转圈擀即可
大名烧麦的做法
主要食材：水饺皮、糯米、猪肉馅、香菇
辅料：食用油、香葱、胡萝卜
调料：盐、鸡精、酱油
做法
1.猪肉馅加盐、鸡精、少量酱油调味，胡萝卜和泡发的香菇切小丁备用
2.锅内倒入适量食用油，锅热后把猪肉馅倒下锅炒出香味后再把香菇丁，胡萝卜丁倒入一起炒，
3.炒的差不多时把煮好的糯米到进去一起翻炒，快好是加酱油调色，加盐调味，炒均匀后盛出
4.把饺皮的边用擀面杖擀薄些，然后开始包，因为是第一次包不知道包的对不对，反正就是照着外面卖的包的
5.电饭锅水烧滚后放入包好的烧麦，蒸个5，6分钟就可以啦
大同烧麦的做法
原料：烧麦皮：面粉200克温水100克
烧麦馅：羊肉芝麻油料酒生抽盐姜末葱碎花椒水胡萝卜
烧麦馅做法：
1.肉馅里放入生抽、芝麻油、料酒和盐搅拌均匀。
2.放入姜末和葱碎拌匀。
3.倒入花椒水搅拌上劲（花椒放入开水中浸泡2-3小时为花椒水）。
4.胡萝卜剁碎挤出水分放入肉馅中，再在胡萝卜碎上倒上适量的芝麻油拌与肉馅均匀即成烧卖馅。
烧麦的做法：
1.面粉中倒入温水和成面团，饧20分钟。
2.将饧过的面团再揉一揉，揉至表面光滑。
3.将面团搓成圆条，切成约20个剂子。
4.先将剂子擀成圆面片，再将面片3、4个摞在一起，面片之间多撒些面粉，最好用干淀粉(蒸出的烧麦会洁白如玉），先从中间向外擀几下，然后在用圆形走锤压在面皮的边缘上，右手推动走锤向前滚，左手向后牵动旋转，将皮儿擀成波浪式花纹的荷叶边。这个方法能将面皮擀的很薄，包起来就像花儿一样，如果用蔬菜汁来制作烧麦皮包出来的烧麦会更好看。
5.把馅放在烧麦皮子里轻轻捏住，上面的褶子向外翻呈成花儿状，收口不用捏的很紧；
6.上笼蒸十分钟即熟。
水晶烧麦的做法
准备材料:澄面100克;木薯淀粉50克。
2、澄面放入大碗中，用110克开水烫熟，趁热揉入木薯淀粉，注意面团高温烫手，在手上抹点油可以防止面团黏在手上。
3、面团揉光即可盖布防止风干。
4、用刀切下剂子，每个约10克左右。切好的剂子，注意盖上保鲜膜或者布之类的，防止风干。
5、搓圆剂子。用抹过少量油的拍皮刀，拍出一个圆整的皮子。也可以用擀面杖擀出一个圆整的皮子。到了这一步，水晶烧麦的皮就做好了，可以随意包入自己喜欢的烧麦馅，然后上锅蒸，出笼后就是看上去呈半透明的好看的水晶烧麦。
好了，关于大名烧麦的做法和烧麦怎么弄好看的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
