大家好，日本人为何喜欢吃冷食相信很多的网友都不是很明白，包括日本饮食的冷知识也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于日本人为何喜欢吃冷食和日本饮食的冷知识的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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日本为何总喜欢吃生吃的美食
现如今，其实这个问题已经不是问题！因为不少国人也养成生吃的习惯了！
如果你有机会去东京的米其林三颗星寿司店，可以看到几乎90%都是中国人的身影。
其实日本生吃的习惯由来已久。
日本东南西北都四面环海，不管哪一座知名的城市，几百年前就是海鲜捕捞后的卸货港，它们同时也是人口聚集的消费性城市。
同时，日本人喜爱生吃的习惯，也和它们传统的米食口味有关系，比如生鸡蛋拌米饭，那是国人不敢尝试的绝味！
总结一点：日本饮食文化就是孤独的美食家五郎说的：品尝食材最原始的滋味。这个价值观可是更深蒂固的！
关于日本有一本奇书——《魏志倭人传》，据说是从三国时代陈寿写《三国志》时，顺带写的魏书系列的一本，后来成了日本人最早的历史教科书。书里面对古代日本有所描述，比如：“倭地温暖冬夏食生菜”。
这个“生菜”，可不是我们现在吃的生菜，也不是单指未加工的蔬菜。而是生的食物。
想必陈寿那个时代的中国，肯定没人会生吃食物了。陈寿应该是感觉很新鲜，才会特地记录下来。
而在16世纪，有个葡萄牙传教士来到过日本传教，在他所著的那本大名鼎鼎的《日欧比较文化》里面，也写到了对日本生食文化的惊奇！
所以说，日本生吃的习惯，到如今已经变成了一种民族的文化，
不单单只是生吃海鲜、生吃生鱼，日本人还喜欢生吃鸡肉和牛肉，甚至马肉。
每个民族的饮食习惯都是由它特定的环境和历史的进程决定的，我们不需要去质疑或是嘲讽。
就比如，如今国人也慢慢接受了生吃的文化。当然了，壹周君还是要提醒你，作为生吃除臭去腥的调味料，日本酱油绝对需要，预防生吃拉肚子，芥末和生姜也是必不可少??
日本人为何喜欢吃冷食
在日本，不少人冬天也是吃一盒冷冷的饭，喝一杯冷冷的冰水。丝毫不担心这样吃坏肚子，反而不少日本人觉得，冷食就是好吃。
为什么会形成这样的认知呢？
首先日本人有食用冷食的习惯。早在过去长达千年的历史中，日本人就喜欢食用生冷的鱼，外出也是包一个生冷的饭团。这个饮食习惯，决定了日本人对生冷食物的“亲切感”。他们更容易从生冷的食物里，吃出美味。哪怕冰水也是，无论天气有多冷，日本人都觉得相比较于热开水，冰水更加好喝。
其次，日本人对食物健康的判断，不在于冷热，而是在于食物保质期的理解。
日本人对每个不同属性的食物，都标示了最适合品尝美味的赏味期间，以及保证食物不变质的保质期间。只要这个食物在期间内，哪怕是冷的，都不会影响健康，吃坏肚子。这就是日本人对食物的理解。它和亚洲人民的“常识”迥异。
早在清朝鸦片战争后，有清朝大员去日本，发现当地都在吃生冷食物，感觉日本人还没开化，还在茹毛饮血。谁知百年之后，现在日本的生冷食物，已经开始流行全世界。真是十年河东，十年河西。
为什么日本年轻人几乎每天吃鱼这种高蛋白食物，却依然没有中国年轻人长的高和壮
你说的是二战以前的日本人，身高确实不如中国人，但经过几十年的发展，人家平均身高已经超过中国人了。有句话说一瓶牛奶强壮一个民族，说的就是他们，再加上日本良好的饮食习惯和食物构成，几代人下来，身高上是有了较大的进步，不过我国最近这三十年也慢慢提升了一些，再过三十年可能又会反超他们
日本人的一日三餐都吃些什么
我从事旅游业10多年，去过日本几十次，毫不夸张的说，日本之所以是全球平均寿命最长的国家，跟他们的日常饮食也有很大关系。
根据相关权威数据，日本男性平均寿命为80.5，女性平均寿命为86.8，即便日本国民运动量较小，但很少能见到肥胖人士。
每个国家都有独特的饮食文化，像欧美国家就偏向于面包、汉堡、芝士、牛肉等高热量高脂肪的食物，而日本的饮食偏向于清淡、少油、精致、均衡，这点只要你吃过日料就知道，他们的料理分量少，但品种多。
虽然在我们看来，这么点食物怎么吃得饱？
但在日本可以不一样，他们提倡“适可而止”，言下之意就是，每道料理吃一点就够了，切勿暴饮暴食，料理的多样性，还保障了营养的均衡性。
下面就详细说说，日本人的一日三餐。
早餐我去过日本很多次，感觉最大的区别就是早餐，我们的早餐通常都是粥、面条、面包或者来点饼干、煎饼果子，随随便便就打发了，但在日本不同。
现在日本人的早餐有两类，部分年轻人也喜欢吃欧美国家那一类，就是面包、牛奶、肉、橙汁等等，但绝大多数日本人，吃的还是传统型日式早餐。
他们的早餐很丰富，有鱼肉、米饭、味增汤、酱菜、鸡蛋、豆腐等等，再配上几乎家家户户都吃的纳豆，一碗饭下去吃得很饱，最后喝点汤，一顿丰盛的早餐就完成了。
我们之所以跟日本早餐差异大，我觉得有个主要原因，就是绝大多数日本女性在婚后，就当起了全职主妇，她们有充足的时间去准备家庭成员的早餐，而我国女性一早还得上班，实在有些来不及去制作如此精美、齐全、丰盛的早餐。
不过日本年轻人几乎不跟长辈一起住，自然洗衣做饭家务什么的，就落到了女性身上。
午餐先来说说学生，学校有专门的食堂，食堂也会聘请专业的营养师，他们每天都会为学生配备丰盛的午餐，主要由米饭、味增汤、蔬菜、水果、甜点构成，学校会严格控制每天摄入的营养及种类。
当然很多学生跟上班族，他们的午餐都会由母亲（妻子）在早上就准备好，还是那句话，日本家庭主妇有足够的时间准备便当。
这些便当通常由饭团、泡菜、鱼肉、味增汤、纳豆组成，其实跟早餐差不多，日本人对午餐的要求不高。
在这里不得不说一下“味增汤”，这是一种主要以鲷鱼、红白萝卜、鱼骨、味噌等材料制作而成的一道日本料理。
这种调味料在日本极其受欢迎，既能烧汤，也能跟蔬菜、肉类一起烹饪，甚至你吃火锅也能倒一些味噌汤，日本的味噌调味料不仅味道鲜美，还包含了丰富的蛋白质、氨基酸和食物纤维，这就保障了每日营养的摄入量。
晚餐日本的晚餐是最丰盛的，但绝不是我们所认为的“大鱼大肉”或者“畅吃畅喝”，主要是料理的多样化，一点主食，搭配猪排（鸡排、牛肉），再来点酱菜（很多种类）以及一些豆制品，吃完饭还有2~5种点心，最后再喝点味增汤，一顿丰盛的晚餐就搞定了。
说实话，在日本的工作压力真的挺大，所以很多上班族到点下班后，都会跟同事在休闲区喝点小酒，或者约了好友去居酒屋吃饭、喝酒、聊天，一直到9点左右才开始回家。
总的来讲，日本人喜欢吃鱼，比如非常受欢迎的鳗鱼饭，还有三文鱼、秋刀鱼等等，长期吃鱼对身体确实有好处，可能有人会说，我看日本人也吃烤肉，话虽如此，但你有没有注意，日本的烤肉量很少，有时候只有两块肉，主要是他们讲究“适可而止”。
日本人吃饭讲究细嚼慢咽，通常他们只吃八分饱，而且再配以清淡、营养均衡的食物，所以日本人的饮食健康评分，在全球范围内都是很高的，最重要的是，他们重视饮食健康，甚至还会将很多知识写进课本中，这就导致很多小学生不管在学校，还是在家中，都知道要注重饮食健康。
对国内游客去日本吃料理的一些建议如果你是报团去日本的，旅行社会安排一些偏中式口味的日本料理，全程下来，基本没什么问题，如果吃不惯，或者有其他问题，可以找领队，就是陪游客去日本的那个中国人，如果没有领队，可以找日本导游，他们都会说中文，遇到什么问题，比如食物中毒、腹泻等等，需要买药或看病就医，可以找导游，也可以找你报名的旅游社工作人员。
如果你是自由行去日本的，关于饮食方面还是得多注意，因为中日饮食差异确实挺大的。
首先，如果你是湖南、四川、江西等地喜欢吃辣的朋友，特别是一些无辣不欢的朋友，去日本的话可能要失望的，因为日本料理基本跟辣不搭边，就算有点辣，大多也都是甜辣，香辣、麻辣几乎没有。
如果你是北方游客，不喜欢吃甜食，如果能沟通，也尽量跟商家说少放点糖，因为日本料理偏甜，甚至洋葱都能给你搞成“甜洋葱”。
像日本寿喜锅这类的甜食，北方人可能真的吃不惯，相对来讲，江浙沪一带的游客吃日本料理，排斥性没那么强。
再来说说生鱼片，如果以前没吃过生鱼片，建议去日本旅游前，可以去日料店试试，没法接受那味，在日本就不要点生鱼片了，特别是带老人出游，生鱼片得注意，宁可不点。
此外，烧烤也值得单独说一下，日本的烧烤有些重口味，有精神洁癖的人就算要吃，也要看准了点，具体就不方便说了，总之看清楚再点！
有什么日本料理是中国游客普遍能接受的呢？
首推拉面，日式拉面不同于中式拉面，他们的拉面汤底非常浓郁，很多汤底都是猪骨和鸡骨为原料熬煮而成的，味道浓郁醇厚，再配上叉烧和溏心蛋，一碗下肚，鲜味满满，不过吃完拉面嘴里可能有点咸，记得多喝点水。
还有就是日式快餐，很多快餐都是机器点餐，比如牛肉盖饭，分量足，价格合适，基本30~60RMB就能搞定。
如果去日本旅游，不适应日式料理，可以选择去中餐厅吃，也可以选择受众人群广泛的拉面跟快餐。
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