很多朋友对于青花椒有刺的好还是无刺的好和青花椒冷知识不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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青花椒有刺的好还是无刺的好
没有无刺的青花椒。
花椒品种非常的多，但是主要分类为红花椒和青花椒，红花椒的品种有，大红袍，狮子头，贡椒等，都是流传了很久的品种，种植的面积也非常的广泛。青花椒的品种有：九叶青，麻椒，狗屎椒和青花椒新品种：藤椒等。
现在传统的调味食用的干花椒一般是红花椒，但是红花椒的麻味尚可，香味确不是很理想，所以现在花椒食用主要就集中在那么几个省份，难道其他地方的人都不喜欢吃花椒吗？其实不然，我们去做过市场调查，很多人都是喜欢吃花椒的，主要是现在的花椒嘛味太浓，又没有什么香味，就使得他们不敢食用。
青花椒有毒吗
有。
鲜花椒微微含有毒性的，但并不影响食用。
花椒是一种中药，是青椒或花椒的干燥成熟果皮。秋季才收成熟的果实后晾干，除去种子和杂质，就会得到花椒。
花椒是一个做菜的佐料，看似不起眼，其实花椒也有很多的价值，它可以让我们的菜肴更加的美味，但是花椒也是有一定的毒性的。日常生活中，在炒菜时放微量是不影响的。
青花椒会变红吗
不会，是两个品种，青花椒会更香
没有成熟的青花椒可以吃吗
是可以吃的，因为青花椒的味道特别的鲜，经常我们到酒店去吃都会有。青椒麻辣水煮鱼，青花椒现在很流行。在川菜馆里边少不了的一道调料。
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