为什么中国人相对不常吃大块的纯肉(为什么中国人不喜欢吃)

本文目录

1. 外国人吃不吃狗肉呢
2. 为什么中国人相对不常吃大块的纯肉
3. 德国人平常吃什么
4. 德国十大特产

外国人吃不吃狗肉呢

大

亚洲

狗肉在东亚，如中国、韩国、朝鲜、越南、印尼各地均有食用。

中国各地均有著名的狗肉菜肴，但最主要的狗肉食用地区是中国东北和贵州到广西、广东、福建一线。

欧洲

在欧洲的历史上，通常在一些危难时期，欧洲人曾食用狗肉。

如小冰期(14世纪至19世纪)初期生活在格陵兰的维京人发生严重饥荒的时候，这些欧洲人也吃狗肉。

1870年普法战争期间，法国巴黎被围。那段期间包括狗、猫在内的各种宠物，甚至动物园中的动物都被当作食物。法国大文豪维克多·雨果记载了此事。法国直到1910年还有狗肉铺子。据传今天在巴黎北部仍有人吃狗肉。

虽然目前在欧洲,吃狗肉的国家只有瑞士一个，但是传统来讲,绝大部分欧洲国家都是有吃狗肉传统。

如今：

瑞士是目前欧洲还在保持大规模吃狗肉传统的国家。

瑞士的热门狗肉食谱包括如纸一样薄的切片狗肉ged?rrtesHundefleisch，以及由盐和乾燥原料制成的熏狗火腿Hundeschinken。

根据1996年11月21日在瑞士莱茵河谷区的报章RheintalerBote报导，瑞士的阿彭策尔和圣加仑州农村有食用狗肉的传统，村民将狗肉制成肉乾和香肠，以及药用狗脂肪，传统现在仍然维持。一个区域周报引述一位农民说，「狗肉是最健康的主食肉类。它具有比牛肉短的肉类纤维，没有激素和抗生素。

过去,其余欧洲国家的狗肉文化：

比利时

在二十世纪初比利时的肉店卖狗肉，在1916年的平均价格为每公斤12法郎。比利时兽医学院理事会(TheCounciloftheVeterinarySchoolofBelgium)推荐狗肉作为人类的食物。

荷兰

在1940年德国入侵以及严重的肉类短缺下，荷兰当局曾在香肠中发现狗肉成份而将之没收。

德国

至少从腓特烈大帝的时代开始，在德国的每一个重大危机中人们都会食用通常被视为羊肉替代品的狗肉。在20世纪初，其它肉类的价格高涨迫使德国人广泛消费马肉和狗肉。

狗肉的食用持续至1920年代。1937年，针对旋毛虫的肉类检验法中包含了猪，狗，野猪，狐狸，獾和其他食肉动物。狗肉一直自1986年起在德国被禁止。

其他

在太平洋岛国法属波利尼西亚人们一直有吃狗肉的习惯。

在非洲，狗主要用作猎犬。有些部落的人会在狗死后吃狗肉，但狗肉从未成为主流食物之一。这也可能是因为狗的饲养费用较高。

在拉丁美洲的一些地区，如阿根廷的布宜诺斯艾利斯，有些人食用狗肉。

为什么中国人相对不常吃大块的纯肉

作为一个常年居住在中国上海的「德国老外」，对大块吃肉这件事还是颇有心得的。毕竟德国身处欧洲大陆的中心，饮食上也多和大陆物产息息相关。一句话概括就是「大块吃肉，大口喝酒」。

然而喝酒不开车，开车不喝酒。作为2100万车主的朋友，今天我们不聊喝酒的事儿，单说说这吃肉的门道。

德国的传统肉食，在全世界范围来看，也属于比较粗犷的范畴。德国每年人均猪肉消耗量为65公斤，居世界首位，而这65公斤大部分是由香肠制成的。据统计，德国有超过1500种猪肉香肠，可以说是粗犷中透露着细腻了。

关于香肠我们还特地做过一期视频，众所周知，德国盛产两样东西，第一个是哲学，第二个就是香肠。在德国没香肠，就相当于东北「不样」吃烤串，四川禁止上辣锅，山西从此不下面。为此，我们从1973年就开始为大众的员工生产香肠，而到2019年前后，我们每年大概能生产700万根香肠...

我摊牌了，造车就是图一乐，我的主业其实是做香肠...

香肠之外，我们也有烤猪肘、烤猪膝之类的直接烹饪的大块肉，但总而言之，不会有非常繁复花样翻新的做法，通常就是锅炖和烧烤。简单粗暴，行之有效。

然而，没有一个老外可以经得住中国美食的诱惑。在华三十多年，我早就养成了中国胃，也被中国菜的文化深深感染。

说中国人不常大块吃肉纯熟印象流，我就是从粗犷大块吃肉的国度而来，但是在中国尝到了更多的肉食种类，更多的大块吃法，还有谁能比我的体会更具说服力吗？烤全羊，东坡肉，炖大鹅，烤乳猪……随随便便一想就能想到一串菜谱名单，口水已经快留下来了。

我们的老朋友张弛和他的黄金搭档叶经理在统治巴音布鲁克草原之前，其实早就给我们普及过中国人大口吃肉的魅力了。

只不过那时候他还没改行来到上汽大众333车队做车队经理，依然在自家小球队里坚持着自己的梦想。自从「三口一头猪」的表演之后，教练也就升华成了叶经理。

既然「中国人不爱大块吃肉」是误传，那为什么很多人会形成中国人相对不常大块吃肉的印象呢？其实是因为中国菜的精华在于更多细腻深厚的饮食文化，讲究色、香、味俱全，而大块吃肉的粗犷感经常会和中国菜系的精细制作显得格格不入。

实际上，中国菜对肉的大块吃法，一样充满了讲究。因为通常来说大块肉很难入味，要想做的好吃，需要更强力且更细致的手法，因为肉可以大块，色香味却都不能丢。

比如新疆的馕坑烤肉，首先要把整只羊切成拳头大小的大块，确保「大块吃肉」的爽感。

之后用鸡蛋、姜黄、胡椒粉、孜然粉、精盐、面粉拌匀成糊，均匀地抹在肉块上，腌制一个小时。这一系列精细的操作是入味儿的准备工作。

最后，把肉贴入馕坑内壁，烤半小时左右，就可以「出坑」吃肉了！

但我还是更爱那些处理细致入微的吃法。

古有历代名著留下「民以食为天」的精神基础。司马迁在《史记·郦生陆贾列传》中写道，王者以民人为天，而民人以食为天。实际上此语最早出自春秋时期齐国著名政治家管仲，「王者以民为天，民以食为天，能知天之天者，斯可矣」。这种精神传承，是全体中国人的一致认同感。

贵有满汉全席展现皇室极致讲究。封建时代的中国美食在清朝已走向巅峰，其集大成的代表就是满汉全席。如果你只听过满汉全席大名如雷贯耳，却不知都有什么菜，可以去听听北方传统相声《报菜名》。

满汉全席，分为六宴，扒、炸、炒、熘、烧等兼备，烧烤、火锅、涮涮锅也是必不可少。康熙帝66岁大寿时，曾为汉、满两族特设3天6宴，提供300多款佳肴，全席共有冷荤热肴一百九十六品，点心茶食一百二十四品，计肴馔三百二十品。

但那些离老百姓太遥远了，而且很多食材在如今都是保护动物，想复原已几乎不可能。作为一个老外「吃货」，我还是更喜欢那些大俗即大雅的吃法。走街串巷，口口相传，去寻找那些大隐于市的苍蝇馆子。不负年华，人生快意。

说到这里，不妨再多聊聊我们自己。正如吃肉的习惯可以入乡随俗，我的主业造车也是如此，我们的德国工程师在和用户沟通和反馈的过程中，一直都在对产品进行着符合中国用户使用习惯的优化和调整。

大众作为最早进入中国的德国品牌，我们最早重视中国市场，最早开始耕耘，最早开始在国内统一执行全球标准，最早同步引入全球新车型。曾任新华社国内部经济新闻采访室主任的李安定先生在其著作《车记》中写道：

饶斌率团队几乎走遍了世界所有大汽车公司。西方国家对中国汽车市场普遍持谨慎的态度，市场的增长前景被评估为「很差」。法国企业觉得返销和外汇平衡有问题；丰田正在热火朝天地和中国台湾企业谈合资；日产只肯提供下马过时的旧车型……只有位于德国下萨克森州沃尔夫斯堡的大众汽车公司，属于极少对上海项目感兴趣的生产商之一。所以，德国大众接过了「绣球」，与中国方面讨论，先从15万辆的规模开始合作，产品包括商用车、桑塔纳轿车等。

大众以非常严肃认真的态度来对待中国人的用车需求，以德国标准来精益求精，率先将激光焊接、6序高速冲压、平台化设计等先进德国制造工艺和理念引入中国。

引入全球化车型的下一步是本土化专属车型改造。通过和用户深入细致的沟通和交流，德国专家和中国本土的工程师一起，从中国用户对汽车的使用习惯和需求出发，并结合中国用户普遍用车环境，对产品进行了设计和优化，这才有了一系列加长车型的出现，更有不少原汁原味中国本土研发车型的诞生。

另外，中国媒体朋友们天天爱之深责之切的加长车型，在我的欧洲老乡们看来，那可是大型「真香」现场，在沃尔夫斯堡的德国工程师天天都在向我们咨询加长的技术诀窍呢。

德国人平常吃什么

德国和中国大部分地区一样，一日三餐。早餐一般在七点，午餐一点，晚餐七点。有的地方午餐和晚餐之间喝午后咖啡，吃蛋糕。

与中国的饮食习惯不同，德国人最讲究、最丰盛的不是午餐、晚餐，而是早餐。在旅馆或政府机构的餐厅，早餐大都是自助形式，有主食、肉类、蔬菜、饮料、水果等，不仅品种丰富，且色香味俱佳。而在普通百姓家，不论其家境穷富，其早餐的内容一般般都大同小异：首先是饮料，包括咖啡、茶、各种果汁、牛奶等，主食为各种面包，以及与面包相配的奶油、干酪和果酱，外加香肠和火腿。德国人吃饭的效率很高，他们可以在短短的10分钟内把这些丰盛的食品搭配完毕并吃完，为其一上午紧张的工作提供能量。

德国的午餐一般多在单位食堂或快餐馆就餐，是名副其实的快餐，如一个由土豆、沙拉生菜和几块肉组成的拼盘，外加一杯饮料。在有家庭主妇和未成年孩子的家庭，午餐也比较简单，如一块熟肉、肉饼配煮菜和面包，或炖牛肉配米饭和生菜，再简单的就像中国的打卤面一样，用肉汁拌意大利面条，饭后喝一杯咖啡或吃一个冰淇淋。德国人简化午餐并不是为了省钱，而是为了节省时间。

德国人的家庭晚餐通常是冷餐，内容是很丰盛的：一盘肉食的拼盘；鲜嫩可口的蔬菜，如小萝卜、西红柿、黄瓜；新鲜的水果，如葡萄、樱桃。有的家庭主妇还摆出各种风味的于酪，主食是面包。晚餐时间比较宽余，一家人围坐在桌前，边吃边聊。

有些德国人习惯在下午四五点钟“加餐”，即喝杯咖啡或茶、吃块蛋糕或几块饼干。中上层家庭喜欢在此时邀请朋友来家里品茗聊天。在这样的聚会上，客人可以品尝到饮誉四海的德国糕点，德国妇女一般都练就一手烤制点心的手艺。不过在当今快节奏的社会生活中，这种午后清闲的享受也只有在周未、假期或休假时才有可能。

德国十大特产

1.小熊橡皮糖：是德国的特色小吃，它是用白砂糖、变性淀粉、葡萄糖浆、柠檬酸、海藻养色剂等原料制作而成，它的外观晶莹剔透，嚼起来十分的有韧劲，是一款又好看又好吃的小吃。

2.宁芬堡陶瓷：在德国有着两百多年的历史，它是依据历史模型建造的，制作的技艺十分的精湛，并且还有着极高的历史价值。当然，它的价格不算便宜，但不管是当作家中的摆件还是礼品都是非常好的选择。

3.德国皮具：一直是有名的经久耐用，不管是钱包、手提包、还是旅行袋质量都非常的好，并且它们的款式也十分的多样，喜欢包包的人们可以恣意地去选购了。

4.姜饼：是德国的传统美食，在姜饼的外层还撒着一层甜蜜的糖霜，这样姜饼不仅口感丰富，外形也十分的讨巧。德国人喜欢将姜饼做成爱心的形状，每当到了节假日还会写上祝福语送给朋友们作为装饰品。

5.德国葡萄酒：德国是有名的葡萄种植大国，葡萄酒也成了德国特有的文化韵味，每年的仲夏刚过，德国的各个产酒区就会欢欢喜喜的举办一年一度的“葡萄酒节”，世界各地的人们都会欢聚到此品尝好酒，享受美好的品位生活。

6.双立人厨具：德国制造是出了名的品质好，而双立人厨具开创了摩登厨房的理念，让烹饪成为了一种享受，带给人们无限美好的生产品质。

7.德国啤酒杯：德国的啤酒那是相当的出名的，那么啤酒杯自然也就是非常棒的纪念品了，尤其是在德国柏林很多街边小店都有许多漂亮又极具异域风情的啤酒杯，一定要记得带一个回家哦。

8.德国猪脚：是德国人的传统美食之一，它选用的是脂肪较厚的猪后腿，经过腌制火烤之后配上德国酸菜就可以食用了。德国猪脚的特点在于猪皮脆而不干，吃起来十分的入味，也很有嚼劲，实在让人回味无穷。

9.德国香肠：德国是非常典型的“大口吃肉、大口喝酒”的民族，德国人十分喜欢吃猪肉，他们会将猪肉制成德国香肠，十分的受当地人的欢迎。

10.黑森林火腿：是只有德国的黑森林才能创造出来的美味，这种火腿是选用黑森林的食材，并且在黑森林制作的。上好的黑森林火腿外黑内红，还未切开时就会散发出一股浓郁的烟熏气息，在切开后则是诱人的暗红色调，当地人喜欢用黑森林火腿搭配黑麦面包一起吃，滋味十分的享受。

关于为什么中国人相对不常吃大块的纯肉的内容到此结束，希望对大家有所帮助。