其实蛋白粉伤肾吗的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解为什么蛋白粉会伤肾,因此呢,今天小编就来为大家分享蛋白粉伤肾吗的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!
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蛋白粉伤肾吗
蛋白粉是否伤肾,与使用量和是否有肾脏基础疾病有关。蛋白粉的主要成分是蛋白质,正常人体内是需要蛋白质的。但是使用过多,蛋白质在体内代谢就会产生过多的氮质废物,会增加肾脏的负担。如果本身有肾脏功能不好,会增加蛋白质从肾脏漏出,就会对肾脏的基底膜产生损害。
蛋白质会伤肾吗
蛋白质,也伤肾吗?
不少肾病患者,到医院看病,都听大夫说,要优质低蛋白饮食,限制蛋白摄入量。于是就误以为,蛋白质会伤肾,不能吃含蛋白质的食物……这样理解,是不对的。蛋白质是我们人体必需的营养元素,一切生命活动都离不开它。但因为高蛋白饮食会产生更多的废物,从而增加肾脏负担,所以对于一部分肾病患者来说,需要低蛋白饮食。
低蛋白饮食指的是需要控制吃进去的蛋白质的量,不能不吃,也不能多吃。那么,是不是所有的肾友都需要低蛋白饮食呢?低蛋白饮食究竟指的是什么呢?
1、为什么要限制蛋白摄入?
根据最新国际指南,要求肾小球滤过率低于60ml/min/1.73m2,也就是慢性肾脏病3期及以下的患者限制蛋白,也就是低蛋白饮食,这部分患者要求一般是0.6-0.8g/kg/d(比如60公斤,每天总的蛋白36-48g),优质蛋白占其中的60%以上。
而肾小球滤过率大于60ml/min/1.73m2,就是对于肾功能正常或者接近正常的患者来说,国际指南并没有做过多限制。因此,原则上是不高蛋白饮食就好,高蛋白饮食是高于1.2g/kg/d。这部分患者可以基本按照正常人饮食推荐总蛋白1.0g/kg/d。
对于透析患者,本身因为食欲差等因素导致营养不良发生率很高,近年来我们已经发现营养不良增加死亡率,因此,透析患者不能过于限制蛋白。
这些指南之所以成为指南,是有许多血泪教训的。临床因为不适当的忌口导致营养不良,从而增加感染风险,增加住院的时间和频率,死亡风险也是增高的,这是我们必须要注意的。当你发现自己明显乏力打不起精神,查化验血色素(血红蛋白)减低,血清白蛋白减低,前白蛋白减低,肌肉含量少,应该注意是不是发生营养不良。
高蛋白饮食会产生更多的废物,从而增加肾脏负担,但人体又需要蛋白质,否则没有营养容易出危险。
所以,我们要找一个平衡,既可以满足我们需要,不至于营养不良;又不让废物产生过多,能延缓肾功能下降。
2、什么是优质蛋白?
我们肾友可以简单理解为:身体好利用的蛋白质,吃进去要占多数的蛋白!
3、哪些是优质蛋白?
优质低蛋白,这看似简简单单的几个字,又恰恰是我们肾友理解出现偏差最大的一块。看有那么多忌口忌到浑身乏力,肌肉萎缩的人就知道,一定是没理解清楚意思。
优质低蛋白食物有:蛋类、奶类、肉类、大豆类。
蛋奶肉这三个好理解。
大豆类怎么归为优质蛋白?这个不好理解,特别解释一下。
大豆类包括黄豆,青豆,黑豆三种,但是红豆,绿豆,芸豆都不是。很多研究提示大豆蛋白具有减轻肾小球高滤过,起到保护肾功能的作用,改善高脂方面也优于动物蛋白。
所以不要再问大豆制品能不能吃这种问题,明确告诉你,可以吃。
吃乳清蛋白会不会造成肾脏负荷
大家好,我是卡卡,健身行业18年教学经验的斜杠行家。谢邀~我们来聊聊这个话题!
在营养界时常流传的一句话就是“任何不谈量的营养,都是耍流氓!”而在现如今,网络标题党刷流量赚广告的信息也是害了很多无辜群众….其中点击量特别高的一种标题就是“别再吃XXX了….”,真心给个大大的白眼,补充一句就是“任何不谈量的毒性之说,也都是耍流氓!”
其中,蛋白粉对肾脏有负担就是这些说法的其中之一。
国外的研究者研读众多案例后发现,肾脏被蛋白粉损害的案例并不是蛋白粉的原因,而是这些案例之前就有肾脏疾病。
蛋白质在人体代谢中会有氨的产生,肾脏的功能之一就是把它转化为尿素并排出体外(氨是有毒物质,这个过程也是解毒的过程),有肾脏疾病的人,任何增加这个过程的,都会增加肾脏负担。
蛋白粉的主要成分是蛋白质,而蛋白质是我们的三大营养素之一,身体代谢蛋白质是很正常的过程,那为什么大家会有这个错觉呢?是因为蛋白粉的蛋白质含量高么?
这一切还是要从量的角度仔细探讨:
借用国外医学和科学研究结果:至今,还没有一例因蛋白质的摄取而造成健康运动员肾脏损害的案例。(运动员自然饮食中的蛋白质还是蛋白粉,摄入的量都要远远大于我们正常人哦~)
我们的肌体每天要生存和应对日常活动,都需要营养素,即使不做健身运动,每天需要的蛋白质补充量也要在每公斤体重0.8g左右,比如60公斤体重,每天需要蛋白质量就在50克左右,一勺蛋白粉蛋白质含量也就在20克左右。
大家也会问,那叠加在日常营养之上会不会摄入过高呢?
第一:每个人的代谢水平不同,吸收能力不同,生活环境不同,营养需求量都会不同,0.8本身就是一个保守基础的量。
第二:现代社会的饮食中充斥着大量的高热量和繁杂烹饪的食物,想要摄取到需求的营养量,会同时摄入过多的热量。
当然,如果有条件选择健康的食物,自然饮食是非常好的。否则,也是建议补充提炼的蛋白质。
下图:健康饮食来源-富含蛋白质的植物
另外健身,增肌的人群蛋白质的参考摄入量是每天每公斤体重1.5克蛋白质。如果你对食物营养素有基础了解,就可以大致计算出通过自然饮食摄入的营养是否充足,是不是需要额外的补充。
那么,什么人最需要蛋白粉来补充呢?
第一:减肥人群。
减脂过程中我们需要饮食计划,尽可能提升“营养密度”,也就是说含有相同营养素含量的食物量,热量越低越好。比如之前我们举过一个例子:1勺蛋白粉相当于3升牛奶的含量,即使胃口能接受,可牛奶中的乳糖和油脂的热量也大大超标。哪里还是减脂,简直是增肥啊~
第二:增肌人群,高体能工作人群。
需要更多营养素帮助肌体的修复,不仅仅是肌肉,一切组织细胞的修复都是需要蛋白质的,如果消耗过大,肠可克负担的食物量难以满足营养素的需求量,就需要额外补充提炼的营养素。
第三:康复人群。
术后、康复等弱体质人群。人体消化富含蛋白质的食物,是需要消耗能量的,这些人群更适合减少消化负担,附加摄取营养素物质。
下图:蛋白粉的一些分类,有兴趣的小伙伴可以找到更多资料研读
怎么驳回蛋白粉对肾有害的理论
你好,很高兴回答这个问题。
随着生活水平的提高,越来越多的人群开始喝蛋白粉,关于蛋白粉对肾有害的说法也没停止过,接下来让我们一步步来分析。
蛋白粉首先我们来看蛋白粉到底是什么,蛋白粉是采用提纯的蛋白加工而成的富含蛋白质的营养补充剂。蛋白粉的主要成分是蛋白质,是从动植物中提取的,最常见的就是大豆蛋白和乳清蛋白,分别来自大豆和牛奶。
蛋白质是人体所必须的最重要的营养素,它构成了身体组织,维持正常身体机能运转,体内的蛋白质无时无刻都在分解和合成。
蛋白粉中的蛋白质吸收率非常的高,能更便捷、更高效地补充身体所需要的蛋白质,蛋白粉并没有那么神秘,说白了,就是给你额外补充蛋白质,蛋白粉就是一种蛋白质含量丰富的食品,跟海鲜、肉、蛋奶一样,都是事优质的蛋白质来源,只不过含量更加丰富而已。
蛋白粉伤肾的来源虽然蛋白质对人体健康至关,但当我们摄入蛋白质过多时,也会产生危害。
我们的体内通常是不能贮存蛋白质(氨基酸)的,身体会将过量的蛋白质脱氨分解,氮则由尿液或者粪便排出体外,这一过程肾脏承担了较大的负荷,若肾功能本身就不好,则危害更大。
长期过量的蛋白质摄入,还会加速骨骼中钙质的流失,易产生骨质疏松等症状。
正是因为蛋白粉中蛋白质含量高且易吸收的特点,却被某些人扣上了蛋白粉伤肾的帽子,实在是冤枉啊。
为蛋白粉正名其实,对肾有没有危害,关键在于我们平时蛋白质摄入的总量,不管是从蛋白粉还是从食物中,只要摄入的蛋白质过量,都会对身体有影响,不能一味把锅甩给蛋白粉。
可以分两种情况:
平时你摄入的蛋白质不够,那么通过喝蛋白粉来补充,对身体健康是有益的。
如果你通过日常饮食蛋白质摄入的足够了,再喝蛋白质就没什么意义了,如果长期补充得太多,确实会增加肾脏负担。
对于普通人群来说,通过平时吃饭,合理膳食,完全没有必要去吃蛋白粉。如果你是运动人群,尤其健身人群,蛋白质需求量较大的话,完全可以放心喝蛋白粉,运动后随手冲一杯,方便又营养。
好了,关于蛋白粉伤肾吗和为什么蛋白粉会伤肾的问题到这里结束啦,希望可以解决您的问题哈!