大家好，关于腌的鸡蛋有点臭了很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于腌的咸鸡蛋为什么臭的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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腌的鸡蛋有点臭了
不能
咸鸭蛋为什么是臭的
一种是因为咸鸭蛋不同于新鲜的鸭蛋，由于在腌制过程中蛋白质变性，本身就会带有一股淡淡的臭味，是正常的。
还有一种情况是因为鸭蛋在腌制之前蛋壳有破损，或者在腌制过程中操作不当导致细菌通过裂缝或气孔进入到了鸭蛋的内部，在里面产生了甲烷、氨、氮等具有臭味的气体，从而使鹅蛋出现了发臭的情况。
淹鸡蛋盐水发臭是怎么回事有补救办法吗
淹鸡蛋盐水发臭，一定是淹鸡蛋前期工作没做好，一鸡蛋在淹前必须清洗干净，然后凉干，二盐必须是用开水来稀释，等水凉了再放入鸡蛋，肯定就不会臭
什么季节腌鸡蛋会臭
夏天。
一般鸡蛋臭了应该是腌的时候放少了盐，如果盐放得充足的话是不会坏的，跟酒多酒少应该没有太大关系，我每年都会腌一些鸭蛋，一般20天就可以吃了，这时候不会太咸。要是想吃流油的蛋黄那腌制的时间可以延长点。蛋白这时候就会很咸，不过流油蛋黄很好吃
关于腌的鸡蛋有点臭了，腌的咸鸡蛋为什么臭的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
