style="text-indent:2em;">大家好，今天来为大家解答怎么让蛋糕膨胀起来这个问题的一些问题点，包括蛋糕膨胀怎么弄好看也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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6寸加高蛋糕放那层烤
6寸蛋糕放在烤箱哪一层？
如果烤箱小，只有三层就放到最下面一层，蛋糕膨胀起来以后才不会离上火太近。如果烤箱有5层，一般都是放在倒数第2层。要想蛋糕有一点裂纹好看温度稍微高一点150度烤50分钟。如果不想要猎人的话，就用130度烤60分钟。最后5分钟上色。
怎么让蛋糕膨胀起来
要加入泡打粉，蛋清打发也要到位，这样做的蛋糕才蓬松。
蛋糕表皮硬怎么处理
处理办法：
当蛋糕出炉后倒扣在架子上，水蒸汽被挡着只能向下，即表面此时朝下排出。由于表面会较早冷却，所以，水蒸汽会冷凝成水分停留在蛋糕表面内部。于是表皮就会软化回来。
表皮硬的蛋糕如下图:
做蛋糕我步骤都是对的，但为什么我做的蛋糕膨胀的很高
我觉得有可能是你蛋糕打发的不好吧，或者是烤的温度太低了。烤不熟，所以中间才会湿湿的。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
