很多朋友对于低碳水饮食究竟为何能减肥和减肥不建议低碳饮食不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
低碳饮食食物有哪些
低碳饮食食物有哪些
低碳饮食一般是以大豆制品、乳类、鸡蛋、鱼、海鲜、肉类等富含优质蛋白质的食物占主要部分的饮食。
低碳饮食即低碳水化合物（低糖类）饮食，一般指将食物中的碳水化合物比例控制在20%以下即可达到低碳饮食模式。低碳饮食模式主要用于某些疾病比如癫痫的辅助治疗，也可用于短期减肥，但不建议常规应用。
控制每日碳水化合物的摄入量不超过100克，且主要来源应是新鲜的蔬菜和低糖水果。严格限制米饭、面条、馒头、包子等富含碳水化合物的主食摄入。烹调用油优先选择富含单不饱和脂肪酸的植物油，如橄榄油、茶籽油等，适量摄入坚果。忌食含反式脂肪酸的加工食品。
低碳饮食模式应在医师或营养师的指导及监督下执行，若随意过度降低日常饮食中碳水化合物的比例，长期错误执行，容易产生低血糖、酮症酸中毒、损伤肾脏、肌肉消耗过度、心血管疾病、便秘以及其他代谢性紊乱等一系列疾病，对身体健康不利。
本内容由首都医科大学附属北京佑安医院营养科主任医师于淑清审核
点这里，查看医生回答详情
低碳饮食+每日运动一万步以上，这个月可以瘦几斤
50
收藏分享转发到头条复制链接微信微信扫码分享新浪微博QQ空间举报湘江老顽童
2020年03月29日
关注看个人情况，不过应该可以瘦
低碳水饮食究竟为何能减肥
低碳水饮食之所以能减肥是因为它可以减少大量的热能摄入。但是减肥并不仅仅是减重，更重要的是减脂。所以，低碳水饮食减肥并不可取。
低碳水饮食为何能减肥？低碳水饮食即所吃的食物中不含或者含有较少糖类的饮食方式。低碳水饮食减肥主要是指不吃主食，以蔬菜和肉类为减肥食物来源的减肥方法。
低碳水饮食之所以能够减肥是因为碳水的主要成分为糖类。而糖类是人体所需能量的最主要来源，人体约70%的能量需要有糖类来供给。
做为碳水化合物的糖类经过消化吸收被输送到肝脏和肌组织合成为肝糖原和肌糖原，肝糖原在肝脏内分解代谢提供能量及维持血糖稳定。糖类最容易氧化且氧化的完全彻底，同时氧化时耗氧量极小，在消耗等量氧的条件下，糖类的产能效率比脂肪高4.5％，是最经济最廉价的能量来源。但是氧化消耗不完的糖原则会转化为脂肪储存于脂肪组织而使体重增加。
在人体的能源消耗中首先消耗的是储存于肝脏没被转化为脂肪的肝糖原。只有在肝糖原被完全耗竭时，体内脂肪水解的甘油、乳酸、丙酮酸和一些氨基酸才会做为备用经糖的异生转化为葡萄糖做为供能的原料。所以，在减肥时，食物糖类摄入的大量减少必然会影响到肝糖原的供给与合成，在肝糖原无法满足身体能量消耗时能够较早和更多地消耗到脂肪。这就是低碳水饮食为何能够减肥的主要原因。
低碳水饮食对健康的危害。糖类做为能量的最主要来源，对于人体具有绝对的不可替代性。肝糖原不仅对调节人体代谢、稳定血糖、保证生命器官的血液循环具有重要的意义，而且是脑组织供氧所需能量的唯一来源。
在健康状况下，按照《中国居民膳食指南（2016版）》的推荐，正常平衡膳食的三大营养素供给分配比例，糖类应该占到总能量的50%～60%。如果膳食碳水的供给低于50%，就很难保证摄入人体的糖类满足代谢、血糖及其各生命器官的供氧需要。如果糖类严重供应不足还有可能引起肌肉丟失、营养不不良、肌无力或者肌萎缩，严重的甚至造成低血糖并危及生命。
低碳水饮食减肥的后遗症。低碳水饮食是能够在较短的时间内起到减肥的效果。但是，低碳水饮食减肥所带来的后果必然是肌肉等瘦体组织的丟失给静息代谢率下降提供的方便，使机体的基础能量需要减少，导致机体的能量供需在较低水平建立新的能量平衡，因此也就意味着机体储存脂肪的消耗在减少，从而使减肥进入停待（即平台期）和减后反弹的恶性循环，然后一次一次挫败你的心理防线，使你面对肥胖无所适从。
同时，在非糖物质产生糖的过程中并非只有脂解甘油参与糖的异生，非氮氨基酸、丙酮酸、乳酸等都是备选物质，而乳酸则主要为肌糖原分解产生，而减肥时肌肉的丟失则与乳酸酵解后被补充为肝糖原有着密切的关系。
结语：减肥不但是减重，更重要的是减少脂肪。低碳水饮食减肥常常是以丟失水分和肌肉为代价，并不能维持长久。不吃主食的低碳水及高蛋白饮食，只能是暂时性的减肥，长期低碳水饮食对健康十分不利。
低碳饮食真的对健康有益无害吗
很多人减肥一辈子，就知道四个字，少吃多动，很多人连碳水化合物是什么，都不知道，其实，我非常理解，很多人从来没有接触过这方面的信息。所以，既然这么多人问，那么今天我们就来了解下，到底什么是碳水，什么是碳水化合物？
我们的食物中，基本上都有碳水化合物，除了脂肪，纯净水，咖啡，茶，盐等等，其实，要做到零碳水几乎是不可能的，所以，没有零碳水饮食，只有低碳水饮食哦。
碳水存在食物中的形式有三种，糖，淀粉，和纤维，大部分都知道，糖容易让人发胖，因为它是精炼的碳水化合物，也成为简单碳水，其实还有一类碳水化合物，也是非常容易让人发胖的，那就是淀粉，也称为复杂的碳水。
我们食物中，常见的碳水来源，主要有，米，面，糖，蔬菜，水果，豆类等等。
大部分碳水都是来源于植物，植物中的碳水一般有两种方式储存，一种是淀粉（starch），一种是膳食纤维（Fiber），淀粉是植物储存能量的方式，纤维为植物提供了结构。
同时，淀粉也可以为我们人类供能，淀粉的供能方式快速，直接，也是目前99%的人选择的供能方式，我们常说的，人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌，因为米饭，面等给我们提供能量，如果我们缺少了这些能量的补给，就会感觉无力，饥饿等等。
纤维（Fiber）也是碳水，但是它进入人体后，纤维吸收非常慢，热量也很小，能维持饱腹感很长时间。
所以，低碳饮食在计算碳水的时候，一般会去掉纤维的含量，因为这些碳水是好的碳水，它对胰岛素的影响很小，消化很慢，饱腹感很强，我们一般计算净碳水=总碳水-纤维，这也是我们在购物的时候，看营养成分表要注意的地方。
目前，大部分人都知道，吃糖会变胖，但是只有一小部分人知道，米饭，面等主食也是属于糖类，让你胖起来也很不客气。
目前，大部分还是觉得吃肉和脂肪会长胖，他们认为，吃肉长肉，吃脂肪长肥肉，所以，家里的老人可能会告诉你要少吃肉，才能减肥，大部分健身专家会告诉你，要少油少盐少糖。
有些人常说，我晚上吃得很清淡，就吃了一碗素面，放很少的油，里面还没有肉，应该不长胖吧，应该很减肥吧，呵呵哒，其他就是吃了一碗糖而已，你说会不会容易长胖呢。
其实，淀粉类的米面等主食，只是比较复杂的糖类，也叫多糖，我们摄入这些主食后，进入体内也会分解成葡萄糖，长期摄入过多，没有足够的运动去消耗的话，非常容易导致肥胖。
常见的高碳水食物有哪些？
日常生活中，我们大部分中国人，都在进食很多高碳水食物，我们吃得最多的是主食，米面，还有面包，披萨，意面，等等，还有一些甜食，糖，很多含糖量高的水果，大部分的含糖饮料。
除了这些，我们常说的健康食品中，碳水含量也不少，比如说粗粮，全麦，土豆等根茎类食物，等等，富含淀粉的食物，和精炼的米面糖相比，这些食物含有更多的纤维，矿物质，淀粉的类型也不太一样，比如说土豆中的抗性淀粉含量较多，所以，如果你要吃碳水，可以适量吃这些粗制碳水，相对更加健康。
什么是低碳饮食？
低碳饮食就是减少食物中净碳水化合物（总碳水-纤维）的摄入量，低碳饮食可以减肥，逆转糖尿病，降血压，缓解各种代谢性疾病，提高个体健康水平。
其实，低碳饮食，是一个很大的家族，有很多兄弟姐妹，可以说，很多流行的减肥方法都是建立在低碳的基础之上，我一直说过，无低碳不减肥。
不管你们常说的麦吉减肥法，哥本哈根减肥法，杜坎减肥法，都是建立在低碳的基础之上的，但是各有各的差异，目前国外比较流行，也是被很多人认可的低碳饮食法有，原始饮食，生酮饮食法，无麸质饮食，等等，基础都是低碳饮食，只是各个饮食法中的蛋白质，脂肪比例不一样，对食物的要求不太一样，可以根据自己的条件选择合适自己的饮食法。
最原始的低碳是阿特金斯饮食法，也被大部分人认为低碳就是阿特金斯饮食法，这个饮食法被很多人吐槽。
阿特金斯饮食法，一直以来饱受争议，但是阿特金斯老爷子功劳可不少，他让世人认识了低碳饮食，感受到了低碳饮食的魔力，但是，他的饮食法是有一些风险的，也不是特别健康。用来减肥，短期可以，但是长期可能不太合适，因为他的饮食蛋白质量太多，目前最新的很多研究发现，长期摄入蛋白质量太多，可能会有一些健康隐患，但是短期减肥，问题不大。
慢慢，最近这几年，生酮饮食法变得越来越流行，很多人发现，好的脂肪是没有问题的，最新的研究，已经把传统的低脂饮食减肥法，推翻得不要不要的。
我相信，传统的低脂饮食会在未来几年内消亡，不过目前，不管是健身圈，还是医学行业，都是推荐低脂饮食的，但是，对于好的脂肪，大部分人也是越来越认可，比如说，椰子油，橄榄油，黄油等等。
低碳饮食是怎么减肥的？
低碳是减脂利器，当你严格限制精炼的米面糖，减少食物中的碳水化合物的摄入量之后，你身体的胰岛素就会很稳定，胰岛素是一种用来储存脂肪的激素，只有在胰岛素低的情况下，才可以慢慢开始燃烧脂肪，所以，低碳是减脂的利器，这也是为什么，无低碳，不减肥的原因。
低碳饮食，有天然的降低食欲的作用，大部分人吃得多，是因为精炼的碳水摄入太多，太快，引起胰岛素的骤升骤降，让人很快就饿了，然后，会让你吃更多，这样就会进入一种恶性循环，吃得多，很爽，但是很快又饿了，长期下去，自然就发胖。哈佛大学的研究发现，高碳水饮食会让你一直很饥饿。
低碳饮食后，吃多了会不舒服，长期高碳水饮食，会引起暴食，对胃的影响也很大，会撑大胃，引起胃病等等，低碳饮食还有一个好处，因为低碳饮食者很少暴食，能让你的胃非常稳定，所以，低碳还可以缓解胃病。很多人低碳后发现，胃越来越好，胃痉挛少了，胃灼热也少了，胃气也少了，也不拉肚子了。
低碳有什么副作用
因为低碳饮食前期，身体会脱水，导致水分，矿物质流失，还有，身体需要切换供能模式，从糖供能，到脂肪供能，有一个不适的过程，身体可能会出现很多不适的反映，在不适期，很多人发现，发力，头晕，心悸，便秘。
有时候，因为饮食变得很大，会引起女性生理期变化，提前，或者延后，量也有变化，还有些人可能会出现短期的掉头发现象，等等。
其实很多低碳的这些副作用，都是短期的，身体适应后，你会发现你的各方面都会越来越好，运动水平越来越强，自控力提升，情绪各家稳定，生理期也会变得稳定。
因为不适期这些副作用，很多人对低碳望而却步，慢慢的又走入了高碳水饮食，节食暴食的模式，因为脱离不了碳水的瘾，就可能一直被减肥折磨。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
