style="text-indent:2em;">大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下过年油条麻花怎么弄好看的问题，以及和麻花油条怎么和面的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
油条与麻花的做法,谁知道谢了
炸油条做法：
1.需要面粉500克，酵母5克，泡打粉2克，盐3克，糖5克，鸡蛋1个，温水180克，油30毫升。需要用到天平和量杯。
2.把酵母，泡打粉，盐，糖都倒入温水里搅拌均匀用来和面，把鸡蛋打入面粉里。
3.面揉至光滑，用保鲜膜封住放置一小时以上，发酵两倍大小。
4.案板抹上油，把面团擀薄，厚度5毫米左右，切成3厘米宽的长条。
5.油锅加热后放入，把两条长条叠加拉长放入油锅，翻滚至金黄捞出。（油条长度可根据家里油锅大小调整，太长就放不下了）
麻花做法：
1.需要面粉500克，纯奶1包，鸡蛋两个，油30毫升，蜂蜜20毫升（可根据自己口味适量增多）酵母5克，盐5克。
2.将纯奶倒入奶锅中加热38度左右，把酵母倒入搅拌，把鸡蛋和油搅拌均匀倒入牛奶中混合在一起。
3.面粉放入盆中，加入盐和蜂蜜，搅拌均匀，再加入牛奶开始和面，直到把面粉活的光滑，尽量多揉会更好，拿保鲜膜封口发酵一小时以上，面团两倍大。
4.把面团揉好排气，下剂子，醒发10分钟，取其中一个剂子搓成两个长条，两手向相反方向翻转，再折中对叠再向反方向翻转（可根据油锅大小自动调节长度）
5.用保鲜膜覆盖发酵20分钟，油锅加热后放入翻滚，炸到金黄出锅。
6.刚出锅时可根据自己口味调整，喜爱甜食趁热撒白糖，喜爱咸口味可撒椒盐。（个人推介咸味，可撒辣椒粉）
酥油条正宗做法和配方
面粉250糖3盐4泡打粉5玉米油5
鸡蛋50水105
【步骤】
1．粉类混合均匀加液体，用筷子搅成面絮，按压成团
2．将面团移到桌面上，用拳头揣面，向中间对折继续按压均匀，盖膜松弛15分钟
3．第二次揣面，再松弛15分钟，再第三次揣面，面团光滑，卷起包保鲜膜卷紧，常温松弛或冷藏一晚
4．面团取出回温半小时，台面上撒粉防粘，擀成2cm的长方形面片，切成两指宽的条，用筷子刷水线
5．两条朝上那面对叠，用刀背按压中线
6．油温烧热190℃，捏住两头抻长下锅炸
7．浮起以后不停翻动，使其受热均匀，中小火使油温保持在190度左右，继续不停翻滚，炸至金黄捞出
韩国麻花油条配方
所需食材：油条预拌粉300g；蛋液35g；温水（这季节最好用40度左右的温水）135g。
准备材料，温水在40度左右，鸡蛋选小一点的，这个鸡蛋打散才35g。一个鸡蛋最好炸1斤面粉，我做的少，所以选小鸡蛋。油条预拌粉很方便使用，而且无铝无矾配方，可以放心的吃，炸油条炸麻花以及各种自己喜欢的油炸食品都可以。
麻花油条怎么和面
首先准备150克糯米粉，打入一个鸡蛋，再加入200毫升凉水，搅拌成没有干糯米粉！然后加4克酵母粉，加2克盐，加5克白糖，搅拌好发酵，再加入350克面粉，搅拌成没有干面粉，加入6克食用油，揉成面团，然后在面团抹上食用油，发酵至2倍大，面团取出，整理成长条，分割面，把它分割3厘米左右的面团，！再2个一组把它叠起来，用筛子压一下，用手抓住面团两端反方向拧几圈，就这样可以！锅的油温烧至五成热，便可以炸油条！
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
