style="text-indent:2em;">大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下自制珍珠结块怎么弄好看的问题，以及和做珍珠的时候木薯粉成坨了怎么办的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
做珍珠的时候木薯粉成坨了怎么办
加水或者是红糖水稀释
为什么木薯淀粉做的珍珠是结块的
没有完全融化。木薯粉是一种别名为泰国生粉，它是用树薯或木薯植物的根部炼制得到的淀粉，遇热后会凝固，并且颜色透明，看着以为是流动的液体状，常用于做奶茶里珍珠的原材料，但做珍珠的时候要特别留意加入木薯粉的水温，如果水不是滚烫的热水，就无法使木薯粉成团，做珍珠的时候也就不能很好的揉捏成小圆球状。
做珍珠加入淀粉为什么会结块
1.珍珠煮完之后在放置的过程中淀粉会出现回生的现象，这样就会使得珍珠发硬。
2、水分蒸发：珍珠煮完之后如果不立马吃完的话，其在放置的过程中水分就会被慢慢的蒸发流失掉，另外温度过低的情况下珍珠还会容易凝固，这些都会使得珍珠变硬。
3、没煮熟：如果是刚煮好的珍珠捞出来一会之后就出现了发硬的情况的话，很可能是由于珍珠没有煮熟而导致的，像这种情况的话建议将珍珠倒入锅中继续煮一会。
珍珠奶茶怎么才能让珍珠不结块
煮的时候多搅拌，烧完以后不要直接捞出来，放在糖水里泡着
OK，关于自制珍珠结块怎么弄好看和做珍珠的时候木薯粉成坨了怎么办的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
