style="text-indent:2em;">大家好，如果您还对烤鱼怎么弄不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享烤鱼怎么弄的知识，包括烤鱼怎么弄好看又好吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
怎么做烤鱼又香又辣又好吃
要做一道又香又辣又好吃的烤鱼，您可以尝试以下步骤：
材料：
-鲜活的鱼（如草鱼、鲈鱼等）：适量
-姜末：适量
-蒜末：适量
-辣椒（干辣椒或新鲜红辣椒）：适量
-香菜（可选）：适量
-酱油：适量
-料酒：适量
-红糖或蜂蜜：适量
-盐：适量
-植物油：适量
步骤：
1.准备工作：
-将新鲜的鱼洗净，用刀在两侧切上几个斜刀口，以利于入味。
-将姜和蒜切成末，辣椒切成段或者剁碎备用。
2.腌制：
-在一个容器中，将姜末、蒜末、辣椒、适量的盐、少许料酒和少许酱油混合均匀。
-将腌制料均匀地涂抹在鱼身上，并将其包裹入味，放置冰箱中腌制2小时以上。
3.烤制：
-预热烤箱至200°C。
-取出腌制好的鱼，将其放在烤盘上，刷上少许植物油以防止粘底，并撒上一些红糖或蜂蜜增加甜味。
-将鱼放入预热好的烤箱中，烤约15-20分钟，或直到鱼肉变白且外表微微焦黄。
4.装饰：
-取出烤好的鱼，撒上香菜（可选）进行装饰。
小贴士：
-您可以根据个人口味调整辣椒和盐的用量。如果喜欢更辣更咸的口感，可以多加一些辣椒和盐。
-香菜可以增加烤鱼的口感和香气，但如果不喜欢香菜的味道，也可以选择其他适合您口味的装饰材料。
希望这个步骤能帮助到您，祝您做一道美味又辣又香的烤鱼！
烤鱼要怎么烤出来才好吃
先油炸再烤
1.鱼洗净上花刀烟制一小时
2.油温8成，放入挂好糊的鱼
3.烤盘中放入洋葱，金针茹等蔬菜打底（依个人喜好）
4.将炸好的鱼放入盘中，锅留少许油，放入烤鱼酱炒出香味，加少量开水煮沸，倒入盘中即可谢谢.
烤鱼怎么弄
用料：新鲜鲐鲅鱼1条、香葱末适量、孜然面20克、辣椒面30克、盐1小勺、鱼露3大勺、料酒3大勺。
做法：
1、鲐鲅鱼洗净后，从鱼背处用刀剖开后将鱼展开。
2、加入盐1小勺、鱼露3大勺、料酒3大勺，将鱼全部抹匀，腌制15-20分钟。
3、烤盘铺好一层锡纸，锡纸底抹一层食用油，将腌制好的鱼放在烤盘上。
4、入烤箱上下火，上火180度，下火230度，烤制15分钟。
5、15分钟后取出撒上孜然面和辣椒面。
6、再入烤箱上下火都调至230度烤制5分钟即可，食用前撒上香葱末即可。
烤鱼用什么火力烤出来好吃
烤鱼当然要用大火烤，让表皮快速的的烤干烤香，能最大限度的保持鱼肉的水份，进而保证肉质鲜嫩的口感。
不用烤箱烤炉，在家也可以轻松做烤鱼大餐，下面分享一个特别适合家常制作的烤鱼做法。
食材：
2-3斤草鱼，土豆，莴苣，黄瓜
调料：
盐，鸡精，味精，白糖，胡椒粉，孜然粉，生抽，老抽，米醋，料酒，胡椒粉，香葱，大葱，生姜，大蒜，干辣椒，花椒，熟芝麻
1、将宰杀洗净的草鱼改刀，把鱼骨和鱼肉分离开，鱼骨三刀斩断，注意不要完全斩断
2、然后放入盆中，加料酒、胡椒粉、盐、香葱、姜腌制10分钟
3、准备自己喜欢的配菜，比如土豆、莴苣、黄瓜等切条备用
4、起锅烧油，开大火，油热后下鱼肉和鱼骨煎至两面金黄捞出备用，可以稍微煎的焦一点
5、另起锅下油，开小火，下入大葱、姜、蒜爆香，下豆瓣酱、少量火锅底料慢慢炒出红油，淋入料酒，倒入适量啤酒或清水
6、开始调味，调入适量的盐、鸡精、味精、白糖、胡椒粉、生抽、老抽、米醋
7、汤汁烧开后下入配菜煮至断生，捞出铺在盆底
8、下煎好的鱼，煮熟后捞出平铺在配菜上，淋入汤汁，撒上孜然粉
9、起锅烧油，下花椒、干辣椒爆香后淋在鱼上，撒上熟芝麻、葱花，美味即成
烤鱼怎么弄的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于烤鱼怎么弄好看又好吃、烤鱼怎么弄的信息别忘了在本站进行查找哦。
