大家好，今天小编来为大家解答口十画以上的字都有哪些这个问题，唱戏口水多的解决办法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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十大碗的正宗做法
一全碗。所谓全碗，精在一个“全”字上，美在一个“色”字上，全碗也就是十碗的大集合和代表作。每道菜取一点放在碗中，菜的上面很是考究的覆盖上五颜六色的“碗面子”。
碗面子是用红黄绿各染色的化工染料（现在是在禁止之列），加入鸡蛋液中煎制成的鸡蛋皮，一般是红、绿、黄、白的颜色，摊好的彩色蛋皮切成拇指宽的长条，辅以还有熟的白肥肉，逐片码放在由鸡鱼肉蛋和素菜垫底的菜肴之上，每种颜色必定要用熟黄花菜（俗称金针菜）间隔起来。
在这需要强调说明，黄花菜是十大碗的灵魂，基本上每个大碗里都会有黄花菜的身影，民间一直就有“没有金针菜，做不出十大碗”之说。
二清鸡（鱼）。如果是事主家中的闺女出嫁，第二碗肯定为鸡，视事主的家庭生活的条件，鸡可以成块覆盖在其它便宜的过油酥菜之上。
如有生活条件好的事主，为了不增加十大碗的数量，平衡邻里之家的关系，也可以做成整个的鸡，条件更好些的还把鸡骨剔除，于是就有了“清鸡白鱼”的说法，每每提及哪家十大碗做的非常好，就以“清鸡白鱼”来衡量，谁谁谁家的十大碗是“清鸡白鱼”，意思就是说清一碗的鸡和鱼，在当时生活条件下那就近乎于奢侈了。
有的厨师还会恰到好处的在碗边摆上一对鸡的小翅膀，暗喻出嫁的闺女是孔雀东南飞的“巧媳”。
三白鱼（鸡）。如事主是娶儿媳妇，鱼和鸡的上桌顺序需要颠倒一下，先上鱼后上鸡。鱼的制作多是采用微山湖的鲫鱼，去鳞抠腮之后，从鱼背上横劈为两片，头尾不切断，微微相连，加面粉、葱姜、花椒粉放油锅里炸至金黄，这就是酥鱼。
现在看来根本不值钱的酥鱼在当时还是用来当碗面子的，下衬为油炸的藕、土豆、山药之类素菜，酥鱼相对贵重，只能当碗面。条件好的事主可以一碗全是鱼，没有其它素菜衬底。
四散碗。这个菜上桌的时间一般没有规定顺序，散碗是随意上的，一般是甜米饭，类似于现今的八宝饭。
做米饭时先在碗里抹上熟猪油，间隔均匀地成条状地撒上青红丝、冬瓜酥、碎花生米，然后装上有红枣、葡萄干和糯米，上笼蒸馏，甜米饭蒸好后，上桌时要反扣在大件碗里，红绿相间，香糯松软，香甜可口，最受老人和孩子的喜爱。
五签子。也叫千子。目前没有准确的字来表述，签和千都不准确，只是谐音而已。
签子其实就是熟蛋皮卷的肉馅卷。用厚实的铁锅，微火，厨师一般要切上一块大肥猪肉块，在锅里转上一圈，然后将鸡蛋浆均匀地倒入，蛋浆凝固，出锅，铺展开来，把调制好的有碎粉丝、红芋淀粉和肉馅混合的馅子摊铺其上，再卷成擀面杖精细的卷，上笼蒸熟就成了签子，做十大碗时要改刀成厚片状。
六焖子。签子和焖子的材料和味道几乎是一样的，只是做法颠倒了一下，如同镇江的金山和焦山一样，金山上的寺庙多，称为寺裹山，焦山的寺庙多在低处，称为山裹寺。
焖子也就是山裹寺，把熟鸡蛋皮包裹在肉馅里面就称之焖子，或许就是指把鸡蛋皮焖在里面，就叫做焖子的吧。签子和焖子所使用的淀粉都是正宗的红芋粉子，还一定要使用碎粉丝渣，越碎越好，签子和焖子的馅有用猪肉的，也有用牛肉的。
现沛县河口镇有一家店名就叫“老饭店”的饭店，就是用牛肉做的签子，味道极佳，但价格与此店的熟牛肉同价。
七香笋。是指竹笋。一碗笋片是席桌上必不可少的，也是无法替代的。再穷的人家也要想方设法买到竹笋来当碗面，条件好的下面铺垫的是鸡，反之就铺垫些素菜，多是土豆和湖藕之类的油炸菜，也有用油条切段拌上面糊二次过油作为垫底菜的，味道独特，口感不错。
八扣肉。是用带皮猪肉煮熟后切成八片，铺在碗底里，一般是五花肉为多。上面肯定要装上黄花菜。肉中的油经过长时间蒸馏后，浸入黄花菜中，干菜的清香同样也浸入到肉中，相得益彰，此为一绝。
上桌前将碗反扣在大件碗里，到桌上再揭开。黄花菜后来渐渐被便宜海带所替代，风味自然要大打折扣。当下渐渐被关成品米粉肉所代替，口味当就见仁见智了。
九杂拌。这是一道很有意思的菜，因为可以当成碗面的原料全部用完，不能再重复，这个时候就要显示厨师的能耐了，八仙过海，各显神通。
有的厨师是用油炸的豆腐改成形状不同的片或条当碗面，有的厨师是用油条拌面粉，二次油炸做成酥菜，还有的是直接用剩余的酥菜冲上汤直接上桌，剩余的不管是什么样油炸酥菜，铺在碗底，冲上汤就成了这道菜。大多是凑合和利用。
做事认真的厨师会露一手，马虎的厨师就干脆糊弄过去。不管是什么菜，只要是冲上鲜汤，滴上几滴不掺假的香油，再泼上一小勺醋，清汤点醋，没喝到时叫你垂涎欲滴，喝在嘴里让你直呼过瘾。
十羹汤。俗话说厨师的汤，唱戏的腔，一个厨师成功与否，关键就在汤上。十大碗的羹汤至今仍然为许多人所钟爱。凡是去农村吃过大席的城里人都是赞不绝口，羹汤，绝对的乡村美味。
究其原因，一是汤汁的原料正宗，熬制浓郁，全部是煮鸡和肉的老汤；二是颜色搭配诱人，烧好的汤里总有绿色的菜叶、红黄色的鸡蛋皮，还有鸡血丁、肥肉丁，出锅时勾芡，点上些香醋和香油，自然是味道十足，汤里的各种颜色的鸡蛋皮，金灿灿，红艳艳，绿油油，色彩上精巧的搭配，别说是喝在嘴里，就是看在眼里，也得咽口水。
酒足饭饱之时，打着饱嗝再喝上点羹汤，香喷喷、热呼呼、辣嗖嗖，伴随着浓浓乡音和纯朴的友情，肯定让人多年之后也难以忘却。不过，现如今人们都重视养生，那些鸡汤和肉汤做成的羹汤，让患有三高的人增加了不少担心，所以羹汤渐渐地也失去了诱惑力。
洪承畴是怎样的一个人
洪承畴是明末崇祯朝有名的大臣，后来投靠了清军后就更有名了。这话怎么说呢？
洪承畴，字彦演，号亨九，福建南安人，他少年科第，一路上春风得意，23岁中举，24岁考上进士。
不仅如此，洪承畴在仕途上也是一帆风顺，先后做过刑部主事、兵部尚书等职务。
后来，李自成等农民军兴起于陕西后，洪承畴率部在潼关大破之，李自成被迫败走商洛山中，一时陷于低潮。
之后，清兵侵犯边关，洪承畴又被授为蓟辽总督，率军出山海关救援锦州。
不幸的是，在松山之役中，洪承畴部弹尽粮绝，因副将夏承德叛变导致松山城破，洪承畴和巡抚邱民仰、总兵王廷臣、曹变蛟等都被俘虏。
消息传来，明廷大震，大家都以为洪承畴必死无疑。
眼看要失去这样一个重臣，崇祯也感到极为痛心，其下令辍朝三日，并以王侯的规格在京城举行了隆重的悼念仪式，“予祭十六坛”（七日一坛）。
而且，崇祯还亲自到场致祭，并写了一篇“悼洪经略文”的昭书，布告天下，让大家认真学习。
不料，这才祭到第九坛，洪承畴降清的消息传来，弄得大明君臣们尴尬无比，祭奠也被无声无息了。
有这么个说法，说洪承畴四人被俘后，皇太极将邱民仰、王廷臣、曹变蛟三人杀了，而特意留下洪承畴。
洪承畴开始也是誓死不屈，其日夜詈骂不休，只求速死。皇太极却不杀他，而是令人百般劝降，据说还出动了妃子博尔济吉特氏（即后来的孝庄太后）。
事后，皇太极去见他，《清史稿》对此描述说：“洪承畴瞠视久，叹曰：‘真命世之主也！’乃叩头请降”。
不过，在投降后的最初两年里，洪承畴既不做官，也不为清廷效劳，直到崇祯吊死在歪脖子树上，他再度出山，以求拯救万民于水火。
后来，清廷多采用洪承畴的建议，录用明朝降臣，沿用明朝制度，约束军纪，不杀不抢不烧，并免除三饷，减轻老百姓的负担。
这样说来，洪承畴虽有汉奸之名，但能在战乱后稳定局势，也算对老百姓做了点好事。
口十画以上的字都有哪些
口字旁十画以上的字有很多，平常大家常用的字有：
喂字，喂饭、喂奶、喂水。
唱字，唱歌、唱戏、唱片。
啃字，啃老、啃苹果、啃骨头。
嘴字，嘴巴、嘴唇、嘴角。
嗉字，嗉囊、嗉子。
喝字，喝水、喝茶、喝酒。
嘱字，嘱咐、嘱托、医嘱。
喊字，喊叫、喊声、呼喊。
唾字，唾液、唾骂、唾沫。
唬字，唬人、唬弄、唬住。
关于口十画以上的字都有哪些的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
