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一般是指生产经营冷链产品企业为集中精力搞好主业，把原来属于自己处理的物流活动，以合同方式委托给专业的冷链物流服务企业，同时通过信息系统与物流企业保持密切联系，以达到对物流全程管理的控制的一种物流运作与管理方式；而从事这方面冷链物流服务的组织我们称之为冷链物流公司。
目前来看，冷链物流技术专业前景是非常好的。当前，冷链物流技术发展迅速，应用的场景也非常广泛，包括食品、药品、生物制剂运输等方面，都涉及了冷链物流的相关技术，所以该专业就业前景非常好。
经营模式为：建立冷链物流，确保食品新鲜度的同时，利用多种销售渠道扩大市场影响力。
1.冷链物流可以确保食品在整个配送过程中的温度恒定，保证食品新鲜度，增强消费者的信任感。
2.针对消费者需求，可以通过建立线上平台、开展电商配送等多种方式进行售卖，提高销售额。
3.同时，还可以联合其他餐品品牌、平台进行合作推广，提升品牌知名度和市场占有率。
就是从产品生产到市场销售的各个环节中，均有冷藏或冷冻设备保障低温贮藏。如疫苗冷了链、肉品冷链等。冷链是产品保持的必备设施。
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