大家好，今天来为大家分享制作肠粉里加生粉，这个生粉是哪一种生粉的一些知识点，和肠粉为什么要放生粉的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
肠粉可以当生粉用吗
不可以啊，肠粉是食物，生粉是配料
生粉可以做肠粉吗如何制作
用淀粉，同时加点筋力源，肠粉就能筋道爽滑，不碎裂。试试吧少做点
做法
1.做肠粉前就得先做酱汁，肠粉好不好吃，这酱汁也是关键。把适量生蒜切成小粒，然后，锅里放适量油烧热，下蒜粒炸至金黄色，香味出来，倒入适量酱油，盐，浓缩鸡汁（一种调料，没有也可），鸡粉，适量清水，煮开后，用生粉勾较稠的芡汁即可，各调料视要做的酱汁多少来放。
2.米粉加生粉加清水调成米浆，浓度能在勺上挂层薄浆即可（第一盘可先试下，若觉得太稀就加点米粉调下）鸡蛋打散，虾去肠壳，韭黄切段。
3.舀适量米浆在盘里，再舀一勺鸡蛋液入内，用勺划散开，再放上几根韭黄。
4.入锅里隔水蒸2－3分钟，起大泡就证明熟了，这锅盖一揭，大泡很快就消失。
5.然后整盘端出，用布包着哈，小心烫着，我一般用烤箱棉手套来端，方便。端出来后，再用刮板把粉皮刮卷起来放入盘里即可，这样一卷鸡蛋肠就做好了。
做肠粉放蕉芋淀粉有什么作用
可以起到滑爽有嚼劲吧！
制作肠粉里加生粉，这个生粉是哪一种生粉
生粉有淀粉就是红薯粉和玉米粉一般市场包装的是玉米粉澄面成份为小麦，又称澄粉、汀粉、小麦淀粉栗粉属于玉米淀粉肠粉是用米浆做的肠粉浆材料：在来米粉、太白粉、澄粉、水比例是10比1比1比20将肠粉浆材料的在来米粉、太白粉、澄粉混合，加入水拌匀，过滤后，即成肠粉浆。
关于制作肠粉里加生粉，这个生粉是哪一种生粉，肠粉为什么要放生粉的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
