style="text-indent:2em;">大家好，今天来为大家分享小龙虾头能吃不的一些知识点，和专家建议别吃龙虾头的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
小龙虾为什么不能吃头
小龙虾属于河鲜或者湖鲜，无论是野生的还是养殖的小龙虾都不是很干净，除了在外壳上会带有一些污渍、寄生虫等，由于其鳃、胃、脏器等都集中在头部，头部也会带有一些寄生虫，这是不吃小龙虾头部的主要原因。最干净去除方法小龙虾在活时可以从背后捏住小龙虾的背部，拧住头部外壳，向下掰开，可轻松去掉头部外壳，再用牙刷刷洗头部，即可清除头部所有的脏器和污渍。
保留虾黄去头法小龙虾含有味道鲜美的虾黄，在去头时可特意保留，可以用剪刀从头部上往斜下方大约45度的角度剪下，就可以在保留“黄”的情况下将胃囊取出，最后记得要用细细的水流仔细的冲洗干净。
龙虾头能吃吗
尽量不要吃，龙虾头尽量少吃或者不吃，多吃一点龙虾肉，因为龙虾头里面有虾线里面含有一定的毒素，所以说还是不要吃龙虾头最好
小龙虾头能吃不
不建议吃，小龙虾头部很可能重金属超标
虾头是虾的主要内脏器官，如心脏、鳃、胃等，这些器官都是比较集中的，比较容易积累大量的重金属和毒素，还会积累一些细菌和寄生虫。虾头中的黄，并不是虾子或者虾粪，它的肝、胰脏都是很容易被污染的，而且里面的胆固醇含量很高，所以小龙虾的头不建议食用。
龙虾头能不能吃
最好不要吃，原因有二
一是小龙虾属于杂食动物，在饮食习性上，小龙虾在河底比较喜欢吃泥，并且喜欢吃已经死亡的小鱼或者其它水中生物，植物类，小鱼、小虾、浮游生物、底栖生物、藻类都可以作为它的食物。生活习性就决定了，小龙虾易于富集重金属。而动物的代谢器官又是动物体内易于富集重金属的部位，对于小龙虾来说，其内脏都集中在头部。吃头就很容易将小龙虾身上富集的重金属，转移到食用者身上。
二是小龙虾头上虽有可吃的部分，但与其安全性相比还是不要吃为好。咱们国人吃东西比较喜欢吃“黄”，也就是动物的卵，如蟹黄、鱼子、虾黄等等。作为虾的一种，小龙虾自然也是有虾黄的。但其“黄”所处的部位，恰恰就在头上。小龙虾的个头一般较小，大的也就一两，小的多才几钱。整个虾都不大，头自然也就不会很大，而“黄”所在的位置就更小了。吃的时候，很容易将其他部位破坏，从而误食有毒部分
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
