其实法国人餐后为什么吃甜点的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解法国人吃甜品冷知识，因此呢，今天小编就来为大家分享法国人餐后为什么吃甜点的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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法国食物特色
特色是口感细腻、酱料美味、餐具摆设之华美，简直可称之为一种艺术。
法国的烹饪技术一向著称于世界。法国菜不仅美味可口，而且菜肴的种类很多，烹调方法也有独到之处。
西方甜品文化
甜点的历史非常悠久,几百年来,经过无数面点师及甜汤制作厨师的精心改良,甜品己成为世界饮食文化园中一朵瑰丽的奇葩.
冰激凌
早期的西西里人发明了简单的冰冻.经过16世纪意大利一位传教士的完善,就形成了现在的冰激凌技术.500多年来,冰激凌成为主要西方国家食品文化的重要组成部分,一直稳稳地占据着餐桌的一角.
欧美国家各阶层普遍喜食冰激凌,而不同阶层对其品种,口味有不同的偏好.近几年来,我国冰激凌的产量以年均20%的速度递增,每年的总产量都在150万吨左右.由于冰激凌消费市场的不断扩大,冰激凌早已突破了季节的界限,也不再是小朋友的专利食品.人们对冰激凌的消费方式已由过去的冲动消费向家庭饭后甜点消费转变.
蛋糕
蛋糕一词出自英语,其原意是扁圆的面包.同时也意味着“快乐幸福”.
自马利·安东尼·卡汉姆(Marie-AntoninCareme,1783-1833)开始,法国的糕点面包以其独特的“建筑蛋糕”形式受到世人的喜爱;而象征幸福的婚礼蛋糕据传最早是出现在古罗马时代.
婚礼蛋糕要由新郎和新娘共同切分,这代表了新婚夫妇共同完成的第一件事.同时,还要将切下的第一片蛋糕拿给对方品尝,象征着给予对方的承诺及未来共同承担的责任.为来宾分发蛋糕,则表示新郎新娘来宾与他们共同分享生活的甜蜜.
慕斯蛋糕
慕斯蛋糕最早出现在美食之都—巴黎.大师们在奶油中加入起稳定作用和能够改善结构、口感和风味的各种辅料,使之在外型、色泽、结构和口味上变化丰富,更加自然纯正,冷冻后食用回味无穷,成为蛋糕中的极品.
法国十种经典甜品
法国甜品全世界闻名，熔岩巧克力，可丽饼，巧克力慕斯，漂浮岛，苹果挞，提拉米苏，焦糖布丁，泡芙，拿破仑，草莓塔，这都是法国的经典甜品。
法国人餐后为什么吃甜点
法餐最后必须有甜点一是因为糖过去是奢侈品，可以彰显地位，二是西餐礼仪的要求。
作为现代料理调味料的主要口味之一(酸甜苦辣咸)，糖可不是欧洲人的发明。大航海时代，在欧洲品尝甜是极端上品的奢华。在丰盛美味的食物之后再献上奢侈的甜点，曾经一度比主菜还要被期待惊喜。
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