大家好,“一勺猪油十副药”为什么吃猪油的人越来越少了相信很多的网友都不是很明白,包括猪油不建议吃减肥吗也是一样,不过没有关系,接下来就来为大家分享关于“一勺猪油十副药”为什么吃猪油的人越来越少了和猪油不建议吃减肥吗的一些知识点,大家可以关注收藏,免得下次来找不到哦,下面我们开始吧!
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“一勺猪油十副药”,为什么现在很少有人吃吃猪油到底好不好
今年40岁了,小的时候放学回家总会拿勺子挖一勺腥油涂抹到馒头上吃,可能当时再长身体,放学总会觉得饿,吃上个腥油抹馒头再来勺子凉水,然后才回跑出去玩,当时我村里大多都是这样长大的,身体都不错,比现在吃色拉油和纯牛奶的小朋友壮实多了。补充一下,我们村在我小的时候不缺吃穿。
腊肉炼出来的猪油能吃吗
腊肉的油能炒菜吃,但是我并不建议用腊肉的油来炒菜,腊肉本身就保质期很长了,腊肉也是经过风干的,这种油本身就不健康。不如我们在超市里购买一些新鲜的猪肉,或买一点儿冷鲜肉来炒菜,这样做出来的才更好,吃也不差。腊肉的油脂没有毒,但不建议吃。
肥肉熬成油渣来吃是不是就不容易长胖了
在我父母辈的口中猪油渣可是他们小时候难得的零食,只要家里熬猪油,小孩子都不出去疯跑着玩了,都乖乖守在家里厨房门口,就为了能第一时间得到浓香酥脆的猪油渣吃。
不过猪油渣这个东西到底健不健康我说了可能大家未必信,那么我们就来看看它的营养成分。因为猪油渣现在有点冷门,所以实在找不到权威的相关数据,那么我们就用下图这个猪油渣零食的成分来看一下。需要注意的是这种零食因为更多的是考虑了口感和健康的因素,所以并不是全肥肉做的,而是瘦肉占了更多比例,所以理论上来讲题目问的纯肥肉熬成的油渣要比下图这份数据所示的热量还高的多、脂肪含量也更多。
相信从上图大家也认识到这种美味零食的“恐怖”了吧!
首先每100克这种猪油渣的热量高达近3000千焦,大约是800大卡左右,这是一个什么概念?这相当于一斤多牛肉的热量、相当于至少3斤苹果的热量、相当于差不多5斤西蓝花的热量、相当于1斤半大米饭的热量。以上这些“相当于”后面的食物量很多人未必能轻易吃进去,但这些热量浓缩在这100克香浓酥脆的猪油渣身上的时候,一个人就可以比较轻易的吃下去。所以单是高热量这一点,就决定了这个东西不仅跟“不容易长胖”没有关系,而且还是属于十分容易变胖的那种!
不过这还没结束哦,“高热量”还不是这种零食的全部“杀伤力”,大家看到这个“营养素参考值%”了吗?这个解释起来实在是有点绕,咱们就简单的理解为:每100克猪油渣中A物质的含量与一个人每天A物质需求的百分比。举个例子说吧,看到“脂肪”对应的107%了嘛,这个意思大概就是说如果我吃100克这个猪油渣,哪怕之后我完全不吃东西了,那我今天一整天对于脂肪的摄入也已经超标了7%了。有朋友可能觉得“这不可能,猪油渣就是熬完猪油剩下的,怎么可能还有这么多脂肪、这么高热量?”,可事实上简单的加热熬、炸能够提炼出去的油脂只是一部分而已,保留下来的热量和脂肪同样很高。如果简单的猪油熬一熬就能获取全部油脂,那把油脂提炼这个事情看的也太简单了。
所以猪油渣这种零食虽然香浓酥脆,但是真的不可能“吃不胖”,它是一种标准的高脂肪、高热量的“易胖零食”。其实咱们就算用最笨的方式去思考:如果这个世界上存在这么香酥浓郁的、还是用肥肉为材料的好吃零食,偏偏这个零食还吃不胖的话,那全世界人都不应该存在“肥胖”这个现象了。这种香浓美味跟苗条身材之间,往往只能选择其一,很多所谓的减肥产品,就是利用人们这种“又想瘦、又不想运动、还要想吃啥就吃啥”的心态来赚钱的。而且我们平时不管什么东西用油炸着吃都觉得不健康、容易变胖,那差不多同理的肥猪肉从油炸的锅里捞出来,怎么可能就变成了不容易发胖的零食呢?
所以如果不想长胖,但是有时候又嘴巴馋想吃东西,还是以新鲜蔬果来代替猪油渣这种高热量高脂肪的零食吧。猪油渣这个东西虽然很好吃,但是真的要吃那就放弃“不会长胖”的幻想吧。
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小时候奶奶炼猪油,我就守在旁边等着吃猪油渣,好香好香,加点糖又香又甜,或者加点盐咸香可口,好吃极了。
后来听一个同学说,她的奶奶特别疼她,经常给她做猪油拌饭。有一次我去她家玩,她奶奶正在给他做蛋炒饭,里面放了一勺猪油,看着太诱人了。她奶奶还说,你们家炒饭不给猪油吧,我家妍妍吃的炒饭就给猪油。
当时觉得猪油真是个好东西。
从什么时候开始,我们家不吃猪油了呢,好像是我爸爸单位有一次体检,检查出有高血压,从此猪油就在我们家悄悄消失了。
后来在我自己的小家里,我成了厨师长。有一次买到土猪肉,有很多肥肉,想起小时候那猪油渣的美味,我干脆把它炼成了猪油。
于是在好多年以后,我又吃到了童年的味道,还是那个梦萦魂牵的香气、味道,我仿佛又看到了慈祥的奶奶。
炼好的猪油炒青菜、做蛋炒饭、煮面条,做汤都好吃得不得了,而且困扰我好几年的便秘也缓解了,看来“一勺猪油十副药”还是有一定道理的。
但是前天体检,医生说我有轻微的脂肪肝,要清淡饮食,多运动,这猪油啊,还是只能时不时的解一解馋,不能长期大量吃。
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