本篇文章给大家谈谈食品培训内容有哪些，以及冷链食品消毒知识培训总结对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
冷冻食品可用紫外线来消毒吗
不可以的，紫外线是不能够用来消毒的，冷冻食品必须要用专用的消毒设备来消毒的，是不能够用紫外线来消毒的，因为紫外线根本就不具备这样的能力
冰箱里有食物能喷酒精消毒吗
对购买的冷冻食品，可用消毒柜消毒或用75%酒精消毒后，然后通过加热方式将病毒消灭。
在接触冷冻食品时，要戴一次性手套，避免用手直接触摸冷冻食品，可以先将冷冻食品放入消毒柜内消毒，或用75%酒精消毒，然后单独密封包装，再放进冰箱冷藏。
冷冻海鲜怎么消毒
1、带上手套，将购买的冷冻海鲜带出来，对消毒喷剂进行全方位消毒，特别是在食品包装上喷洒消毒液并擦拭干净，然后按分类分为一个干净的保鲜袋，存放在冰箱的不同区域，避免交叉感染。
2、冷冻海鲜消毒应与水果和蔬菜分开处理。不要直接用自来水冲洗，因为自来水会使水四处飞溅，造成细菌和病毒污染，很难清洗。你可以用银过氧化氢消毒剂用水稀释，然后浸泡清洗。
3、凡与冷冻海鲜接触的物品都要进行清洗消毒，专用砧板、刀、剪刀等物品要及时清洗，表面用消毒剂消毒，清洗后的水池用消毒剂消毒，再用其清洗果蔬。
4、妥善处理食品包装袋，特别是盛装海鲜的包装袋，消毒后及时丢弃垃圾桶。
冷链食品管理制度及流程
一、严格落实进货查验义务食堂如购进进口冷藏冷冻食品的，索取并查验供货者许可证、食品同批次海关《入境货物检验检疫证明》，还应索取货物《新冠病毒核酸检测合格证明》。
二、建立食品安全追溯体系食堂采购人员应建立食品进货台账，详细记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者批号、进货日期、供货者的名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。
三、加强环境卫生防护安排专人对冷链食品储存场所和相关物品定时清洁消毒，加强室内环境通风，密闭区域要正确使用空调等机械通风。
四、加强从业人员健康管理建立食堂人员健康码和健康台账，因病缺勤人员应主动报备缺勤原因和健康状况，并做好记录。一旦发现有食堂人员出现发热等症状，迅速上报学校疫情防控领导组。
五、接触冷链食品的人员应佩戴一次性外科医用口罩、手套和工作服，根据岗位需要穿戴相应的围裙、胶靴等，做好个人防护。
关于本次食品培训内容有哪些和冷链食品消毒知识培训总结的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
