style="text-indent:2em;">大家好，关于蔬菜煎饼摆摊做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于煎饼摆摊怎么弄好看呢的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
杂粮煎饼摆摊的正宗做法
1、食材：绿豆面、小麦面粉、香葱、油各适量、鸡蛋2个
2、香葱切成末，绿豆面与小麦面粉放入大碗中。两种混合均匀后，分次加入180克水，边加水边搅拌，直到成为无颗粒均匀的面糊。
3、锅烧热，倒入少许的油，用厨纸把油抹匀锅底。
4、用勺子向锅内舀入1/4量的面糊。
5、立即用手转动锅体，使面糊均匀铺满锅面。
6、打入一只到两只鸡蛋。
7、用铲子戳破蛋黄的那层膜，使蛋黄和蛋清混合均匀铺满饼面。
8、在鸡蛋液还没凝固时，放入葱花。
9、把饼翻过来再继续烙制1分钟左右。
11、摊好的饼任然置于锅上（铁板）。
12、分别刷上甜面酱、辣椒酱。
13、放入油条，注意在放油条前用手将油条两条撕开
14、用工具将煎饼卷上，根据客人需要撒上生葱，再次涂抹甜面酱和辣椒酱，撒少许芝麻。
16、定型，出锅。
我想去摆摊卖煎饼，但不知道从何入手，而且不会做怎么办请高人指点
分两种情况：
1、有营业执照的：你肯定要把营业执照、卫生许可证、从业者健康证办起啊。
2、无营业执照的：准备个能快速逃跑的工具车，每天做煎饼材料准备好。城管来时使劲跑就行了。建议最好在学校附近经营，本人上学时学校周围很多煎饼摊，生意都好的不得了。PS：要想煎饼生意好，招牌、卫生、信誉当然是很重要的啦，提前祝你生意兴隆哈！
蔬菜煎饼摆摊做法
做法
1，准备好所需要的食材：白菜，胡萝卜，土豆，鸡蛋，面粉，荞面，玉米面
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2，大碗中加入300克的面粉，50克荞面，50克玉米面搅拌一下
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3，再用700毫升的清水随倒随搅拌，搅拌成细腻的糊状即可，再倒入一个鸡蛋继续搅拌一下
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4，碗中打入两个鸡蛋打散，起锅烧油下入蛋液摊成鸡蛋饼，出锅晾凉后切成细丝备用
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5，准备好两个土豆取皮厚切成细丝，起锅烧水水开后下入土豆丝焯水3分钟
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6，焯好水的土豆丝沥干水分放入盆中，在准备一根胡萝卜切成细丝，白菜心切成细丝，香葱切成小段，准备好一根腊肠切成小丁，放入鸡蛋条备用
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7，电饼铛预热后倒入一勺面糊用刮板刮均匀一点，盖上盖子小火烙2分钟
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8，两分钟后即可出锅，这个过程都要小火
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9，准备好的蔬菜开始调味，加入胡椒粉，花椒粉，食盐，生抽一大勺熟油，一点香油搅拌均匀
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10，再把饼放回锅中铺上馅料，盖上一张烙4分钟左右卷起即可出锅
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果蔬煎饼摆地摊做法
首先你得会摊煎饼的技术，然后去订做一辆手推车。买其摊煎饼的所有设备，食材，找个好位置就可以出摊了。
关于本次蔬菜煎饼摆摊做法和煎饼摆摊怎么弄好看呢的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
