同一病症,为什么中医说不要吃水果,而西医却说要多吃水果

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本文目录

  1. 反季的蔬菜、水果可以吃吗有什么危害呢
  2. 有人说西兰花尽量少吃或不吃,为什么
  3. 胃不好应该少吃点什么蔬菜
  4. 同一病症,为什么中医说不要吃水果,而西医却说要多吃水果

反季的蔬菜、水果可以吃吗有什么危害呢

随着近年来反季节果蔬栽培技术的发展,冬天吃黄瓜、西红柿,夏天吃萝卜、白菜等情况在如今已是屡见不鲜了,越来越多的反季果蔬出现在人们的餐桌上,让人们无论在哪个季节都能吃到想吃的水果、蔬菜。

但是,在传统养生学家们看来,正所谓“不时不食”,反季果蔬与时令不合,对人体是有害无益的。

那么,反季节的蔬菜、水果是否能吃呢?

有没有什么危害?

答案抢先看:

反季的蔬菜、水果是可以吃的,对人体来说并没有什么危害,只不过与时令果蔬相比,反季的果蔬在口感和营养上稍逊一筹。

【什么是反季果蔬】

所谓反季果蔬就是指非时令果蔬,也就是不是本地当季正常生长的水果、蔬菜。实现这种“反季”的手段主要有三种[1]:

①异地种植、长途贩运

因为南北气候的不同,冬天时有些水果、蔬菜在寒冷的北方已经处于过时状态,但是在南方等湿润温暖的地方却可以应季生长,然后再通过现代化的物流水平将其长途贩运至北方。比如春节期间从南方运送的豇豆、四季豆、辣椒等。

②应季生长、长期保存

北方的冬天常常是处于零下几十度的状态,因此北方的朋友们常常会提前储存一些蔬菜如大葱、大白菜等,到了冬天再拿出来吃;或者是从冷库里搬出来的应急储备,在收获季节时就已经贮藏好的,比如常见的土豆、苹果,这一类也可以说是反季节果蔬。

③大棚温室栽培

目前来说,我国北方地区的反季节水果、蔬菜以大棚温室栽培为主。也就是说在自然的光照和温度条件不具备某种作物生长的情况下,人为地利用大棚等设施增温增光栽培蔬菜水果。例如冬天时利用大棚增温栽种辣椒、茄子等不耐寒的品种;夏天时利用大棚降温栽种白菜等耐寒品种[2]。

【反季果蔬能不能吃】

按来源分成的三种反季果蔬中,主要是利用大棚温室栽培的反季果蔬存在的争议较大,而前两种反季果蔬从严格意义上来讲并不算违反自然规律。

而利用大棚温室栽培的反季果蔬存在争议的地方主要是指它的植物激素、残留的农药及营养价值这三方面。

相信很多人一提起反季节水果、蔬菜,首先想到的应该就是植物激素了。由于冬天气温低,缺少昆虫授粉,因此会人工地添加一些植物激素来增加坐果率,也会添加一种叫做“乙烯利”的植物激素来催熟瓜果[1]。

很多人担心添加的这些植物激素会导致儿童性早熟,但其实并不用如此担心,植物激素不同于动物激素,并不会导致儿童性早熟。根据复旦大学公共卫生学院杜鸿祎等人对反季节水果摄入与女童性早熟的关联性研究,也并未发现反季节水果的总体摄入与女童性早熟有关联性[3]。而且根据中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员何丽表示,允许使用的植物激素都是经过了长时间毒理实验,才进入到实用阶段的,几乎都无毒或低毒。并且植物激素在植物体内以及自然条件下都会发生降解。因此只要在明确的适用范围内按要求使用,反季果蔬中所添加的植物激素对人体并没有危害。

而在农药残留方面,有专家表示温暖湿润的大棚环境易使病菌害虫生长,因此如果不是采取生物防治等手段,就必须加大农药的使用量防治病菌害虫。另外大棚封闭的环境也不利于农药挥发出去,使得农药更多地残留在果蔬表面。但事实上,这种说法并不全面,因为无论是应季果蔬还是反季果蔬,在正常情况下,都会使用农药来防治病菌害虫。而且一般来说,只要是使用符合国家标准的农药,则残留在蔬菜上的浓度会相当小,不会对人体产生危害。因此,只要农户正常使用农药,监管部门严格把控检测关口,农药残留的问题是可以避免的[4]。

大棚温室栽培的果蔬解决了人们在寒冷的冬天缺乏水果、蔬菜的问题,但反季的果蔬也存在着它的不足之处。那便是反季果蔬的口感和营养上与应季果蔬相比还是稍逊一筹。原因在于反季果蔬的生长期短,接受的日照程度小,光合作用不足,所以积累的糖分、叶绿素、维生素C等自然不如应季果蔬的充沛。比如:黄瓜在正常生长条件下每100克含叶绿素0.75毫克、维生素C16.2毫克、糖分为2.3毫克,而在大棚中生产的黄瓜每100克含叶绿素为0.36毫克、维生素C12.7毫克、糖分1.7毫克[5]。

【总结】

反季果蔬的出现极大地丰富了人们的饮食,使得人们一年四季中都能有水果和蔬菜吃,特别是冬天寒冷的北方。

虽然说反季果蔬存在的争议较大,但是这并不能全盘否定反季果蔬带给人们的益处,并且反季果蔬存在的有关植物激素和农药残留这两方面的问题完全是可以人工避免的,只要正确使用植物激素和农药,反季果蔬还是可以给人们带来很多的益处。

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参考文献

[1]刘天龙,余意,李文华,孙君.反季节蔬菜的安全性及生产技术措施[J].农业与技术,2016,36(10):42.

[2]李金金.反季节蔬菜的信任危机[N].北京科技报,2010-03-08(018).

[3]杜鸿祎,罗飞宏,陈波,代璇,何平,何更生.反季节水果摄入与女童性早熟的关联性研究[J].中国妇幼保健,2011,26(31):4896-4899.

[4]反季节果蔬真的不好?[N].健康时报,2015-10-29(002).

[5]医学硕士王志华.反季节蔬菜怎么吃?[N].医药养生保健报,2006-01-09(001).

作者:吴楚敏赵力超

有人说西兰花尽量少吃或不吃,为什么

相信自己的胃吧,不知道谁说的对与错。

胃不好应该少吃点什么蔬菜

谢悟空邀请!

胃是人体的消化器官。消化系统是人体吸收营养最重要的通道,胃肠正常运行,身体才会健康。

胃虚弱就容易百病丛生,平常保健尤以胃肠保养最为重要。

胃最害怕的蔬菜是什么?

如果是胃病患者,平时选择蔬菜不要选择可溶性膳食纤维特别多的西兰花,这种纤维不容易分解;不选择酸性蔬菜如番茄,番茄酸性高会刺激胃产生更多胃酸;不选择苦味蔬菜如:苦瓜,苦菜等,苦味蔬菜性凉;不生吃洋葱(烹调后食用)。

温馨提示:

胃肠的健康不仅和饮食有关系,还和日常情绪息息相关,心情不好,饮食不佳,也会让胃肠受到伤害,要保持愉悦心情;胃病患者饮食宜软,温,暖,多吃一些暖性蔬菜如:南瓜,胡萝卜,甘蓝等,暖性蔬菜有抵抗胃溃疡,修复胃黏膜作用,降低病变机率。不吃辛辣刺激性食物,不吃生冷食物。

同一病症,为什么中医说不要吃水果,而西医却说要多吃水果

这个问题不严谨。

中医治病不能吃水果的没见过;

西医说要多吃水果也不一定(比如糖尿病,他就让少吃甜度高的水果)。

好了,关于同一病症,为什么中医说不要吃水果,而西医却说要多吃水果和专家建议少吃四种水果蔬菜的问题到这里结束啦,希望可以解决您的问题哈!

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