style="text-indent:2em;">大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于哪种锅更环保，专家建议不要炒菜这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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用不沾锅和铁锅炒菜，哪种锅更环保
我认为用铁锅炒菜环保。
我从2个方面说明一下：
1.铁锅
优点在于主要成份是铁，无毒。在炒菜过程中，无论煎炸炒，都不必担心有毒物质析出。即使菜烧糊了，洗干净后，锅依然可用。??
缺点是在长时间水浸或者是煮汤情况下，容易氧化生锈而伤肝。
2.不粘锅
不粘锅的涂层成份是特氟隆，它在温度高于260℃后，不再稳定，容易析出毒素。
所以，不适合煎、炸食物。特别是一不留神糊锅了，菜和锅就都扔了吧，因为高温干烧会导致不粘锅涂层脱落，进而释放毒性。
综上所述，不沾锅和铁锅炒菜，铁锅更环保。
建议：
1.尽量不用铁锅煲汤、煮水，以防止生锈。
2.如果铁锅生锈，可以象刚刚买回来一样，重新开锅保营一下就好。
以上是我@纳兰若香的回答，希望对你有所帮助。
@悟空问答@头条美食
常用花生油炒菜好不好
由于嫩肉粉中所含的木瓜蛋白酶仅占２％，其余９８％均为盐、糖、淀粉等填充剂，所以原料码味时加入过多的嫩肉粉，便会使中间填充剂的味道呈现出来，从而掩盖了原料本身的鲜味。嫩肉粉应当用于肌肉老韧、纤维较粗和含水量较低的动物性原料，如果常常对一些较为细嫩、含水量较高的鱼肉、虾肉大量使用，结果往往是适得其反，甚至破坏了成菜的风味。
有关专家表示，“嫩肉粉”中可能含有一定的亚硝酸盐，特别是在未经检验合格的“三无”产品中，亚硝酸盐含量往往超标，所以滥用“嫩肉粉”对消费者身体可能有伤害。
亚硝酸盐是有毒有害物质，其中亚硝酸铵便是一种致癌物质，国家对食品中亚硝酸盐的含量有严格的标准。长期食用对身体健康威胁都很大，因为人身体进行的新陈代谢虽然可以分解部分亚硝酸盐，但是并不能完全分解，亚硝酸盐在人身体内仍有残留，正因如此建议您不要滥用“嫩肉粉”
为什么专家不建议吃橄榄油
首先，橄榄油的价格相对较高，相比其他食用油更昂贵。这让许多消费者无法承受或不愿意选择橄榄油。
其次，我们传统饮食习惯和烹饪方法也不利于橄榄油的使用。我们的传统烹饪方式以高温烹饪为主，而橄榄油在高温下容易分解产生有害物质，影响其营养价值。橄榄油其实更适合做色拉或凉拌菜。
最后，橄榄油的口感和气质对于我们人来说可能不太习惯。橄榄油的气质清淡，相对于其他香味较浓的食用油来说，可能不太能够满足我们人对于食物香味的需求。
总体来说，尽管橄榄油具有很高的营养价值和健康功效，但在我们并不是普及的食用油，这与价格高昂、品质难以保证、传统饮食偏好和口感等因素有关。
大家在家里做饭真的都不放味精了吗
所谓的不放味精只是自欺欺人罢了，搞不懂有的人不放味精是为了健康？还是为了菜不要那么鲜？我家做菜味精鸡精都在用，那么我就来唠唠为什么我会一直还在用味精。
可能有人认为吃味精不健康，是什么化学物质做的，我小时候还听过谣言说味精是白头发做的[捂脸]。要是这些都能信，那么天底下就没有健康的食物了，盐吃多了不健康，我们少的了吗？既然能在市面上卖，那就是检验合格的，如果那么不放心中国的食物，干嘛还要去菜场买菜？那样东西没有风险啊，菜是打过农药的，肉是吃饲料长出来的，所以不要纠结健康不健康，只要吃任何东西不要过量，保持一颗健康的心态就好。
我坚持放味精是为了增加炒菜味道鲜美，肯定有人会说增加菜的鲜美可以用酱油代替啊，我也想说酱油就一定比味精健康吗？而且你吃的酱油有多少是纯粮酿造的呢？
再说了，大家每次吃的烧烤或者到店里的大鱼大肉估计吃一顿的味精够家里吃几个礼拜的。真正保持健康的是自己的心态，而不是听别人说什么不能吃就不吃。
我只坚持自己的原则，小时候一直都吃味精，长大了突然不吃还有点不习惯。所以我家里做菜一直都在用味精，也会一直都用。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的哪种锅更环保和专家建议不要炒菜问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
