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本文目录
- 什么生意适合创业失败的人做
- 想开一个面馆,但是现在很多人说不要进餐饮,很犹豫,有人可以指点一下吗
- 人到中年,工作不如意,想辞职自己创业,不知道餐饮行业怎么样
- 今年45岁了,干餐饮22年了,今年生意差劲的实在干不下去了,不知是转行还是坚持
什么生意适合创业失败的人做
同行业无法立足,跨行业难上加难。不同的人就会有不同的思想,没有专门有适合失败人做的行业,就算你好心推荐他也不一定会做对吧!
想开一个面馆,但是现在很多人说不要进餐饮,很犹豫,有人可以指点一下吗
我回答一下这个问题,首先我说一下自己开饭店的经历。
我原来在一个镇上开过一次小饭店,那时候因为工作调动闲着没事,就跟一个伙伴合伙开了一个小饭店。因为没经验,也没有主打什么主食,就是什么菜都做,什么饭都有。比如面条,水饺,大米,正因为这样,所以什么食材都得准备。结果有时候因为准备的太多,当天卖不完就扔掉了,有的为了节约第二天接着用影响饭菜质量。
因为我和合伙人都不会做饭,又花钱聘请了一个厨师。而厨师的水平也是太一般了,导致回头客越来越少。
再就是合伙人选的不太好,经营理念不同,他一直主张赊账经营,就是熟人食客吃完饭可以记账,不付现金。导致后来资金只投入没收益,后来不得已就停业转让了。
这是我的一次真实经历。我说这些不是说餐饮行业不行,而是告诉你做餐饮一定要找准定位,用心经营。
我们在饭馆吃饭,经常会遇到一座难求的现象,怎么能说餐饮行业不赚钱呢?
我觉得来年还是可以的,但也有几点中肯的建议以供参考。
第一是特色,要根据当地人习惯选一个适合当地人口味的主食。中国的面食种类太多了,什么卤面,烩面,刀削面、牛肉拉面,热干面,担担面,打卤面不胜枚举。我建议就选一种经营,不要贪多求全。
第二是菜品。虽然是面馆,但也要有几种小菜。因为食客只吃主食的很少,大多数是会点上几个小菜喝点小酒,菜品以简单口味好为前提,素菜荤菜都以凉拌为主,但也要会炒几个热菜。菜品最好清淡点,现在大都注意养生,不爱吃油腻的。
第三是态度一定要热情。饭店是服务行业,来了就是客,不管客人吃什么,哪怕就吃一碗面,也不要面带不悦,掉着脸像客人欠你钱似的,那样下次客人绝对不会再来了。虽然他这次只点了一碗面,你能肯定他下次不会带朋友来点一桌子菜吗?
第四是卫生一定要搞好。地面,桌面要干净,这波客人走了要马上收拾碗筷,擦干桌子地面。饭店是勤行生意,要做好吃苦的准备,一定要勤快。有一点要注意,客人不管在那吃多长时间都不要厌烦,就是要打烊也要委婉的暗示,不要让客人感觉到要赶他们走的意思。
第五是选址。要选一个人流量多或者厂矿多的地方,不要选虽然人流车流很多但都是过客的地方。门店选好以后看周边有没有与你做同样主食的饭店,最好不要有做同样定位的面馆。
做到以上几点,再加上你的灵活经营,你一定会成功的。
人到中年,工作不如意,想辞职自己创业,不知道餐饮行业怎么样
实体经济真的不好做,奉劝那些想自己创业的人三思而后行。最好能做自己比较熟悉的行业,毕竟这个年龄是输不起的。
今年45岁了,干餐饮22年了,今年生意差劲的实在干不下去了,不知是转行还是坚持
今年的确太可怕了,看看满大街贴出转让的店,越来越多。现在的经济形势实在堪忧,既然做了22年还有有技术和经验,也有一定的回头客,如果不做没有收入,做别的都一样,同样不好做,还要从头起步更难。
只要你不亏钱就坚持。坚持的同时转型,在菜品服务价格方面调整。好好研究一下怎么能挽留回头客。现在我们这里的大店都自己买烤地瓜机器,烤地瓜送给客人,想方设法挽留回头客。如果说不调整只是为了坚持还是别坚持了。
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