style="text-indent:2em;">老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于营养科专家建议和营养师的十大忠告的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享营养科专家建议以及营养师的十大忠告的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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#秋补#慢火煲汤时间越长越有营养
慢火煲汤时间越长营养损失越多，另外煲汤营养高低与所用食材有很大关系。
一提到滋补老百姓最容易就联想到的就是汤，日常生活中常见的慢火煲汤一般有4种，其营养也有所不同：
肉汤包括排骨汤、猪蹄汤、鸡汤等等，都是深受人们喜爱的滋补汤，这类汤中的营养素比较丰富，比如蛋白质、B族维生素等。肉汤的熬制时间一般在1~2小时左右最好，否则会破坏食物中的营养成分。值得注意的是，排骨汤、猪蹄汤中含有大量对心血管有害的饱和脂肪，熬制超过2个小时的肉汤嘌呤含量还会增高。
骨头汤包括大骨汤、鸡脚汤等，一般常用来做高汤，也就是做菜时用的底汤。骨头汤一直被很多人寄予厚望用来补钙，虽然骨头中确实含有大量钙，但是骨头汤中的钙却非常少，即使熬好几个小时，即使加很多醋，依然改变不了骨头汤里钙很少的事实。骨头汤本身营养价值并不高，既不能用来补钙，也不具有滋补的作用，不过作为底汤可以用来调味。
鱼汤，比如鲫鱼汤等，蛋白质和维生素含量高，容易被人体吸收，营养成分高，煲鱼汤的时间最好掌握在1个小时左右。不过鱼汤也存在脂肪含量高的弊端，很多人喜欢把鱼汤熬成奶白色就是证明。之所以形成奶白色就是因为脂肪与蛋白质发生了乳化作用。鱼汤熬制时间过久也会另嘌呤含量增高。
菌菇汤，菌菇汤之所以好喝主要是在熬制的过程中析出了大量嘌呤、核苷酸等鲜味物质，鲜味物质跟营养关系并不大。
总之，不管是肉汤、鱼汤还是菌菇汤，主要的营养在食材上，汤里的营养价值很有限。
作者：王兴国，大连市中心医院营养科主任，主任医师；辽宁省营养学会副会长；新浪微博医疗大V；中国营养科学传播之星，从事临床营养治疗、营养培训教学和营养科普传播20余年，出版《吃的百科》《长胎不长肉》等科普书籍20余部。
营养师的十大忠告
1.多样化饮食：保证食物种类多样，摄入丰富的营养物质。
2.平衡饮食：合理搭配蛋白质、碳水化合物和脂肪，满足身体各项需求。
3.控制食量：注意适量进食，避免暴饮暴食，维持体重在合理范围内。
4.多吃水果和蔬菜：它们富含维生素、矿物质和纤维，有助于保持身体健康。
5.补充足够的水分：保持水合状态，每天饮水量应根据个人情况酌情增减。
6.控制盐的摄入：减少食物中的盐含量，有益于控制血压和心血管健康。
7.限制糖和加工食品摄入：减少糖类和加工食品的摄入，以减少对身体的不利影响。
8.有规律地进餐：保持每日规律的饮食习惯，避免长时间的空腹或过度进食。
9.运动和身体活动：合理增加体力活动，提高身体素质和代谢水平。
10.个人化的营养计划：根据个人的身体状况、需求和偏好，制定适合自己的营养计划。
营养科推荐的营养品
我推荐给你安琪纽特酵母蛋白粉，它补充的营养物质挺多的，其中含有三种蛋白互补，丰富的膳食纤维，还有维生素B群以及各种矿物质，是我了解到的产品中补充营养最多的营养品。
糖尿病人平时应该注意补充哪些营养
您好，我是一名主管药师，这个问题我可以帮你解答。
这里给大家一个临床研究数据，是关于合理饮食和生活方式干预对
2型糖尿病的缓解效果。
有人对20-65岁的糖尿病患者进行糖尿病缓解临床试验，主要方式就是通过饮食和生活方式的干预。研究随访时间是一年。
在这一年内，有24%的患者体重减掉了15公斤以上，糖尿病缓解率达46%。且一年之后，有22%的患者恢复到非糖尿病状态，停止使用抗糖尿病药物。
这就证明了合理饮食和运动对控制糖尿病的重要性。
我们可以从人体三大营养物质入手，来调理糖尿病患者的饮食。
合理饮食1.碳水化合物的摄入
碳水化合物是人体三大营养物质之一（其他两个是脂肪和蛋白质），可为人体提供生命活动所需要的能量，比如说糖，淀粉和纤维素等。
建议糖尿病患者每日摄入的碳水化合物所提供的热量占总摄入量的50-60%。
低糖饮食有助于控制血糖。
比如说可以食用牛奶，苹果，大豆，燕麦，酸奶等。虽然有些食物吃起来比较甜，但是其血糖指数比较低，且还没有证据显示水果，蔬菜中存在的天然果糖会对糖尿病病人带来不利影响，因此是可以使用水果的。
2.脂肪
建议糖尿病患者每日摄入的脂肪总量占总能量比不超过30%，甚至可以更低。多吃含多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸的食物。含ω-3的脂肪酸的食物最好，比如说海鱼，坚果，葡萄籽油和某些蔬菜。胆固醇每天食用量不超过300mg。
3.蛋白质
最后蛋白质的摄入在10%-15%。过量的蛋白质摄入虽然对血糖水平不会有太大的影响，但是会但会导致血清胰岛素反应性升高。食用植物性蛋白比动物性蛋白要好些。
此外，没有必要补充微量元素等营养物质，除非患者确实缺乏这些东西。还要限制饮酒。
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参考：《糖尿病医学营养治疗指南(2010)》解读
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