style="text-indent:2em;">本篇文章给大家谈谈食品安全专家建议蔬果去皮，以及水果去皮好还是不去皮好对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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吃苹果需要削皮吗苹果皮有什么营养和功效
大家好，吃苹果不削皮更好，苹果的营养很丰富，苹果皮里边含有丰富的多酚、黄酮，还有花色苷。
我们把苹果削完皮后，得到一个完整的苹果皮，它里边含有丰富的花色苷，一个果皮的花色苷含量，相当于三个果肉的花色苷含量。果皮里面还含有丰富的黄酮，一个果皮的黄酮含量，相当于四个果肉的黄酮含量。除此之外，苹果皮中的膳食纤维含量也比果肉要高一些。希望我的回答对你有帮助！关注我！每天了解更多健康知识哟！
什么水果剥皮不剥皮都可以
苹果，苹果无论剥皮和不剥皮都可以吃。而且，苹果皮里面有大量的维生素，可以促进我们的血液循环，增进食物的消化。
还有黄瓜，黄瓜可以剥皮也可以不剥皮吃都好吃，夏天吃黄瓜可以让人有一种小清新的感觉，让人感觉到身心愉悦，可以忘记一天的疲劳。
吃水果蔬菜需要去皮吗哪些水果皮可以吃
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一些水果或者蔬菜还是去皮为好，因为这些水果蔬菜皮中可能难以清除脏东西，或者苦涩味道实在不好；又或者这些皮中含有人体无法摄入的或者有微毒性的物质，因此我们要去除它们，例如红薯皮最好去掉，因为很多有害物质会被吸收在红薯皮中。它的皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适。而且，呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，能够产生“番薯酮”和“番薯酮醇”。进入人体会损害肝脏，并引起中毒。还有一些经营烤红薯的摊主为节俭本钱而选用焦炭作为燃料，产生的二氧化硫等有害物质也很轻易沉积在红薯皮中。土豆皮最好是去掉，土豆皮里含有配糖生物碱，并且这种有毒物质几乎全部集中在土豆皮里，尤其是长了芽和皮色发青的土豆，含很多龙葵碱，如果大量食用可能导致中毒。例如柿子皮，柿子所含的鞣酸这种物质在胃酸的作用下，会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物即柿石，易使人引起上腹部不适、饱胀、食欲不振等症。因此，不要吃未去皮的柿子，也不要空腹吃柿子。
不过也有很多蔬菜和水果皮是可以吃的，而且富含更多营养成分，吃了对人体有利。茄子是心血管病人的食疗佳品，大量营养物质蕴藏在茄子皮中。茄子去皮后不仅会降低保健价值，还影响人体对铁的吸收；番茄红素是迄今发现的抗氧化能力最强的天然物质，能防治心血管疾病，预防癌症，在番茄皮中含量最多。黄瓜皮中含较多的苦味素，是黄瓜的营养精华所在。食用带皮黄瓜不仅可使维C充分吸收，而且能帮助人体有效排毒。此外，黄瓜皮还有抗菌消炎的作用。很多水果皮中也富含更多黄酮类物质，例如苹果、脆梨，但有些水果皮厚味苦难以下咽，例如柚子、橙子，但这些皮可以收藏起来，晒干后能制成食物，也可以起到冰箱中除臭、去异味的效果。
水果去皮好还是不去皮好
准确的说准确地说两种观点都有道理。果皮内所含维生素含量确实比果肉里的高出许多，但随着农药在农林业上的广泛应用，一些农药能随着果实的生长而附在果皮上。
尽管果皮维生素含量高于果肉，但果皮中的农药残留量也比果肉高出许多倍。这些残留在果皮上的农药用清水很难洗掉，为了您的健康，吃水果能削皮的还是削皮好，特别是那些外皮鲜艳的水果，除非确是绿色水果。
对于那些不能削皮的水果如葡萄、草莓等，可使用家用洗涤剂清洗，洗涤剂中含有多种活性物和乳化剂，能把各种污渍和农药等有害物质变成能溶于水的物质，漂洗时随水冲走。
总结：长期食用未清洗干净的水果，会使身体里的有毒物大量增加，轻则会出现呕吐、腹泻、厌食、胸闷、皮肤过敏等反应，重则会损伤胃肠，危及人体健康。
OK，关于食品安全专家建议蔬果去皮和水果去皮好还是不去皮好的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
