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本文目录
银饰与熟鸡蛋清放一起为什么会变黑
谢邀！单质银与硫元素的亲和力极强，鸡蛋清的主要化学成分是水和蛋白质,蛋白质里含有硫,磷,铁等元素，刚煮熟的鸡蛋清会释放微量的硫化氢气体与银反应生成硫化银，硫化银是种黑气物质，故银器会变黑。
为什么蛋白越打发越黑
1、鸡蛋里的蛋白质一旦受热后就容易变性，也就是其结构容易受到破坏，而变性的蛋白质会分解成小分子的氨基酸，蛋白中的半胱氨酸和蛋氨酸都含硫元素。
2、在煮鸡蛋的过程中，硫元素很容易从蛋白质中“解脱”出来，形成硫化氢，当硫化氢遇到鸡蛋中的铁元素时，就会与铁发生反应，形成硫化亚铁，导致蛋黄变黑。
打到面中的鸡蛋蛋清变成黑紫色是怎么回事
锅的元素是铁碳合金变黑说明碳元素进去了碳是非金属对人体无害也能排出来别浪费了
蛋白包银戒指戒指为什么会变色
银戒指放到冷的无蛋黄的鸡蛋白里会变色，是因为银和鸡蛋中的h2s化合成黑色ag2s的缘故。
这个是正常的，鸡蛋含有硫元素，银遇到硫就会生成黑色的硫化银。古时候用银针试毒就是这个道理，只不过只对含硫的毒物有反应。老人家的说法是有风，用这种方法可以驱风排毒。
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