很多朋友对于猪肚炖汤怎么会苦和猪肚汤为什么会苦不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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猪肚为什么煮了发苦
发苦原因：生猪分泌出来的胆汁有一部分在猪肚内积聚，继而导致猪肚变苦，或者是烹制前没有清洗干净，所以猪肚会有苦味。
去除苦味的方法：用清水洗净猪肚，并用粗盐反复搓洗，待表面没有粘液后让猪肚过一遍热水，然后再将猪肚外面的油膘、白筋、其他杂质彻底清理干净，或将猪肚洗净后用食盐、生粉揉搓几遍，待经过冲洗后放在热锅上，反复煎两面即可去除异味
猪肚炖汤怎么会苦
1、如果是猪肚质量问题导致的猪肚汤发苦，一般没有什么解决方法，因为猪肚对本身就是苦味的，怎么炖煮都是苦的。
2、如果是猪肚汤没有清洗干净导致苦味，可以将猪肚捞出来，彻底清洗干净，在加清水炖一次汤，这样的猪肚汤味道会受到影响，但是还可以食用。
3、猪肚汤中放多了食盐导致的苦味，可以加一些水稀释汤中的盐分，同时在加一些味精、糖等调味料，中和食盐的味道，可以避免猪肚汤过苦。
4、如果是猪肚汤中的配料导致的，建议将猪肚中的配料都捞出来，然后倒去大部分的汤汁，在加入适量的清水炖煮一次。需要注意的是配料变质导致的猪肚汤变苦，就不建议食用了。
猪肚为什么会苦苦的
一般情况下，猪肚苦是很常见的一种现象，它主要是因为胆汁分泌过多造成的，这种猪肚是可以食用的，但是，它的味道和口感不是很好，最好还是不吃。下面让我们具体来看看吧！
猪肚是猪的消化器官，胆汁是具有苦味的，当胆汁分泌过多，在猪肚中积聚的比较多时，猪肚就会带有苦味。
另外，当你在清洗猪肚时，没有将猪肚清洗干净，也会使猪肚变苦。
做黑豆猪肚汤的汤为什么会苦黑豆猪肚汤的做法是什么
还有一种原因是你没洗干净，大部分情况是没用盐洗。不过黑豆本身的生物碱是会有点苦
猪肚炖汤怎么会苦和猪肚汤为什么会苦的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
