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近日又一个人吃木耳中毒，到底是为什么以后不能吃木耳了
近日又一个人吃木耳中毒，到底是为什么？以后不能吃木耳了？
木耳产生毒素的原理，告诉你有些人为什么中毒木耳作为菌类的一种，并且木耳含有丰富的营养成分，木耳的营养成分在满足一定条件下可能会成为细菌繁殖的温床。通常情况下，木耳在干燥的环境下，是不会产生毒素的，因为在干燥环境下，微生物是没办法滋生。木耳一旦泡水之后，且如果外界环境温度较高，就会容易滋生微生物。过长时间的泡发且环境湿润温暖就会产生一种叫做“椰毒假单胞菌”的致病菌，这种细菌又会产生一种叫做“米酵菌酸”的毒素。这是一种毒性非常凶猛的毒素。如果摄入量较大的话，通常会导致死亡。
这次被报道的木耳中毒事件又是怎么回事？近日报道的新闻，东莞某女子中毒事件是因为该名女子泡发木耳的时间过久，同时在第二天时又进行食用泡发过的木耳。该名女子因为误食含有病菌的木耳，导致身体的某些器官衰竭，最终因为抢救无效而死亡。听到这个消息之后，我们会为此感到惋惜，同时担心自己食用的木耳可能危及到自己的生命安全。日常生活中，我们应该多多注意些什么？
以后木耳继续能吃，但是要注意别犯错通常情况下，用冷水将木耳泡发1到2个小时左右即可烹饪食用了，短时间的泡发木耳不会产生毒素。泡发木耳的时间最好不要超过4个小时，过长时间的泡发容易使木耳滋生细菌。同时，如果泡发的木耳产生异味，也最好不要食用。如果泡发过的木耳食用不完，一定要记得放到冰箱保存。最后说一点，平时厨房的卫生环境也极为重要，如果环境不佳也会滋生细菌，从而引发中毒。
说在最后：木耳完全可以继续食用，这个大家尽可放心，只不过是我们在食用木耳的时候要注意一些事情。只要避免犯了同样的错误，完全不用担心使用木耳中毒。同时也没有必要畏木耳如猛虎，平时饮食和烹饪的时候多多注意即可。
可以吃木耳吗
可以吃的，因为木耳营养丰富，有人身需要的营养素，木耳炒肉，木耳烧汤，木耳凉拌，总之，木耳的吃法是很多的，不过木耳水泡过后，当天最好吃完。
木耳泡发注意事项
忌用热水泡泡发干木耳所使用的水最好是冷水,其不适合用热水泡。否则热水会杀死木耳组织中的活性物质,还会影响其胶状组织延伸,让木耳不能恢复到原来的鲜品状态,同时热水泡出来的木耳食用口感也不好。
今天出去买菜有人跟我说怀孕不能吃木耳和菠菜，真的假的
孕妇可以吃，但是不能多吃，偶尔吃点没问题！菠菜一定要先焯水，然后再做！焯的水一定要扔掉！孕妇吃菠菜可以和猪肝搭配！是生血的东西！适量吃没问题！
关于近日又一个人吃木耳中毒，到底是为什么以后不能吃木耳了的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
