style="text-indent:2em;">大家好，关于营养专家建议多吃什么肉很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于为什么现在一些人都提倡多吃青菜少吃肉蔬菜的营养价值要比肉高吗的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
牛羊肉、瘦猪肉和鱼虾哪种肉的营养成分更好
肉类是食用价值很高的食物，它能提供人体所必需的氮基酸、脂肪酸、矿物质和维生素等营养成分，并且吸收率较高，滋味鲜美，可烹调成多种多样为人所喜爱的菜肴。
那么在人们常吃的牛羊肉、瘦猪肉和鱼虾肉中，哪一种肉的营养成分更好呢？
接下来超哥告诉你答案。
答案抢先知：牛羊肉、瘦猪肉和鱼虾肉的营养成分均有各自的特点，要根据自身的身体状况进行选择，能更好补充自己身体所需营养素的就为营养成分更好的肉类。
【牛羊猪肉营养成分比较】
在牛羊肉、瘦猪肉和鱼虾肉中，牛羊肉和瘦猪肉属于畜肉，而鱼虾肉则属于水产肉类。
根据《食物营养成分表》，对畜肉中的牛羊猪肉和水产肉类中的鱼虾肉进行分析。
从表格中，可以知道，瘦牛羊肉和瘦猪肉的蛋白质含量基本在一个水平，碳水化合物相差也不大，但是在热量和脂肪方面，猪肉的热量明显高于牛羊肉，而且脂肪含量也比较高。
【鱼虾肉营养成分比较】
在鱼肉中，蛋白质含量一般为15%-20%，但因受品种不同和淡水海水养殖不同的影响，其营养素中如脂肪、碳水化合物等相差甚远。比如鱼类中，黑线鳕、鳕鱼等的脂肪含量只有0.5%左右，而鳗鱼、鲱鱼和金枪鱼等的脂肪却高达10%~26%[1]。
虾肉的营养素也因品种不同而有所差异。
【牛羊猪肉VS鱼虾肉】
对比畜肉的牛羊猪肉和水产肉类的鱼虾肉，虽然牛羊猪瘦肉中的蛋白质含量较鱼虾肉高一些，但是鱼类肌肉纤维细腻柔软，蛋白质的消化吸收率高于蓄肉。而且鱼肉中不饱和脂肪酸比例较高，容易被人体消化，也富含20-24碳长链不饱和脂肪酸，包括二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)等。其中二十二碳六烯酸对防止动脉硬化、促进大脑发育有一定好处[1]。
在微量营养成分——维生素和矿物质方面，牛羊猪的维生素和矿物质较多集中在内脏，在肉中的含量较少，所以鱼虾肉的维生素A、维生素D、维生素E含量均高于牛羊猪肉，多脂的海鱼肉会含有更多数量的维生素A和维生素D，是膳食中维生素A和维生素D的重要来源，也是维生素E的一般来源[2]；鱼虾肉钙、硒元素的含量也明显高于牛羊猪肉。如果从微量营养素来看，鱼虾肉的微量营养成分比牛羊肉的好一些。
【总结】
牛羊肉、瘦猪肉和鱼虾都是营养成分丰富的食物，也各自也有自己的营养特点。
肉中营养成分好是一回事，但能被人体消化吸收的效率又是另外一回事。所以不必比较哪种肉的营养成分更好，而是要根据自身的身体状况进行选择，需要增重的人吃一些热量高、含脂肪多的肉类较好，需要健身的人可以选择低热量、低脂肪的肉类，而需要补充维生素的人可以选择动物内脏或者鱼虾肉等，这样能更好补充自己身体所需营养素的就为营养成分更好的肉类。
关注“超哥话食”，开启健康饮食的大门！
参考文献
[1]孙远明.食品营养学[M].北京:中国农业大学出版社,2010.204-210.
[2]刘娜.水产类食物——高生理价值的“营养品”[J].启蒙(0-3岁),2012(06):23.
作者：刘卓坤赵力超
为什么现在一些人都提倡多吃青菜少吃肉蔬菜的营养价值要比肉高吗
当然搭配一下吃好，萝卜青菜常吃也够人，偶尔吃点肉才香香，营养是相互滴，搭配好营养均匀，不然营养过剩或不良，我觉得是这样孑！
雄鸡、鲤鱼含有什么物质为什么有些医生不建议病人吃
按民俗，亦或中医的说法，很多东西都“发物”，有什么病啊伤的，都要“忌嘴”，“发物”的东西是不能吃的。
雄鸡、花鱼只是“发物”中的两种而已，猪头肉、各种海鲜等等，都是大大的“发物”。
不仅如此，连酱油这种八棒打不着的东西，也可能光荣地成为“发物”，如果脸上不小心划了一道杠杠，千万不能吃酱油，否则脸上就会留下深色疤痕[捂脸][笑哭][我想静静]
现在人们绝大多数嘴馋，不管发物不发物，想吃就吃，全不顾传统民俗、全不忠于中医药的谆谆教诲。[大笑][大笑][大笑]
（如果在此否定中医药，肯定会遭来一片骂声，但当人们胡吃瞎喝的时候，就全然不顾及中医药的感受了[流泪][流泪][流泪]）
吃什么肉可以不长胖
吃什么肉不会发胖呢？
1.首选的就是牛肉，因为牛肉含有丰富的氨基酸，可以增加肌肉的弹性，不会让人发胖的。
2.再一个就是鸡肉了，肌肉含有大量的蛋白质，而且鸡肉的脂肪占比很小的，所以不会发胖的。
关于营养专家建议多吃什么肉，为什么现在一些人都提倡多吃青菜少吃肉蔬菜的营养价值要比肉高吗的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
