其实自制的酸奶能喝吗的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解不建议在家做酸奶，因此呢，今天小编就来为大家分享自制的酸奶能喝吗的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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自制酸奶真的不卫生吗安全吗
我经常在家自制酸奶，只要把做酸奶的容器都拿开水汤过，就可以，你也可关注我，我在我的头条号里有一篇关于自制酸奶的文章。
在家自制酸奶，溢出大量水清，是不是坏了
自制酸奶刚做好时,最上层可能会漂一层膜,这个不能吃.膜下面会有淡黄色或淡白色的清水.是正常现象,牛奶在酵成酸奶时乳酸聚合使水析出.但水若过多可能是你买的你买的牛奶不够纯(如果是散装奶的话可能对过水).可以把水滤掉,剩下的固体就可以吃了,酸奶的营养很高哦.
发酵的菌种可以直接用市场上的酸奶(不是果味酸牛奶),取一些加入牛奶,效果比酸奶机更好.还有最好牛奶可以把整个容器装满不留空气,容器一定要密封好.
就这些提议,祝你下次更成功.
自制的酸奶能喝吗
谢邀！首先，自制酸奶当然能喝。
不少人认为，市面上销售的酸奶普遍含有防腐剂、增稠剂等多种添加剂。于是，很多人就选择在家自制酸奶，还有不少人特意买了酸奶机。认为自制酸奶比市售酸奶更安全。
市售酸奶一样安全：奶经过乳酸菌发酵而成，属于发酵乳。国标中允许发酵乳使用添加剂，这是生产工艺的需要。而且，添加剂的安全性都是经过评估的，只要合理限量使用，并不会对人体健康产生危害。所以，大家不用太担心酸奶含添加剂的问题。
自制酸奶消毒需彻底：自制酸奶需要发酵，而发酵就需要微生物的参与。由于在环境中也存在大量细菌，在进行发酵前我们必须对原料牛奶和发酵器具等进行杀菌。但是，普通人在家庭环境中自制酸奶，一定要保证严格的杀菌条件，把制备酸奶的相关器皿全部在开水中消毒，避免在操作过程中受到其他杂菌的污染。
目前市场上在售的大品牌酸奶普遍是可以信赖的。不过，需要提醒的是，消费者应该去超市等正规渠道购买。另外，酸奶买回家后，要尽快食用或放到冰箱保存。如果你依然对市售酸奶不信任，或者希望体验一下制作酸奶趣，建议先熟练掌握自制酸奶的要领。在制作过程中，要优选好的奶源、菌种，同时要做到彻底灭菌，保证器具和个人卫生，这样才能做出既安全又好喝的酸奶。
在家自己制作酸奶需注意些什么
注意保温，这样酸奶才会良好的发酵，如果温度保持不好就不发酵。
关于本次自制的酸奶能喝吗和不建议在家做酸奶的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
