大家好，今天小编来为大家解答鲈鱼鱼肚热量这个问题，鱼肚热量冷知识很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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简述鱼肚的涨发方法及出成率
1、焐油时，油温应该控制100摄氏度左右将干鱼肚焐透，切忌不应该过高或过低，否则油温会将鱼肚表皮的蛋白质变性凝固，阻碍热量向鱼肚内渗透及内部水分向外蒸发。最后将导致外表焦化而里面焐不透。
2、炸发时，油温要控制在200摄氏度左右，过高鱼肚易焦，过低鱼肚达不到膨胀的效果。此外在炸发时还要用漏勺不断的翻拨鱼肚，将其按入油内浸炸。最后炸到鱼肚用手一捏就断、饱满松脆即可。
3、浸泡鱼肚应该等到鱼肚完全冷却后。
鲈鱼鱼肚热量
鲈鱼热量105大卡/100g，1条鲈鱼(可食部分406.0克)含有热量426大卡，需要慢跑63.6分钟消耗完。每100克该食物含有：脂肪3.40克，胆固醇86.00克，核黄素0.17克，钠144.10克，磷242.00克，蛋白质18.60克。
鲮鱼的热量是多少
95大卡
在100克的鲮鱼里面,热量有95大卡,不过脂肪含量却很低,只有2克。重点的是,鲮鱼里面还有大量的维生素A、维生素E以及多种微量元素,如改、磷、镁、硒等,特别是钾的含量,在100克鲮鱼里面竟然有317毫克。
鱼胶热量
在一般情况下，每一克鱼胶所含热量是2一3克，米饭每100克热量是116大卡，也就是说每100克鱼胶热量应该是289一340大卡。
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