style="text-indent:2em;">大家好，今天来为大家分享瑞幸可颂做法的一些知识点，和快手早餐可颂怎么弄好看的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
瑞幸可颂做法
可颂
Croissant在中文被译为羊角面包、新月面包、可颂。一杯咖啡加一个可颂面包是欧洲人最常见的早餐和点心。外层酥酥的，里面软软的，充满着奶油香气，吃起来酥软可口的可颂面包，但也富含高热量。
原料：低筋面粉、片黄、黄油、水、易小焙高筋面粉、盐、糖、酵母。
做法步骤：
第1步、将配方中的水拨出一部分做调节水，一般5-10g，除酵母和片黄外，将其他材料放入面包机里
第2步、开启面包机揉面功能
第3步、面团揉面至光滑有非常好的延展性。
第4步、将面团整理成厚度一致的长方形用保鲜膜包好放入冰箱冷藏两小时或是冷冻20分钟
第5步、片黄敲打较柔软后擀成薄厚一致的正方形，放入冰箱冷藏。
第6步、面团取出，用擀面杖横竖各压一下，然后向四角擀匀。片黄取出轻敲，软硬与面团相似，但不可以与面团硬，用手弯曲不会折，也不会化。
第7步、片黄放面团上用四角包好，不可有空气裹入。
第8步、擀面杖按好上下两端，分别均匀有力的向上和向下擀。保证片黄与面团一起被擀开。
第9步、双头对折合并，再对折，形成四折
第10步、第二次四折。后擀平成20乘40且厚度在3-4mm之间。
第11步、将面切成底边为10腰为18的等腰三角形。将三角形底部卷起，轻轻折叠成可颂卷。
第12步、不可以卷的太紧，烤制后底部容易断裂。刷鸡蛋液放在不可超过30度湿度70发酵1.5小时！
第13步、发酵好后晃动烤盘，可颂会轻轻晃动，手指轻按压会稍微留有痕迹，再刷蛋液！
第14步、预热220度烤箱烤10分钟后变180继续15分钟。
第15步、出炉的可颂
第16步、切面的可颂
小贴士：
1.室温不宜超过20度，2.如果揉面较久可以先适当放冷冻，阻止发酵和增强筋性导致不好擀及折叠。3.擀的过程中出现回缩应该马上入冰箱冷藏，如果面团边有断裂或者发现面很硬，不容易擀，就不应该强硬擀开，应松弛一下。4.发酵要充足！面在揉擀折叠都有增加筋性，掌握好度，过度就会导致无力膨胀。
可颂为什么叫可颂
可颂叫可颂的原因是由于可颂的英文名叫Croissant，音译过来就叫可颂，故被称作可颂，可颂还被称作羊角面包、新月面包，这是因为它的形状像羊角。可颂是家喻户晓的法式早餐明星之一，是由黄油和面粉层层交叠而成的蓬松酥脆至极的甜香面包
星巴克早餐哪个好吃
星巴克早餐中培根蛋可颂堡好吃，培根芝士蛋堡一定要趁热吃，外皮才够酥脆香软，里面的芝士很大一片，培根有点没存在感，总体感觉不错，蛋白质很充足，吃得很饱；培根鸡肉谷物堡我宣布封神，鸡蛋很香，太好吃了。
品质好的可颂面包应该是怎样的
外层酥松，内里柔软的可颂,是不少年轻人的早餐必选。但是怎么样的可颂，才算好吃呢？
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评判标准1：看台阶
首先要按它的台阶，烘焙时卷四圈，烤制出来是标准的7阶，台阶越高，说明它起酥越高，面包越饱满。
评判标准2：看圈数
均匀漂亮的蜂窝状才是面团与黄油一层叠着一层均匀分布的结果。这才能证明这一只牛角包的发酵过程是完美的。
评判标准3：品尝黄油香气
以上面包外形达标之后，我才会选择去不去吃它！可颂就是用大量黄油做出来的面包体，一口咬下去，要松软酥脆，满嘴奶香气。用料不好的黄油，吃的不是奶香味，而是一股油味！
以上，请客官慢用~别太馋哦~
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