大家好，今天来为大家分享江米发黄了还能吃吗的一些知识点，和为什么不建议吃江米的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
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江米泡久了发酸还能吃吗
不建议食用，因为米酸会在江米泡久后逐渐生成并积累，导致口感变差，营养价值也下降。同时，过度发酸的江米也可能含有过多的细菌和霉菌，对健康不利。建议在泡江米时掌握好时间，不要泡过久，同时存放时要注意卫生，避免过度发酸和感染病菌。
2岁宝宝天天吃点糯米会使转氨酶升高吗
2岁宝宝天天吃点糯米会使转氨酶升高吗？
不会的！吃糯米跟转氨酶升高一点关系都没有。
顶多吃多了不消化，影响肠胃而已。
转氨酶是肝脏是否受到损伤的晴雨表也就是说，你的肝脏在受到损害的时候，才会释放出这种酶，叫转氨酶。
专门酶顾名思义是代谢转化成氨基酸的必要酶，是参与身体能量转化的一种介质。
只有当有肝脏疾病，剧烈运动、过于劳累、饮酒、油腻饮食、作息不规律，甚至是生气等，才有可能导致转氨酶升高！
转氨酶主要有2种！及区别：谷草转氨酶（AST）：在肝细胞的里面的，线粒体中；
谷丙转氨酶（ALT）：在肝细胞里面；所以如果肝脏有问题，一般ALT的值会比AST的高。
如果AST也很高，说明对肝脏的破坏严重，已经损伤到肝细胞里面的线粒体了。
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江米发黄了还能吃吗
可以。江米发黄，是放的时间久了，也就是陈粮，起码两年以上才会发黄。陈米可以吃，米变得很酥，没筋道，没营养了，且口感很差。
还有就是保存不当，保存环境过湿，温度高，发霉了，等之后米干了以后，就会发黄。发过霉的米，没有了米得香味，有一定毒性，如果遇到这样的江米，就不要吃了。
吃江米棍的好处与危害
1.好处：江米中含有较为丰富的粗纤维、碳水化合物、脂肪、蛋白质以及维生素等营养物质，也含有一定量的铁、铜、锰、磷等微量元素，适量食用江米能够补充人体所需的营养物质以及微量元素。江米中的粗纤维可以促进肠胃蠕动的速度，碳水化合物和脂肪可以为人体提供一定的热量，蛋白质以及维生素能够在一定程度上促进人体的发育和作用。
2.坏处：在食用江米的过程中，由于江米中含有较为丰富的碳水化合物、脂肪等营养物质，在食用后会使营养物质堆积在人体内，进而导致机体逐渐出现肥胖的现象。
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