大家好，今天来为大家分享速冻蔬菜可以久煮吗的一些知识点，和蔬菜不建议烧太久的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
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蔬菜过度施用有机肥有什么危害
近年来，随着人们对有机蔬菜的青睐和追捧，使得菜农开始增大有机肥的使用。虽然有机肥对改善土壤板结和促进农作物生长大有裨益，但也讲究使用量，否则过犹不及。
在蔬菜种植中，如果超量过度使用有机肥，同样会影响蔬菜的生长，以致造成损失。那么，蔬菜过度使用有机肥会造成哪些危害呢？
1、使蔬菜发生肥害
蔬菜属浅根作物，需肥量较小，过度施用有机肥，容易导致土壤中硝酸离子成分集聚，硝酸盐含量超标，从而使蔬菜发生肥害。主要表现为蔬菜根部吸水困难，烧根黄叶、生长缓慢，既民间所说的“被咸死了”。
2、造成肥料的流失浪费，增加成本
过度使用有机肥，种植的蔬菜吸收不完，造成肥力的大量浪费。这样的话，一是提高了蔬菜中的肥料成本，降低蔬菜净利润。
3、造成环境污染
过度施用的有机肥易造成环境污染，流失的有机质富含大量的磷，随着水土流入江河湖海后，加剧水体营养化。
因此，过度施用有机肥有害无益，在蔬菜种植中应该按需使用，而不是越多越好。那么，使用多大量的有机肥才是适量适宜的呢？
通常情况下，每亩蔬菜田需求的有机肥量优质农家肥控制在3000-5000公斤，最多不超过6000公斤，土壤肥沃的情况下，取控制肥量的下限，土壤较贫瘠的情况下，取控制肥量的上限。
总之，在蔬菜种植中，做到按需施肥，施用优质肥，科学合理施肥，才能提高农作物的产量和品质，达到降低成本又增产增收的目的。
为什么蔬菜要热锅快炒
你好，我是大吃杰
很高兴能回答你的问题，希望能够帮到你
自己做过一个实验，炒菜时如果加水煮烂10分钟，维生素C要损失20%以上，炒好的蔬菜如果放在锅煮30分钟，则维生素C损失可达40%左右，所以若是把菜炒得太早，将炒熟后的菜放在蒸笼里保暖，或开饭时又回锅重温，都会损失很多维生素。因此蔬菜要用热锅快炒法。
在锅中加油烧一会儿，待锅子烧热，再把菜倒下去用快炒法，很快就会烧熟，时间短可使维生素C少受损失；并且油经过较高的温度熬煮，做出来的菜，就不会有生油味。同时热锅快炒，炒出来的菜，颜色既好看，味道也鲜美。
因为青菜的绿色，是由于菜叶中含有叶绿素。当叶绿素和氧气遇在一起时，青菜的绿色也就失去，而变黄色。蔬菜中还有一种氧化酶，它能促进叶绿素氧化，并且能破坏菜中的维生素C。
热锅快炒时，因温度高，菜内的氧化酶又比叶绿素柔弱，先受到高热的破坏，减少了它的促使叶绿素氧化和破坏维生素C的作用；而且菜的表面沾了一层油，使水和空气不易进入菜中，也就阻滞了氧气进入菜叶里，叶绿素就不易受到破坏，使青菜仍保持绿色，维生素C的损失也就大大减少。
这也就是为什么蔬菜要热锅快炒的原因了！
速冻蔬菜可以久煮吗
当然可以！但是不宜存放太久！一般一天内最好吃了！而且还要再热一下！就常见蔬菜而言，在低温下，都有可能会产生一些有毒物质，不宜食用。
茄子、西红柿等茄果类蔬菜适宜的存放温度为7℃至10℃之间，最低温也应该在0℃以上。如果温度过低，会破坏植物组织，维生素、氨基酸等成分都会流失，口感也会大打折扣。
果蔬受冻后解冻时还会产生一些有毒物质。
比如白菜受冻以后会含有亚硝酸盐和硝酸盐，当冻白菜中所含的亚硝酸盐超过2.5毫克/100克时，人吃了就会引起中毒，出现头痛、头晕、恶心、呕吐等症状，严重者甚至会昏迷。
所以白菜如果冻了，烹调时一定要烧熟煮透，破坏掉内部的亚硝酸盐才可以吃。建议您最好去正规超市或农贸市场买菜，因为这些地方保温设施相对完善。
蔬菜煮熟后能不能冷冻起来
可以。1,蔬菜煮熟后可以冷冻保存，因为蔬菜煮熟后的细胞壁已经被破坏，水分也大量流失，便不易变质。2,不过需要注意的是，在冷冻前应该先用凉水或冷水冷却蔬菜，待凉透后再进行冷冻，以免破坏冷冻器的温度环境。另外，蔬菜应放在干燥、无味的塑料袋或容器中尽快放入冰箱即可。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
