本篇文章给大家谈谈民间流传一句话，为什么说卖面粉的怕遇到卖石灰的，以及为什么不建议买面粉对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
民间流传一句话，为什么说卖面粉的怕遇到卖石灰的
“卖面粉的怕遇到卖石灰的”或者说“卖面粉的见不得卖石灰的”是一句俗语，面粉是吃进口、用来填饱肚子的食物；石灰呢，则是建筑上用来刷墙或调制粘合剂的矿物原料。两者从功效、用途上来说风马流不相及，完全不同。但是从外观上粗略地看，都是白色粉末状状态，即外形相似。如果一个买面粉的小贩和一个卖石灰的小贩在集市上相遇或两者摊位接近，卖面粉的就会对卖石灰的徒然而生防范心理和厌恶感觉，因为担心一部分顾客去买了对方的“面粉”（实际是石灰）而冲击了自己的面粉生意；当然卖石灰的对卖面粉的也好不到哪里出。这句俗语形象、夸张地道出了民间市井文化中“同行是冤家”的道理（这里实际上是“伪同行”而误会成“同行”）。这个其实是一种零和竞争的消极营商文化，揭示了某些人的狭隘、阴暗心理。其实，从大众消费心理学的角度，现在很多人喜欢买东西“货比三家”，消费者更趋向于去同类商品“扎堆”的地方比如专业批发市场去消费。相同或相似的商品在一块比着卖，才能通过市场竞争让商家提供更好的服务和更优惠的价格，让消费者得到实惠，这才是一种积极的营商文化。
欢迎交流、分享敬请关注“山色归读”
买的面粉为什么有股臭味
面粉本来闻起是很香的，如果有臭味可能是时间放久了或者是面粉受潮而发霉的味道，这样是不能吃的。最好的方法是：我们要把没吃完的面粉放在密封的容器里，然后把装有面粉的容器放在阴凉干燥的地方，也可以放在冰箱里保存，这样的面粉不会发霉变质也不会生虫。
面粉发黄是怎么回事
是由于面粉中的胡萝卜素和黄酮类化合物被暴露在空气中氧化，同时也受到光照和湿度等环境因素的影响。
这些化合物中的胡萝卜素是面粉中两种黄色色素之一，它在面粉加工过程中会被分离出来，而黄酮类化合物则是面粉自身所含的。
在面粉长时间保存过程中，这些化合物就会逐渐氧化变黄，导致面粉看起来变黄变老。
为了尽可能让面粉保存时间更长，我们可以采取一些保存方法，如将面粉放入无氧保鲜盒中，或将面粉直接放到冰箱冷冻室中保存。
此外，为了保留面粉原有的营养成分和口感，建议在使用面粉时要控制好加水量和揉面时间，尽量减少面团暴气和浪费。
农村自己磨的面粉和买的面粉哪个更好
问:你喜欢农村自己磨的面，还是买的面？
磨面，磨杂粮面的磨，有现代磨，有传统磨。
现代磨，大都是两座磨，一是碾米机或类似于碾米机，再就是万能粉碎机。包括现在所谓的石磨，也配一个碾米机。
先把粮食用碾米机碾一遍，出了一部分粗糠，然后把碾了一遍的粮食倒入万能磨中或所谓的石磨中粉碎，出来的细面就可以吃了。
传统磨，就是一座磨，粮食倒上去先轻轻磨第一遍，第一遍粮食的果皮分离，箩出细面，把磨碎的粮食再入磨上磨第二遍，箩出细面再磨第三遍，一直把粮食磨的还剩一棒渣，最后把这几遍磨的面粉搅和均匀，磨面就成了。这种磨包括过去的传统石磨和六七十代的电力小钢磨。
现代磨面和过去磨面相比，过去的面先把果皮分离，又一遍一遍的磨，最后剩渣，这个面几乎沒有杂质，好吃。现代磨面只碾一遍皮，即使多碾几遍皮，杂质也碾不净，因为它是一箩到底。
上面说的是杂粮面，下面说小麦面粉，也就是白面。
过去，自己磨白面，是先把麦子扬净，用簸箕簸净，沙子选出去，再倒锅里水里捞，把麦子沟里存的泥沙洗净，晾至八成干，再去磨坊用传统磨按传统方法一遍一遍的磨，最后搅和均匀就是全粉面，如果吃富强面，把最后几遍的面拿出去，最先几遍的是白面，最后几遍的是黑白面。
现代的面粉基本也是这种工艺。
但是，过去的面粉不如现代的白，因为它是原麦粉。
现代的面粉特白，有的白的透明，让它白的特别有一种方法，增白剂。
有了增白剂，让面粉有多白就会有多白。
这么一分析，还是喜欢自己磨面吃，比买的好。
但是，如今白面自己磨的也不行了，那是因为磨坊里没有过去一遍一遍的电力小钢磨了，因为它效力低。
沒有那种磨你就不能在水里捞，即使在水里捞了也晾干了，现在的碾米机只碾，不能分离果皮，果皮就是麸皮，麸皮分离不净杂质就多，口感不如买的面好。
分析结果是:自己磨的面绿色健康没有添加剂，但不如买的面口感好。
没有过去的电力小钢磨，自己磨的面和买的面，哪个都喜欢不起来，彼此彼此，凑合吃吧。
如果有过去的电力小钢磨，我就喜欢自己磨的面。
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
